Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

kuliner ramadan

merdeka.com
Geser ke atas untuk membaca
Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Masakan China tak melulu dari daging babi, anjing, atau katak, lho. Di China ada etnis minoritas Hui dan Uyghur yang mayoritas muslim. Mereka memiliki warisan kuliner halal yang tak kalah enak daripada masakan Kanton, Szechuan, atau Zhejiang.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Suku Hui yang bermukim di Provinsi Ningxia terkenal karena restoran dan warung-warungnya bersih, bebas dari alkohol, rokok, dan judi. Makanan yang paling khas dari suku ini adalah mi daging sapi dan domba. Umumnya dibumbui dengan cabai dan merica dalam jumlah banyak.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Sajian mi paling tersohor dari suku Hui berasal dari daerah Lanzhou. Berupa mi kuah bening yang dipadu potongan lobak, irisan daging sapi, dan saus cabai berlimpah.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Sementara masakan suku Uyghur yang berdiam di Xinjiang mendapat banyak pengaruh dari Asia Tengah, Timur Tengah, dan China. Salah satu masakan khas Uyghur adalah da pan ji. Berupa potongan ayam yang dimasak cabai, kentang, dan paprika.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Suku Uyghur juga punya roti naan seperti India. Girda naan dari Kashgar yang khas ini dipanggang di oven tandoor dan memiliki citarasa yang mirip dengan roti bagel.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China

Selain girda naan, Kashgar juga punya dimsum halal yang dibuat dengan campuran daging domba. Orang-orang Uyghur juga biasa menyantap daging yak, lembu berbulu lebat yang dibeli dari para peternak Tibet.

Permintaan Meningkat, Indonesia Bakal Pimpin Industri Halal Dunia
Permintaan Meningkat, Indonesia Bakal Pimpin Industri Halal Dunia

Sektor makanan dan minuman halal menjadi salah satu pilar utama, disusul kosmetik, farmasi, keuangan syariah dan lainnya.

Baca Selengkapnya
Profil Haikal Hassan Baras, Pendakwah Diangkat Prabowo Jadi Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal
Profil Haikal Hassan Baras, Pendakwah Diangkat Prabowo Jadi Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal

Selain sebagai pendakwah, dirinya juga aktif sebagai motivator dan pernah bekerja sebagai konsultan.

Baca Selengkapnya
Betawi Punya Kue Unik Bernama Bacot, Ini Kisah di Baliknya
Betawi Punya Kue Unik Bernama Bacot, Ini Kisah di Baliknya

Kue bacot khas Betawi ini unik dan tidak sekedar omong kosong.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Pekasam, Olahan Fermentasi Ikan Air Tawar dengan Cita Rasa Asam yang Menggugah Selera
Mencicipi Pekasam, Olahan Fermentasi Ikan Air Tawar dengan Cita Rasa Asam yang Menggugah Selera

Makanan ekstrem yang satu ini mengandalkan teknik fermentasi dalam mengolah ikan air tawar dengan rasa asam yang banyak ditemukan di Kalimantan Selatan.

Baca Selengkapnya
Hobi Masak jadi Peluang Bisnis, Pria di Bandung Sukses Sulap Daun Anggur Jadi Kerupuk Laku sampai Jerman
Hobi Masak jadi Peluang Bisnis, Pria di Bandung Sukses Sulap Daun Anggur Jadi Kerupuk Laku sampai Jerman

Berkat keberaniannya menciptakan kudapan unik, produk kerupuk buatannya kini telah laku hingga ke Jerman.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Kue Goreng Gadong, Kudapan Manis Khas Batak yang Wajib Disajikan saat Upacara Adat
Mencicipi Kue Goreng Gadong, Kudapan Manis Khas Batak yang Wajib Disajikan saat Upacara Adat

Salah satu sajian tradisional khas suku Batak ini membuat siapapun yang mencicipinya merasakan cita rasa yang berbeda dan unik.

Baca Selengkapnya
Unik, Rumah Makan di Klaten Ini Tawarkan Sensasi Kulineran di Tengah Kolam Ikan Koi
Unik, Rumah Makan di Klaten Ini Tawarkan Sensasi Kulineran di Tengah Kolam Ikan Koi

Karena keunikannya, restoran itu mendapat julukan sebagai “Resto 1000 Koi”.

Baca Selengkapnya
Diproses dengan Bantuan Mikroba, Ini Keunikan Cincalok Makanan Tradisional Kepulauan Riau
Diproses dengan Bantuan Mikroba, Ini Keunikan Cincalok Makanan Tradisional Kepulauan Riau

Cincalok menggunakan bahan dasar udang rebon atau udang berukuran kecil sama seperti yang digunakan pada proses pembuatan terasi.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Kue Gandus, Kudapan Berbahan Ikan Khas Palembang Dipadukan dengan Taburan Unik
Mencicipi Kue Gandus, Kudapan Berbahan Ikan Khas Palembang Dipadukan dengan Taburan Unik

Kudapan khas Palembang ini biasa hadir ketika Ramadan tiba. Namun kue ini cukup digemari masyarakat karena sajiannya yang unik.

Baca Selengkapnya
Viral karena Harganya Murah, Warga Cilacap Rela Antre Berdesakan dari Habis Subuh demi Bakso Pentol
Viral karena Harganya Murah, Warga Cilacap Rela Antre Berdesakan dari Habis Subuh demi Bakso Pentol

Mereka bahkan saling dorong dan berdesakan agar bisa mendapatkan bakso pentol.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Mi Sop Hitam, Kuliner Populer Khas Binjai yang Terbuat dari Rempah-Rempah Asli
Mencicipi Mi Sop Hitam, Kuliner Populer Khas Binjai yang Terbuat dari Rempah-Rempah Asli

Salah satu makanan unik khas Binjai ini kini sedang populer di kalangan para pecinta kuliner Indonesia karena penyajiannya yang berbeda dari sop lainnya.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Papais Cisaat, Camilan Khas Subang yang Menggugah Selera
Mencicipi Papais Cisaat, Camilan Khas Subang yang Menggugah Selera

Daun yang digunakan terkadang menambah aroma harum dari papais tersebut, terlebih saat disajikan.

Baca Selengkapnya