Sejumlah pria berdiri di samping deretan kuali berukuran besar saat memasak Kuah Beulangong atau kuah belanga di Gampong Lamdom, Kecamatan Lueng Bata, Kota Banda Aceh, pada 29 Mei 2018. Memasak Kuah Beulangong sudah menjadi tradisi warga Gampong Lamdom untuk mempererat silaturahmi dan membangun persatuan.
Pererat silaturahmi dengan memasak Kuah Beulangong
Aceh
Kuah Beulangong merupakan makanan sejenis kari dengan bahan utama daging sapi atau kambing serta diolah dengan rempah-rempah khas Aceh.
Disebut Kuah Beulangong karena proses memasaknya dilakukan menggunakan dalam kuali atau wajan besar yang disebut belanga (beulangong) oleh warga Aceh.
Selam proses memasak, pria-pria tersebut tak beranjak di samping belanga. Kuah Beulangong harus terus diaduk ketika mendidih agar tidak berkerak di bawah.
Pekerja sesekali harus mengusap matanya yang perih karena asap terus mengepul.
Setelah empat jam lebih, Kuah Beulangong pun akhirnya matang. Warga setempat, mayoritas kaum hawa membawa tempat untuk mengambil Kuah Beulangong yang akan dibagi-bagikan.
Selain bisa melihat proses pembuatannya secara langsung, aneka jenis roti yang dijual di sentra ini sangat ramah kantong.
Baca SelengkapnyaPembeli bahkan harus rela antre hingga 1,5 jam untuk bisa menikmati bakso legendaris ini.
Baca SelengkapnyaMi ini jadi menu sarapan andalan di sekitar kawasan Danau Toba
Baca SelengkapnyaYang unik dari roti ini adalah produksi dan penjualannya masih lawas. Setiap hari, pegawainya menggunakan gerobak yang mungkin tinggal satu-satunya di Sukabumi
Baca SelengkapnyaPembuatan getuk di Magelang diwariskan secara turun-temurun. Mereka tidak rela makanan warisan nenek moyang itu punah.
Baca SelengkapnyaBiasanya permintaan camilan ini akan meningkat pada hari-hari besar.
Baca SelengkapnyaSego Tempong khas Boyolali dilengkapi iga bakar sebagai lauknya
Baca SelengkapnyaKetenaran combro ini pun bahkan sudah sampai ke negeri Belanda.
Baca SelengkapnyaPilihan cocok untuk wisata kuliner bersama orang-orang tersayang
Baca SelengkapnyaDessert asli Pontianak ini tengah banyak diburu orang karena kelezatannya
Baca SelengkapnyaCita rasa produk cokelat khas Gunungkidul itu tidak kalah dengan merek-merek cokelat terkenal
Baca SelengkapnyaKrecek Bung bukan sekadar makanan, tetapi juga menunjukkan jati diri masyarakat Kabupaten Lumajang
Baca Selengkapnya