Follow
10 Tips dasar memasak yang harus diingat!
Merdeka.com - Tiap menu masakan selalu mempunyai cara dan bahan tersendiri untuk mengolahnya. Namun dalam memasak ada beberapa aturan umum yang harus diingat agar Anda dapat menghemat waktu dan menghasilkan masakan yang sempurna. Simak sepuluh aturan memasak yang harus diingat berikut, seperti dilansir idiva (24/5).
1. Siapkan dan atur area memasak dengan semua peralatan yang akan dipakai. Singkirkan peralatan yang tidak dipakai agar Anda nyaman memasak.
2. Isi dapur Anda dengan pisau yang tajam untuk mempercepat kerja Anda dalam mengupas atau memotong sayuran dan daging.
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
-
Dimana tempat dapat info tips masak sehat? Simak ulasannya dilansir dari lama Halodoc dan berbagai sumber, Kamis (4/7/2024): Tips Masak
-
Apa saja tips masak agar gizi makanan terjaga? Berikut beberapa tips masak yang lebih sehat: 1. Direbus Pengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya. Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya. Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra. Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. 2. Mengukus Sama seperti merebus, mengukus juga tidak memerlukan minyak dalam mengolah makanan. Metode ini juga membuat kematangan makanan akan lebih merata. Namun tidak menghilangkan rasa dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, untuk mempertahankan nilai gizi sayuran juga akan lebih baik dengan mengukus daripada merebus. 3. Dipanggang Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Sebab, metode ini bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas. Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 4. Menumis Metode menumis ternyata masih tergolong sehat. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak. Selain itu, menumis makanan biasanya memakan waktu lebih sedikit daripada cara masak lainnya. Sebaiknya gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, agar masakan tetap aman dicerna tubuh. Agar tidak menambah jumlah lemak dan kalori yang ada pada makanan, saat menumis gunakanlah sedikit minyak. 5. Hindari Deep Frying Hindari mengolah makanan dengan menggunakan banyak minyak (deep frying). Metode memasak ini dapat merusak kandungan gizi, sekaligus bisa memasok tambahan lemak dan kalori ke dalam makanan. 6. Pakai Air Fryer Alat air fryer memungkinakn Anda untuk memanfaatkan udara panas untuk memasak makanan tanpa minyak. Dengan alat ini, kandungan gizi dalam makanan juga akan lebih terjaga karena tidak memerlukan suhu yang terlalu tinggi. 7. Memasak dengan Panci Tekan Panci tekan atau presto juga merupakan salah satu alternatif mengolah makanan untuk menjaga kandungan gizi. Penggunaan panci tekan dapat memperpendek waktu memasak makanan. Selain itu, metode ini juga tidak menghilangkan rasa khas yang dimiliki oleh bahan-bahan makanan tertentu. Biasanya, panci tekan sangat cocok untuk mengolah daging, buah, dan kacang-kacangan.
-
Bagaimana cara memasak yang lebih sehat? Mengubah cara memasak dengan memilih metode memanggang atau merebus bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
-
Bagaimana cara menghemat listrik saat memasak? Salah satu cara praktis untuk menghemat energi, khususnya pada penggunaan dispenser adalah dengan menggunakan teknik memasak air sendiri untuk secangkir kopi. Cukup panaskan air menggunakan ketel atau panci di atas kompor sesuai kebutuhan, sehingga tidak perlu menggunakan pemanas air dispenser yang memerlukan daya listrik yang tinggi.
-
Bagaimana agar memasak lebih hemat gas? Menutupi wadah tempat memasak dengan penutup akan memastikan api mencapai sisi-sisinya, sehingga memasak lebih efisien.
3. Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum Anda mulai memasak. Jangan sampai ada bumbu atau bahan yang tertinggal.
4. Ketika Anda merebus sesuatu dan mendidih, jangan lupa menutup panci.
5. Jika akan memasak daging, rebus daging dalam panci berisi air dan gunakan air rebusan tersebut sebagai kaldu. Rasanya lebih alami dan gurih daripada penyedap rasa. Sebelumnya rendam daging dalam bumbu agar rasanya lebih meresap.
6. Selalu panaskan oven sebelum memanggang apapun agar masakan matang dengan sempurna. Begitu juga saat menggoreng, biarkan minyak panas baru masukkan bahan yang akan digoreng.
7. Sama seperti memanggang atau menggoreng. Ketika akan merebus, masukkan sayur saat air mendidih
8. Mulailah dengan memasak makanan yang memerlukan waktu lama untuk menghemat waktu
9. Gunakan metode memasak yang tepat untuk bahan yang tepat pula. Selalu baca resep agar tidak salah mengolah makanan. Salah mengolah makanan bisa menyebabkan rasa masakan tidak sedap, daging yang keras atau sayuran terlalu lembek.
10. Bersihkan dapur, begitu juga dengan peralatan setelah memasak agar dapur Anda bersih dan tidak jorok.
Selalu ingat tips dasar memasak di atas agar Anda dapat memasak dengan nyaman dan efisien. (mdk/vic)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Bagi yang memiliki kesibukan tingkat tinggi, tips menyiapkan makanan dengan cepat menjadi topik yang penting karena bisa menghemat waktu tapi masakan bisa enak.
Baca Selengkapnya
Ikuti tips sederhana ini, dapur akan bebas dari aroma tidak sedap. Yuk, simak penjelasannya!
Baca Selengkapnya
Spaghetti hadir dalam berbagai merek & ukuran. Pilihlah jenis spaghetti yang sesuai dengan preferensi Anda. Eksplorasi berbagai merek & ukuran yang Anda suka.
Baca Selengkapnya
Food preparation adalah salah satu cara terbaik untuk mempersiapkan makanan sehat di rumah. Selain itu, dengan melakukan food prep akan mempercepat proses masak
Baca Selengkapnya
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya
Ternyata dengan meniriskan minyak dengan benar bisa menghemat minyak goreng lho. Coba terapkan demi menghemat minyak goreng saat memasak ya.
Baca Selengkapnya
Jangan khawatir, ada tips sederhana yang bisa kamu coba agar nasi tetap terjaga kesegarannya lebih lama.
Baca Selengkapnya
Bumbu dalam masakan Indonesia memiliki beberapa tujuan utama: menambah cita rasa, memberikan aroma, mengawetkan makanan, dan menghilangkan bau amis.
Baca Selengkapnya
Perhatikan langkah-langkah menanak nasi agar hasilnya pulen, tidak mudah basi, dan memiliki aroma yang sedap. Cara praktis untuk digunakan sehari-hari.
Baca Selengkapnya
Beberapa tips memasak untuk menjaga gizi yang terkandung dalam bahan-bahan makanan.
Baca Selengkapnya
Boleh dibilang memasak nasi menggunakan panci menjadi metode yang terbilang sederhana dan efektif. Cocok digunakan untuk kamu yang ingin masak saat camping.
Baca Selengkapnya
Nasi bisa tahan lama dan gampang diambil karena tidak akan mengkerak. Begini caranya.
Baca Selengkapnya