5 Pilihan Kreasi Menu untuk Anak yang Susah Makan Sayur

Merdeka.com - Liputan6.com, Jakarta Sayur merupakan bahan makanan alami yang tak diragukan lagi kandungan nutrisi dan vitaminnya. Manfaat sayur sangat baik bagi anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Namun tak jarang anak yang menyisihkan sayur pada piring makanannya. Kebanyakan anak kecil tidak suka makan sayur. Namun jika anak tak dibiasakan makan sayur sejak dini, dikhawatirkan mereka akan tumbuh tanpa asupan sayuran dalam menu mereka.

Padahal sayur merupakan sumber nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh. Ada banyak cara yang dapat dilakukan orang tua untuk membiasakan anak makan sayur. Orang tua dapat mengkreasikan sayur agar dapat menjadi makanan yang bersahabat bagi anak.

Mungkin biasanya Anda mengolah sayuran dengan cara ditumis atau dibuat sup. Hal ini membuat anak bosan dan cenderung akan menyisihkan sayuran-sayurannya saat makan.

Anda mungkin perlu mengubah cara memasak sayuran untuk anak. Varias makanan yang unik akan membuat anak tertarik untuk menghabiskan sayurannya. Dengan begitu anak Anda akan tetap mendapatkan manfaat baik dalam sayuran.

Cara pengolahan kreasi menu sayuran untuk anak ini terbilang mudah selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan juga dapat Anda temui di supermarket atau pasar. Jangan lupa untuk memilih sayuran segar untuk kreasi menu makanan anak Anda, ya.

Berikut 5 pilihan kreasi menu makanan untuk anak yang susah makan sayur dilansir Liputan6.com Jumat(15/2/2019) dari Momjunction.

1. Pizza Sayuran

Bahan

· Adonan Pizza

· 2 sendok makan Minyak zaitun

· 2 cuo sayuran yang telah dipotong kecil seperti wortel, brokoli, bayam, sawi, dan lain sebagainya.

· 1 cup keju mozzarella parut

· Garam dan merica sesuai selera

Cara Membuat :

Panaskan oven kurang lebih 190 derajat Celsius.

· Siapkan adonan pizza yang telah dibentuk lingkaran pipih, olesi dengan sedikit minyak zaitun.

· Tambahkan sayuran yang telah dipotong kecil diatas kulit pizza yang telah dioles minyak zaitun.

· Taburkan garam dan merica sesuai selera

· Percikkan sedikir minyak zaitun diatas sayuran dan taburi keju mozzarella diatasnya.

· Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Muffin Keju dan Brokoli

Bahan

· 1 cup brokoli cincang dan matang

· 1 cup tepung serbaguna

· 1/4 cup oats

· 1 sdm baking powder

· ¼ sendok makan garam

· 1 butir telur

· 1/3 cangkir susu

· 2 sendok makan minyak zaitun

· 1 sendok makan gula pasir

· 1 sendok makan saus mustard

· ¼ cangkir daun bawang hijau cincang

- 1/2 cangkir keju parut

Cara memasak :

· Panaskan Oven hingga 200 derajat Celcius.

· Lapisi cetakan muffin dengan liner kertas.

· Campur baking powder, tepung, oats, dan garam dalam mangkuk.

· Campur telur, gula, minyak, susu, dan mustard dalam mangkuk lain. Tambahkan brokoli, bawang hijau, dan keju.

· Campur kedua adona mangkuk dengan rata.

· Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan taburi keju.

· Panggang sampai keju meleleh.

3. Nugget Sayur

Bahan-bahan:

· 3 buah wortel yang berukuran sedang, bersihkan dan potong-potong

· 1/2 bagian kembang kol, hancurkan

· 1 bagian brokoli, hancurkan

· 2 siung bawang putih, cincang halus

· 1 butir telur

· 1/2 sendok teh bubuk bawang

· 1 sendok teh garam

· 1/2 sendok teh lada

· 1 3/4 cangkir tepung roti

Cara membuat:

1.Campurkan wortel, kembang kol, brokoli, bawang putih, telur, bubuk bawang, garam dan lada ke dalam blender hingga halus.

2.Tambahkan 1 1/4 cangkir tepung roti dan campurkan hingga rata.

3. Ambil satu sendok makan campuran tersebut dan bentuk nugget seperti lingkaran kecil.

4. Tempatkan 1/2 cangkir sisa tepung roti di dalam piring. Lalu, lumuri nugget dengan tepung roti.

5. Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang. Kemudian, goreng sekitar 10 menit hingga kedua sisi nugget berubah warna menjadi cokelat keemasan. Atau Anda pun bisa memanggangnya dalam oven dalam suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit pertama, balik kemudian panggang lagi selama 15 menit.

4. Creamy Spinach

Bahan-bahan :

· Bayam segar yang dipotong

· Sup jamur (bisa dibuat di rumah atau menggunakan sup krim instan)

· mentega

· Bawang putih

· Garam

· Air

Cara Memasak :

· Rebus bayam dan tiriskan.

· Dalam wajan, tambahkan bayam rebus, sup jamur, dan mentega.

· Tambahkan air dan biarkan mendidih di atas api sedang.

· Tambahkan sedikit bawang putih.

· Bumbui dengan garam dan sajikan.

5. Nasi Goreng Sayur

Bahan

· Sayuran cincang. Anda dapat memasukkan kacang poling, wortel, kubis, brokoli, bayam dan lainnya.

· Nasi

· Minyak

· Saus tomat (haluskan tomat dan masak dengan bumbu pilihan Anda)

Cara Memasak :

· Siapkan penggorengan atau Teflon besar dan tambahkan minyak dan sayuran di dalamnya. Tumis sampai sayuran menjadi empuk.

· Tambahkan saus tomat dan biarkan sampai matang.

· Sekarang tambahkan nasi, aduk, lalu tutup sebentar kemudian aduk lagi agar sayuran tercampur rata.

· Angkat dari api setelah nasi matang dan sajikan selagi hangat. (mdk/)