Follow
Baru ditemukan, biji cokelat warna pink dengan paduan rasa kakao dan beri
Merdeka.com - Para peneliti dari Barry Callebaut, produsen cokelat asal Swiss menemukan jenis cokelat baru. Bukan hitam atau putih, cokelat yang satu ini memiliki warna alami pink.
Cokelat pink diolah dari biji kakao Ruby yang memiliki warna merah muda alami. Dilansir Metro UK, biji kakao tersebut ditemukan di Ekuador, Brasil, dan Pantai Gading.
"Cokelat Ruby adalah cokelat jenis keempat dan merupakan sebuah kenikmatan bagi indera pengecap," begitu bunyi keterangan resmi dari Barry Callebaut.
-
Apa keunikan dari cokelat pirang? Cokelat pirang terkenal karena memiliki keunikan dari segi sejarah terciptanya.
-
Cokelat mana yang memiliki rasa coklat khas Indonesia? Silver Queen adalah pilihan yang pas untuk hari valentine. Silver Queen memiliki rasa coklat khas Indonesia yang tidak terlalu manis dan tekstur yang lembut, serta memberikan pengalaman rasa yang autentik.
-
Bagaimana pabrik cokelat itu ditemukan? Saat ini para arkeolog sedang mengeksplorasi reruntuhan bangunan kuno tersebut dan menemukan sejumlah artefak.
-
Bagaimana cokelat pirang tercipta? Sejarah cokelat pirang dapat dimulai dari tahun 2004, ketika koki pastry Perancis Frederic Bau sibuk memamerkan keahliannya dalam sebuah pameran di Jepang. Ia rupanya begitu terbawa suasana selama pertunjukan sehingga membiarkan cokelat putihnya meleleh dalam bain-marie selama empat hari. Ketika ia akhirnya kembali ke sana, cokelatnya telah berubah menjadi cokelat pucat yang memiliki bau dan rasa sangat berbeda.
-
Apa yang membuat cokelat begitu beragam? Oleh karena itu, populasi kakao liar di seluruh Amerika memiliki berbagai variasi genetik, yang dapat dibiakkan menjadi galur yang dibudidayakan untuk membuatnya lebih tahan terhadap penyakit dan perubahan iklim, dan bahkan mungkin menciptakan rasa cokelat baru.
-
Di mana kakao To’ak dipanen? Dibuat dari kakao Nasional langka yang dipanen hanya dari 14 perkebunan di lembah Piedra de Plata, Ekuador, cokelat To’ak tidak diragukan lagi sebagai cokelat paling berharga di dunia.
Cokelat pink Ruby © Barry Callebaut Group
Cokelat pink Ruby © Barry Callebaut Group
Ruby dijabarkan memiliki rasa khas kakao seperti cokelat pada umumnya, namun diperkaya dengan cita rasa buah beri. "Perpaduan antara rasa buah beri dan kelembutan yang nikmat." Dan ini merupakan rasa alami yang dihasilkan Ruby tanpa campuran bahan apa pun.
Cokelat pink Ruby © Barry Callebaut Group
Menurut Barry Callebaut, Ruby akan menjadi produk kuliner yang mampu menarik perhatian kaum milenial. Sebab selain nikmat di lidah, cokelat ini juga indah dipandang. Pasti bisa menjadi objek foto yang Instagram-able.
Saat ini bary Barry Callebaut yang memproduksi Ruby. Tetapi bukan tidak mungkin jika cokelat warna pink yang cantik ini akan segera jadi primadona kuliner di seluruh dunia.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
To’ak dinilai sebagai coklat paling berharga di dunia. Yuk, simak fakta-fakta tentang coklat To’ak!
Baca Selengkapnya
Pohon kakao berasal dari wilayah Amerika Latin, pertama kali tumbuh 10 juta tahun lalu.
Baca Selengkapnya
Cokelat pirang sudah diakui sebagai salah satu jenis cokelat paling unik di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya!
Baca Selengkapnya
Biskuit gem rose memiliki bentuk unik dan cita rasa yang manis.
Baca Selengkapnya
Salah satu alasan kue ini masih dicari para penggemar lantaran tekstur dan cita rasanya yang beragam.
Baca Selengkapnya
Rujak khas Aceh ini isiannya batok kelapa. Tertarik mencoba?
Baca Selengkapnya
Tempat hiburan berbasis wisata edukasi ini menjadi salah satu tujuan rekreasi favorit warga Blitar maupun luar Kota Blitar.
Baca Selengkapnya
Choco banana cake memiliki tekstur lembut dan aroma harum.
Baca Selengkapnya
Cokelat adalah makanan manis yang digemari banyak orang.
Baca Selengkapnya
Jajanan khas Kota Jambi ini pastinya tidak pernah luput dari peminatnya terutama saat Bulan Ramadan tiba sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.
Baca Selengkapnya
Cokelat hitam dan cokelat susu memiliki perbedaan signifikan dalam hal komposisi, rasa, manfaat kesehatan, dan cara pembuatannya.
Baca Selengkapnya
Cara membuat cokelat dubai yang viral dengan isian pistachio dan knafeh.
Baca Selengkapnya