Follow
Miris, restoran Indonesia tak masuk standar terbaik Asia!
Merdeka.com - Untuk kedua kalinya, Bangkok berhasil keluar sebagai jawara dalam penghargaan 50 restoran terbaik Asia. Gaggan sukses memboyong juara pertama dalam San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurant Awards.
Tak lama setelah menerima hadiah dari acara penghargaan tersebut di Singapura, Chef Gaggan, Anand, menelepon ibunya dengan berlinang air mata. Dia ingin memberitahu ibunya bahwa dia menang.
"Saya memiliki gen-nya, itu bakat dan visinya, dia bilang 'Kamu harus menjadi seorang koki," kata Anand, "Saya berani menjamin bahwa masakan ibu saya lebih enak dari saya!"
-
Siapa yang memberikan ulasan negatif di restoran? Alexander Diduga Memberikan Ulasan dengan Akun Palsu pada Sebuah Restoran Thailand
-
Dimana restoran itu berada? Kisah tersebut diungkap oleh putra dari pemilik Restoran Saung Injuk yang berlokasi di Jalan Raya Keadilan, Rangkapan Jaya, Depok.
-
Kenapa Sate Asam langka di Jakarta? Sayangnya, sate asam ini sudah mulai sulit ditemukan di wilayah perkotaan Jakarta.
-
Kenapa Sate Haji Ishak tidak buka cabang? Sampai saat ini Sate Ayam Haji Ishak tak ingin membuka cabang di tempat lain agar kualitasnya bisa terus terjaga.Menurutnya, membuka banyak cabang cukup sulit mengelolanya terlebih di rasa dan kualitas sate yang dijual.
-
Dimana Alfamart dan Indomaret tidak ada? Tak ada Alfamart dan Indomaret di sepanjang jalan Sumatera Barat, termasuk di Kota Padang
-
Kenapa sulit cari kerja di Indonesia? Susahnya mencari pekerjaan masih menjadi masalah di Tanah Air Tak hanya karena lapangan kerja yang minim, rendahnya kemampuan pribadi juga jadi sebab kesulitan mencari pekerjaan
Semua berawal ketika Anand membuka sebuah restoran di ibukota Thailand pada tahun 2010. Dia memiliki misi dan visi untuk menghidupkan kembali masakan India dengan memanfaatkan teknik kontemporer dan menambahkan sentuhan berbeda pada hidangan tradisional Indianya.
Anand, 35, juga menjadi koki India pertama yang diterima magang oleh tim Ferran Adria untuk bekerja di restoran legendaris el Bulli di Spanyol. Anand mengatakan bahwa kemenangannya akan berdampak pada popularitas masakan India.
"Ini (penghargaan) akan memotivasi banyak koki. Dan itu adalah momen yang membanggakan bagi negara kami, yang memiliki semacam warisan kuliner yang kaya," pungkasnya kepada CNN.
Tahun lalu, posisi itu diterima oleh Nahm, sebuah restoran yang juga berlokasi di Bangkok. Sayangnya, resto itu kini terpeleset ke posisi ketujuh.
Penghargaan ini didasarkan pada penilaian dari lebih dari 300 koki, pemilik restoran dan ahli di enam negara di Asia.
Top 10 restoran terbaik Asia
1. Gaggan (Bangkok)
2. Narisawa (Tokyo)
3. Ultraviolet (Shanghai)
4. Nihonryori Ryugin (Tokyo)
5. Restaurant Andre (Singapura)
6. Amber (Hong Kong)
7. Nahm (Bangkok)
8. Otto e Mezzo (Hong Kong)
9. Waku Ghin (Singapura)
10. Jungsik (Seoul)
Restoran terbaik Asia yang berada di urutan 11-50
11. Jaan, Singapura
12. L'Effervescence, Tokyo
13. Les Amis, Singapura
14. Hajime, Osaka, Jepang
15. Fook Lam Moon, Hong Kong
16. Fu1015, Shanghai, China
17. L'atelier De Joel Robuchon, Hong Kong
18. Iggy, Singapura
19. Fu Dia hui, Shanghai
20. Lung King Heen, Hong Kong
21. Mr dan Mrs Bund, Shanghai
22. Indian Accent, New Delhi
23. Robuchon Au Dome, Makau, Cina
24. Tenku Ryugin, Hong Kong
25. Eat Me, Bangkok, Thailand
26. Le Mout, Taichung, Taiwan
27. Ryunique, Seoul, Korea
28. Bo Innovation, Hong Kong
29. Wasabi by Morimoto, Mumbai, India
30. Burnt Ends, Singapura
31. Nihonbashi, Kolombo, Sri Lanka
32. Shinji Oleh Kanesaka, Singapura
33. Takazawa, Tokyo
34. 28 Hubin Road, Hangzhou, China
35. Ketua, Hong Kong
36. Tippling Club Singapura
37. Bo.Lan, Bangkok
38. La Yeon, Seoul, Korea Selatan
39. Issaya Siamese Club Bangkok, Thailand
40. Sushi Saito, Tokyo
41. Bukhara, New Delhi
42. Caprice, Hong Kong
43. Kementerian Crab, Kolombo, Sri Lanka
44. Sukiyabashi Jiro, Tokyo
45. Osteria Mozza, Singapura
46. Hakkasan, Shanghai
47. Duck Imperial Treasure super Peking, Singapura
48. Antonio, Tagaytay, Filipina
49. Quintessence, Tokyo
50. Cuisine Wat Damnak, Sien Reap, Kamboja (mdk/des)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Indonesia menempati posisi ke-6 dalam 100 Destinasi Kuliner Terbaik di Dunia 2023/2024.
Baca Selengkapnya
Poin Timnas Indonesia di ranking FIFA mengalami penurunan yang tidak signifikan setelah kalah 0-4 dari Jepang.
Baca Selengkapnya
Ayam goreng Indonesia meraih posisi pertama sebagai ayam goreng terbaik di dunia versi TasteAtlas
Baca Selengkapnya
Media Vietnam, Soha, memprediksi peringkat Indonesia di FIFA bakal turun.
Baca Selengkapnya
Oleh karena itu, menurutnya sertifikasi halal pada produk UMKM di Indonesia sangatlah penting.
Baca Selengkapnya
Global Airport Ranking AirHelp 2023 menyatakan 3 bandara di Indonesia berada di peringkat bawah.
Baca Selengkapnya
Jokowi ingin SDM Indonesia tak hanya menguasai ilmu pengetahuan.
Baca Selengkapnya
PISA menyebut peningkatan kualitas pendidikan Indonesia sangatlah lambat.
Baca Selengkapnya
Seorang warga Amerika yang ditanya bahkan berkomentar nilai upah minimum rata-rata pekerja Indonesia sangat tidak masuk akal.
Baca Selengkapnya
Penilaian AirHelp dalam menentukan daftar bandara terburuk dunia mempertimbangkan berbagai faktor.
Baca Selengkapnya
Pensiunan di negara ini mendapatkan 70 persen total gaji semasa kerja dengan pencairan terkecil senilai Rp32 juta per bulan.
Baca Selengkapnya
Thailand dan Vietnam menjadi kompetitor berat bagi Indonesia di sektor pariwisata.
Baca Selengkapnya