Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Herring bermantel bulu, kekhasan salad ikan dari Rusia

Herring bermantel bulu, kekhasan salad ikan dari Rusia Dressed Herring. ©2015 Merdeka.com/milkandbun.com

Merdeka.com - Nama makanan yang satu ini terdengar cukup puitis. Dressed herring (herring berbaju) atau Seld pod Shuboi (herring di balik mantel bulu).

Seld pod Shuboi sejatinya adalah salad ikan dan sayuran yang disajikan dalam keadaan dingin yag sangat digemari oleh warga Rusia.

Bahan utama Seld pod Shuboi adalah ikan herring yang direndam dalam air garam selama beberapa bulan. Penyajiannya seperti layered cake. Ikan diletakkan di dasar pinggan. Dilapisi dengan irisan kentang rebus, wortel rebus, mayones, dan bawang. Setelah itu lapisan terakhir ditutupi dengan 'mantel bulu' ungu yang terbuat dari potongan bit dan telur rebus.Makanan ini merupakan salah satu warisan kuliner Rusia. Tak diketahui pasti bagaimana sejarah terciptanya makanan ini. Namun ditengarai Seld pod Shuboi diciptakan oleh para wanita Rusia.

dressed herring

Photo credit

Menurut situs Russiapedia, Seld pod Shuboi sangat populer di Rusia, Ukraina, dan negara-negara bekas Uni Soviet.

dressed herring

Photo credit

Makanan ini sudah menjadi zakuski (hidangan pembuka) favorit untuk tahun baru dan Natal sejak tahun 1970-an.

(mdk/tsr)
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Mencicipi Bagar Hiu, Makanan Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno, Terbuat dari Daging Ikan Hiu
Mencicipi Bagar Hiu, Makanan Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno, Terbuat dari Daging Ikan Hiu

Makanan dari Bengkulu ini mungkin tergolong ekstrem, namun pada nyatanya banyak masyarakat yang menyukainya termasuk Presiden Soekarno.

Baca Selengkapnya
Dijual Mahal di Jepang, Belut Ternyata Kaya Zat Gizi dan Punya Manfaat Tersendiri
Dijual Mahal di Jepang, Belut Ternyata Kaya Zat Gizi dan Punya Manfaat Tersendiri

Belut Jepang, juga dikenal sebagai unagi, memiliki harga yang relatif mahal di Jepang.

Baca Selengkapnya
Top 5 Makanan Khas Indonesia yang Ekstrem, Berani Mencobanya?
Top 5 Makanan Khas Indonesia yang Ekstrem, Berani Mencobanya?

Makanan Indonesia ini dinilai ekstrem karena terbuat dari bahan yang tak biasa. Apa saja itu?

Baca Selengkapnya
Mencicipi Ikan Kapal Burak, Kuliner Bahari Khas Brebes yang Pantang Dilewatkan
Mencicipi Ikan Kapal Burak, Kuliner Bahari Khas Brebes yang Pantang Dilewatkan

Makanan Kapal Ikan Burak semakin nikmat saat dikonsumsi panas-panas dengan nasi putih.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Lezatnya Seruit, Olahan Perpaduan Tempoyak Durian dan Pindang Ikan Khas Lampung
Mencicipi Lezatnya Seruit, Olahan Perpaduan Tempoyak Durian dan Pindang Ikan Khas Lampung

Dalam satu suapan seruit mengandung rasa asin, pedas, serta asam segar yang dipadukan dengan rasa gurih daging ikan.

Baca Selengkapnya
5 Resep Selat Solo yang Enak dan Bercita Rasa Autentik, Mudah Dibuat
5 Resep Selat Solo yang Enak dan Bercita Rasa Autentik, Mudah Dibuat

Sesuai dengan namanya, selat Solo menyediakan campuran hidangan khas salad Eropa yang berupa daging hingga sayuran dengan kuah encer.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Kerang Rendang, Olahan Laut yang Memakai Bumbu Rendang Khas Urang Awak di Minangkabau
Mencicipi Kerang Rendang, Olahan Laut yang Memakai Bumbu Rendang Khas Urang Awak di Minangkabau

Tak melulu daging sapi, olahan rendang juga kerap menggunakan hasil laut seperti Lokan atau kerang besar favorit masyarakat Pesisir Minangkabau.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Sambal Rusip, Kuliner Hasil Fermentasi Ikan Asli Bangka Belitung
Mencicipi Sambal Rusip, Kuliner Hasil Fermentasi Ikan Asli Bangka Belitung

Sambal Rusip terbuat dari fermantasi ikan yang didiamkan selama tujuh hari.

Baca Selengkapnya
Mengenal Lempah Kuning, Kuliner Olahan Hasil Laut Khas Masyarakat Bangka Belitung
Mengenal Lempah Kuning, Kuliner Olahan Hasil Laut Khas Masyarakat Bangka Belitung

Lempah Kuning, masakan khas Bangka Belitung yang lahir dari akulturasi olahan laut dan juga darat.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Nikmatnya Campur Lorjuk, Kuliner khas Madura yang Tak Ada di Tempat Lain
Mencicipi Nikmatnya Campur Lorjuk, Kuliner khas Madura yang Tak Ada di Tempat Lain

Kuliner ini serupa soto, namun dengan isian kerang bernama lorjuk

Baca Selengkapnya
FOTO: Inilah Makna Ikan Bandeng yang Jadi Sajian Wajib di Perayaan Imlek
FOTO: Inilah Makna Ikan Bandeng yang Jadi Sajian Wajib di Perayaan Imlek

Selain kue keranjang dan jeruk, ikan bandeng ternyata juga menjadi sajian yang lekat dengan perayaan Imlek.

Baca Selengkapnya
Fakta Ikan Tuhuk, Jadi Maskot Kota Lampung hingga Olahan Menu Masakan yang Lezat
Fakta Ikan Tuhuk, Jadi Maskot Kota Lampung hingga Olahan Menu Masakan yang Lezat

Ikan Tuhuk, maskot Kota Lampung hingga menu masakannya yang lezat dengan sejuta manfaat bagi tubuh.

Baca Selengkapnya