Follow
Jukut plecing Klungkung, sajian unik beraroma terasi
Merdeka.com - Plecing kangkung merupakan salah satu warisan kuliner nusantara, yang berasal dari Lombok. Namun, hidangan berbahan dasar kangkung ini juga sering ditemukan di Bali. Perpaduan rasanya hampir sama, tetapi ada beberapa daerah yang memakai bumbu berbeda. Kabupaten Klungkung salah satunya.
Berita terkait: Srombotan, sensasi gado-gado khas BaliBerbeda dengan Plecing Lombok, warga Klungkung punya resep sendiri untuk membuat hidangan jukut (istilah Bali: sayur) plecing. Hidangan ini memiliki aroma terasi yang tajam dan berwarna agak gelap. Untuk memperkuat rasa, perasan jeruk limau ditambahkan di atasnya. Dijamin menggugah selera!Lantas, apa bedanya dengan plecing Lombok?Plecing Lombok terbuat dari racikan tomat, terasi, cabai rawit, dan garam. Masakan ini biasanya disajikan bersama kacang tanah, taoge, dan kacang panjang. Agar semakin nikmat, Anda bisa menyantapnya bersama Ayam Taliwang dan Sate Bulayak. Sate Bulayak merupakan sate sapi yang dihidangkan bersama Bulayak (lontong).
Destinasi wisata budayaDisamping makanannya yang khas, Kabupaten Klungkung juga memiliki destinasi menarik yang layak untuk dikunjungi. Contohnya saja, Monumen Puputan, Taman Gili, Nusa Penida, Nusa Lembongan, Desa Wisata Kamasan, dan Desa Tohpati (desa berwawasan seni dan budaya). Wuih...Keren! Ingin coba resep baru jukut plecing Klungkung? Siapa tahu keluarga Anda ternyata menyukainya. Yuk coba resep di bawah ini!Bahan yang disiapkan:
-
Apa saja variasi resep kangkung? Kali ini, kami akan membahas tujuh variasi resep kangkung yang layak untuk Anda coba di rumah. Mulai dari tumis kangkung yang klasik hingga kangkung bumbu kari yang eksotis, terdapat banyak pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
-
Bagaimana cara membuat plecing kangkung? 1. Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Tiriskan. 2. Ulek halus cabai rawit, tomat, terasi dan garam. Beri perasaan air jeruk limau. Aduk rata. 3. Tata kangkung dan tauge yang sudah di rebus di piring. 4. Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng. 5. Sajikan.
-
Apa yang menjadi ciri khas dari Kangkung krispi ini? Meskipun memiliki tekstur lembut, kangkung dapat diolah menjadi gorengan yang garing dan nikmat saat disajikan dengan nasi hangat.
-
Mengapa olahan kangkung selain tumis terasa lezat? Dijamin, kelezatannya akan membuat nafsu makan meningkat.
-
Dari mana resep olahan kangkung ini didapat? Dilansir dari laman Fimela dan Briliofood, ini dia 6 resep olahan kangkung selain tumis praktis ala rumahan khusus untuk Anda.
-
Dimana kita bisa mendapatkan kangkung segar? Bahan utama yang diperlukan tentu saja kangkung segar, yang bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
1 Ikat kangkung, cuci bersih
1 Jeruk limau, belah melintang
1 sdm terasi (sudah matang)
1 sdt garam
3 sdm minyak panas
3 cabai kecil (sesuai selera)
Penyedap makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sedikit ujung kangkung, lalu bersihkan dan rebus. Tambahkan sedikit garam agar warna sayur tetap segar.
2. Tiriskan kangkung dan suwir-suwir memanjang.
3. Kemudian haluskan garam, cabai, terasi, dan penyedap.
4. Tuang minyak goreng yang telah dipanaskan ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
5. Campurkan bumbu dan kangkung hingga merata. Terakhir, beri perasan jeruk limau di atasnya.
Ouila...Jukut plecing Klungkung siap dihidangkan! (mdk/des)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Bahkan kepopulerannya mengalahkan buah stroberi yang selama ini jadi ikon Ciwidey.
Baca Selengkapnya
Papua adalah wilayah di Indonesia Timur yang terkenal dengan beragam makanan khasnya yang unik dan lezat.
Baca Selengkapnya
Sajian ini jadi salah satu yang diburu pencinta kuliner karena rasanya yang bikin ngiler.
Baca Selengkapnya
Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!
Baca Selengkapnya
Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!
Baca Selengkapnya
Pantai selatan Jawa memiliki banyak spot wisata eksotik. Selain itu, sejumlah kulinernya layak dicoba.
Baca Selengkapnya
Makanan Indonesia ini dinilai ekstrem karena terbuat dari bahan yang tak biasa. Apa saja itu?
Baca Selengkapnya
Jawa Tengah terkenal sebagai daerah yang kaya akan makanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal ini!
Baca Selengkapnya
Kota Palembang bukan hanya soal pempek, namun beberapa jenis kudapannya juga tak kalah lezat dan selalu diburu umat muslim sebagai menu berbuka puasa.
Baca Selengkapnya
Oleh-oleh khas Cirebon tak selalu kerupuk melarat ataupun sirup Tjampolay, tapi salah satnya ada yang mirip bakpia namun jarang diketahui
Baca Selengkapnya
Nasi uduk khas Betawi jadi menu yang wajib untuk dicicipi saat singgah ke Jakarta
Baca Selengkapnya