Follow
Kimchi, makanan nasional Korea yang ternyata juga bisa bikin cantik
Merdeka.com - Siapa yang belum pernah menyantap kimchi? Kepopuleran sayuran fermentasi ini ikut menanjak seiring tren kuliner Korea Selatan yang lagi digandrungi di seluruh dunia.
Kimchi adalah sejensi acara sayuran yang dibuat dengan proses fermentasi. Biasanya dibumbui dengan cabai bubuk, cuka, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, dan pasta makanan laut yang disebut jeotgal.
-
Apa manfaat kimchi untuk tubuh? Kimchi kaya akan Lactobacilli, serat, serta senyawa dengan sifat antioksidan, penurun kolesterol, dan anti-kanker.
-
Mengapa kimchi bisa bermanfaat untuk diet? Proses pembuatan kimchi melibatkan fermentasi berbagai jenis sayuran dengan garam dan bumbu-bumbu, seperti bawang dan bawang putih. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa probiotik yang terdapat dalam kimchi, seperti Lactobacillus brevis dan L. plantarum, memiliki efek positif dalam mengurangi risiko obesitas.
-
Apa yang membuat kimchi menjadi makanan khas Korea? Kimchi, makanan fermentasi khas Korea yang telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia, sekarang dapat kamu buat sendiri di rumah.
-
Apa itu Kimchi? Kimchi, hidangan sayuran yang difermentasi, khususnya dengan kubis dan lobak putih, serta bumbu gochu (pasta cabai merah), telah menjadi ikon kuliner Korea yang legendaris.
-
Kenapa kimchi bisa bantu turunkan berat badan? Menurut informasi yang dilansir dari Healthshots pada Rabu (11/12/2024), menambahkan kimchi ke dalam diet Anda dapat menjadi metode yang efektif untuk menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan oleh kandungan kimchi yang rendah kalori dan tinggi serat, sehingga menjadi pilihan yang tidak membuat rasa bersalah saat diet. Selain itu, rasa pedasnya juga dapat membantu proses pembakaran kalori.
Ilustrasi baechu kimchi © SURA Korean Cuisine
Ada beberapa jenis kimchi yang paling sering disajikan sebagai makanan pendamping di Korea Selatan, yaitu baechu kimchi (sawi putih), kkakdugi (lobak kotak), dan oi sobagi (mentimun). Tetapi sebenarnya Korea punya lebih dari 200 variasi kimchi.
Ilustrasi kkakdugi © Korean Bapsang
Sebagai makanan dengan kandungan probiotik dan vitamin yang tinggi, kimchi tentunya bisa menyehatkan tubuh. Namun ternyata mengonsumsi sayuran fermentasi ini juga bisa menjadikan kulit cantik. Dilansir Into The Gloss, kimchi kaya akan kandungan vitamin C dan betakaroten yang sangat penting bagi elastisitas kulit.
Ilustrasi oi sobagi © CrazyKoreanCooking.com
Selain itu, bakteri baik lactobacillus di dalamnya akan membantu melancarkan pencernaan dan mencuci racun dari tubuh. Ini juga termasuk syarat penting untuk mendapatkan kulit yang mulus bebas masalah.
Sementara lactic acid dan senyawa tumbuhan di dalamnya akan menurunkan kolesterol serta menghambat proses penuaan kulit.
"Jika Anda ingin menua dengan anggun dan memiliki kulit cantik, makanlah kimchi Korea," tutur Kim Sung-hoon, mantan menteri kesehatan seperti dilansir ThingsAsian.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Kulit yang bersinar layaknya porselen bukan hanya hasil dari perawatan kulit, tapi juga dipengaruhi oleh pola makan sehari-hari.
Baca Selengkapnya
Gochujang terdiri dari campuran air, gula, cuka beras, miso, cabai merah kering, bawang putih bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan garam.
Baca Selengkapnya
Ternyata begini lho asal mula kimchi jadi makanan wajib masyarakat Korea!
Baca Selengkapnya
Kimchi adalah makanan fermentasi asal Korea yang kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya
Dalam Korea, Kimchi dihidangkan sebagai pelengkap makanan. Makanan ini ternyata memiliki manfaat menurunkan risiko diabetes.
Baca Selengkapnya
Dalam kebiasaan makan yang unik dan beragam ini, orang Korea memang telah menciptakan pengalaman makan yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan tradisi
Baca Selengkapnya
Jelajahi rahasia kecantikan dan awet muda dari aktris Korea, Song Hye Kyo di sini.
Baca Selengkapnya
Perilla memiliki aroma dan rasa yang khas seperti mint segar.
Baca Selengkapnya
Untuk menjaga kulit tetap sehat dan muda, konsumsi beberapa bahan makanan yang menyehatkan ini.
Baca Selengkapnya
Kulit manggis punya manfaat berlimpah bagi kesehatan, termasuk dalam mengatur tingkat kolesterol dalam tubuh. Berikut adalah penjelasan ringkasnya.
Baca Selengkapnya
Daun kemangi yang sering kita temui di makanan lalapan ternyata memiliki banyak manfaat, lho!
Baca Selengkapnya
Di dalam yogurt terkandung zinc, kalsium, vitamin B, dan lactic acid yang baik untuk kesehatan kulit.
Baca Selengkapnya