Ragam Kuliner Enak dengan Susu Evaporasi Sebagai Pengganti Santan

Merdeka.com - Indonesia terkenal sebagai salah satu negara dengan keberagaman kuliner tinggi. Menu kulinernya tak sedikit menggunakan bahan santan.

Berasal dari cairan kelapa tua yang diparut, santan umumnya digunakan untuk menghasilkan cita rasa makanan yang lebih kaya dan sedap.

Santan juga berfungsi sebagai pengental, sehingga santan banyak digunakan untuk makanan berkuah seperti lodeh, kari, rendang, hingga makanan manis seperti surabi dan kolak.

Namun, santan merupakan bumbu dapur memiliki kandungan kalori dan lemak cukup tinggi.

Menurut Healthline, pada 1 cup santan (240 gram) terdapat 552 kalori, yang mana 93 persen berupa lemak, termasuk lemak jenuh. Santan yang dimasak hingga mendidih dapat mengubah kandungan asam lemak menjadi lemak jenuh yang meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Karena itu, walaupun terasa nikmat dan gurih, konsumsi terhadap makanan bersantan perlu dibatasi untuk menjaga kesehatan tubuh.

Nah, kini ada alternatifnya. Susu evaporasi ternyata dapat menjadi bahan masak yang menggantikan fungsi santan. Di Indolakto, produsen susu evaporasi Tiga Sapi, susu tipe ini dibuat dengan cara mencairkan susu bubuk sehingga didapatkan kekentalan tertentu, sambil tetap mempertahankan kandungan nutrisinya.

Secara tekstur, Tiga Sapi Susu evaporasi tidak secair susu UHT pada umumnya, meski tidak sekental susu kental manis. Selain itu, susu ini juga memiliki kandungan laktosa, mineral, lemak, kalsium yang utuh, sehingga menjadi pilihan baik untuk membuat masakan lebih lezat.

Tiga Sapi Susu Evaporasi hadir untuk menyajikan menu kuliner tetap nikmat dan lezat tanpa mengubah cita rasa. Dikemas secara higienis dalam kemasan kotak, memudahkan konsumen untuk membuka-tutup kembali ketika digunakan. Tiga Sapi Susu Evaporasi ini pun cocok menjadi bahan masakan dan campuran minuman, seperti roti, kopi, puding, dan soto ayam sebagai pengganti santan.

Tiga Sapi Susu Evaporasi merupakan susu evaporasi kemasan kotak pertama di Indonesia yang memiliki rasa creamy yang pas, gurih, dan lezat. Harganya ekonomis dengan 25 persem isi lebih banyak dibandingkan produk serupa di pasaran. (mdk/sya)