Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana

Merdeka.com - Bingung mau siapkan lauk apa untuk besok? Coba bikin ayam bakar, yuk. Pakai resep ayam bakar yang menggunakan racikan rempah dan kecap agar semakin menggugah selera.

Berikut ini Merdeka.com tampilkan resep lengkapnya. Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Bumbu Marinasi:

Bumbu Ungkep & Olesan:

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.
4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.
6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.
7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

Demikian resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.