Resep Bilentango, Olahan Ikan Spesial khas Gorontalo

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi bilentango? Ini adalah olahan ikan bakar spesial khas Gorontalo. Rasanya khas dengan bumbu rempah ketumbar. Makanan ini cocok untuk pencinta makanan pedas.

Bagaimana cara membuat bilentango? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

Orang lain juga bertanya?

Apa itu resep bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat.
Apa saja bahan untuk membuat bakso ikan? Bahan (45-50 pcs): 1 kg fillet ikan tenggiri2 1/2 sdt baking powder7 1/2 sdm tepung sagu1 sdt bubuk bawang bombai1 butir putih telur1 sdm garam1 1/2 sdm gula1/2 sdt merica1 sdt kaldu bubuk / penyedap280-300 ml air dinginEs batu + air untuk merendam
Bagaimana cara membuat Ikan Kembung Balado? Ikan Kembung Balado Bahan:1 kg ikan kembung1 ikat kemangiJeruk nipisBahan bumbu:7 butir bawang merah5 siung bawang putih4 buah cabai merah besar1 ruas jaheGula, garam, mericaCara membuat:Taburi ikan kembung yang telah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.Goreng ikan hingga kecokelatan.Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.Masukkan kemangi hingga layu lalu masukkan ikan yang telah digoreng.
Bagaimana merebus bakso yang terbuat dari ikan? Namun, untuk adonan bakso ikan, cetak adonan terlebih dahulu dan masukkan ke dalam air es. Setelah adonan mengeras, lanjutkan dengan merebusnya dalam air mendidih.
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
Makanan apa yang khas dari Belitung? Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.

1 ekor ikan mujair (bisa diganti yang lain)

1 buah jeruk nipis

Bumbu:

10 buah cabai rawit

10 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 cm jahe

1 buah tomat

2 butir kemiri

1 batang daun bawang

garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya

daun pisang secukupnya

Cara Membuat Bilentango:

Belah tubuh ikan dan bersihkan dari isi perut dan darahnya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas bersih setelahnya.
Haluskan cabai, bawang merah, jahe, kemiri, dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Letakkan ikan di atas daun pisang. Lumuri dengan bumbu halus. Tabur dengan daun bawang yang sudah diiris tipis.
Siapkan wajan datar, tuang 2-3 sdm minyak goreng. Letakkan ikan bersama daun pisang. Goreng dalam sedikit minyak tersebut hingga ikan matang. Tutup wajan agar mempercepat pematangan ikan.
Jangan sampai ikan terendam minyak agar bumbu di atasnya tidak melebar ke mana-mana. Angkat jika ikan sudah matang.

Bilentango siap disajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran pilihan Anda. Temukan juga olahan ikan khas Indonesia yang tak kalah nikmat di Manis dan Sedap.

Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Kuliner Indonesia Mencicipi Stik Goroho, Makanan Unik Khas Gorontalo yang Terbuat dari Olahan Pisang

Pisang untuk bahan dasar stik tersebut hanya ada di Gorontalo.

Baca Selengkapnya

Kuliner Nusantara Bentuk Akulturasi dari Budaya Timur Tengah, Begini Nikmatnya Sate Balanga Khas Gorontalo

Meskipun bernama sate, namun kuliner ini tidak disajikan dengan tusuk sate

Baca Selengkapnya

Trending Resep Bumbu Bakar Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya

Resep masakan Resep Ikan Bakar dan Seafood Jimbaran

Seafood bakar ala Jimbaran memang punya rasa yang khas.

Baca Selengkapnya

kecap Resep Ikan Bakar Dabu-dabu, Cita Rasa Pedas Segar Khas Manado

Dabu-dabu adalah jenis sambal dari Manado, Sulawesi Utara.

Baca Selengkapnya

news update Rekomendasi Makanan Halal Khas Bali yang Lezat dan Nagih, Wajib Dicoba

Selain destinasi wisata yang masih terjaga, cita rasa kuliner khas Bali juga tak kalah terkenal. Yuk, simak rekomendasi makanan halal khas Bali berikut ini!

Baca Selengkapnya