Follow
Resep dan Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo
Merdeka.com - Pernah mencicipi sate ayam Ponorogo? Sekilas pandang, penampilannya tak jauh beda dari sate ayam dari Madura atau Blora. Walaupun begitu, sate Ponorogo tidak dibuat dari daging ayam yang dipotong kotak. Daging ayam disayat memanjang agar lebih meresap bumbu. Setelah itu, sate direndam bumbu rempah, baru dibakar sampai matang dan disajikan bersama siraman sambal kacang.
Bagaimana cara membuat sate ayam Ponorogo yang enak? Berikut ini resep praktis yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
-
Bagaimana proses pengolahan sate Ponorogo? 'Sate tradisional Indonesia ini terbuat dari ayam yang diungkep dalam campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jinten, lengkuas, garam, dan gula aren,' jelas TasteAtlas. Proses pengolahan sate ponorogo yang khas ini kemudian diakhiri dengan pemanggangan ayam hingga matang sempurna, menghasilkan cita rasa yang gurih dan manis.
-
Bagaimana cara membuat Sate Padang? Biasanya Sate Padang tidak hanya menggunakan daging sapi saja, tetapi juga menggunakan lidah sapi serta jantung sapi.
-
Sate Tegal terbuat dari apa? Sate Tegal terbuat dari daging kambing muda yang biasanya berumur di bawah lima bulan sehingga dagingnya empuk dan aromanya khas
-
Bagaimana membuat saus kacang sate ayam? Goreng bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai besar hingga layu. Setelah itu, haluskan semuanya bersama kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, dan tambahkan sedikit air.
-
Bagaimana cara membuat Sate Asam? Merujuk kebudayaan.kemdikbud.go.id, cara pembuatan sate asem memang terbilang rumit. Daging sapi tak hanya ditusuk lalu dibakar, melainkan harus digiling terlebih dahulu layaknya membuat adonan bakso.
-
Bagaimana proses pembuatan Sate Tegal? Daging kambing muda ini diiris dan ditusuk dengan tusukan bambu lalu dibakar.
Bumbu Rendaman:
Bumbu Olesan:
Bumbu Kacang:
Cara Membuat Sate Ponorogo:
- Pertama, buat bumbu kacang terlebih dahulu. Haluskan kacang tanah goreng, kemiri, dan cabai merah keriting.
- Rebus bumbu kacang bersama air, garam, dan gula merah hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
- Iris tipis dan memanjang daging ayam, kira-kira selebar 5 cm.
- Haluskan bumbu perendam, lalu lumuri seluruh permukaan daging ayam. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Tusuk daging yang sudah direndam seperti membuat sate usus.
- Campur minyak sayur, kecap manis, dan gula merah. Lumuri sate dengan campuran tadi, lalu bakar sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.
Sajikan sate Ponorogo bersama siraman bumbu kacang, irisan lontong, dan taburan bawang merah goreng.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca Selengkapnya
Nikmati ayam pok pok krispi dan gurih buatan sendiri dengan bahan sederhana dan langkah mudah. Cocok untuk camilan atau lauk harian Anda!
Baca Selengkapnya
Bakso goreng terbuat dari daging ayam, kulit ayam, dan udang yang dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep soto ayam tanpa santan yang segar dan penuh rempah.
Baca Selengkapnya
Banyak resep olahan sayap ayam, seperti sayap pedas ala Korea, & lain sebagainya. Kalau bosan ada nih alternatif resep sayap ayam goreng dipadukan denga sambal
Baca Selengkapnya
Sroto adalah olahan soto khas daerah Sokaraja, Banyumas.
Baca Selengkapnya