Resep Donat Mochi atau Pon de Ring yang Empuk dan Kenyal

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Pernah mencicipi donat mochi? Anda yang sering menyantap donat Jepang pasti sudah akrab dengan donat berbentuk cincin bulat ini.

Donat mochi atau kerap disebut pon de ring memiliki tekstur kenyal layaknya kue mochi. sebab jenis donat ini dibuat dengan tepung ketan. Berikut resep bahan dan cara membuatnya.

Bahan (10 buah):

Orang lain juga bertanya?

Apa bahan-bahan untuk donat mochi? Bahan mochi: • 35 gram tepung ketan • 35 gram susu Bahan donat: • 225 gram tepung ketan • 45 gram gula halus • 1 sdt baking soda • 1/2 sdt vanilla • 1 butir telur • 35 gram butter tawar cair • 110 gr susu cair Glaze coklat: • 100 gram dark choco • 100 gram whipping cream cair/50 gr susu
Bagaimana membuat donat mochi springkle? Persiapkan baking paper dan potong 15x15 cm. Campur semua bahan sampai kalis sekitar 8 menit. • Ambil adonan @5 gram. Bulatkan 8 pcs. Tata adonan yg sudah di bulatkan berbentuk ring / bulat. • Panaskan minyak. Goreng adonan dan jangan di balik2 hingga warna kecoklatan. Angkat saat sudah coklat di kedua belah sisi. • Untuk topping: Campur semua bahan, aduk rata. Lalu celupkan donat ke dalam glaze, kemudian taburi dengan springkle. Selamat menikmati.
Kenapa donat mochi terasa empuk? Donat mochi adalah olahan donat dengan tekstur empuk dan kenyal. Donat merupakan salah stau jenis kue manis yang populer dan digemari banyak masyarakat.
Kenapa mochi kenyal? Tepung ketan adalah bahan pokok yang memberikan tekstur kenyal dan lembut pada mochi.
Apa itu mochi? Mochi merupakan salah satu camilan unik berbentuk bulat dan kenyal.

Biang:

35 gram tepung ketan putih

3 sendok makan susu cair

Bahan Donat:

245 gram tepung ketan putih

120 ml susu cair

35 gram margarin, lelehkan

55 gram gula pasir

1 butir telur

1 sendok teh baking powder

Topping:

100 gram cokelat putih

1 sendok makan margarin

Biskuit Oreo yang dihaluskan secukupnya

Cara Membuat Donat Mochi:

Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Campur tepung ketan dan susu.
Kukus bahan biang hingga warnanya berubah transparan, kurang lebih selama 1 menit.
Campur bahan-bahan donat, lalu uleni hingga rata.
Masukkan biang ke dalam bahan donat, lalu uleni kembali.
Bentuk adonan menjadi bola-bola. Olesi sisi-sisinya dengan air agar bisa menempel satu sama lain, lalu tempelkan hingga membentuk cincin.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng donat dengan api kecil.
Balik donat apabila sisinya sudah kecoklatan.
Angkat donat yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya.
Selanjutnya lelehkan cokelat putih bersama margarin untuk membuat topping.
Celupkan donat yang sudah digoreng ke dalam lelehan coklat dan bubuk Oreo.
Tunggu sampai cokelat mengering kembali.