Resep Gulai Ayam Khas Padang

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Menyantap sepiring nasi putih dengan lauk khas warung masakan Padang memang nikmat. Misalnya gulai ayam yang bumbunya nendang itu. Tak perlu selalu beli, kok. Sesekali Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Lebih hemat dan bisa dijadikan lauk untuk sekeluarga.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep gulai ayam khas Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan (6 Porsi):

Bahan Utama:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara membuat gulai ayam Padang? Gulai ayam restoran Padang punya bumbu yang halus dan licin.
Bagaimana membuat nasi dalam Nasi Gulung Telur? Siapkan bahan-bahan. Kocok telur, tambahkan garam dan kaldu.2. Panaskan pan, olesi mentega sedikit, lalu letakkan nori di atas mentega yang sudah panas.3. Tuang telur di atas nori, disesuaikan saja saat menuangkan telur agar nantinya nasi tertutup. 4. Telur kondisi jangan sampai matang. Letakkan nasi yang sudah di kepal-kepal.5. Setelah itu gulung nasi hingga tertutup semua lalu masak hingga matang.6. Lakukan hal yang sama sampai habis semua. Lalu sajikan.
Mengapa ayam serundeng enak dimakan dengan nasi? Ayam serundeng ini akan cocok jadi pelengkap nasi saat makan.
Apa yang membuat gulai ayam gurih? Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Bagaimana cara menikmati nasi sambal di warung ini? Jika memesan paket komplet, pembeli akan mendapatkan seporsi nasi dengan lauk sambal, ikan tongkol, teri, daun ketela rebus, dan telur dadar.
Bagaimana cara membuat gulai ayam yang simpel? Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

500 gram ayam, potong sesuai selera

400 ml santan encer

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm kayu manis

2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 butir cengkih

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

1 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh asam jawa

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

2 butir kemiri, sangrai

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh jintan, sangrai

1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang:

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, gula merah, asam jawa, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, lalu tuangkan santan. Bumbui dengan cengkih dan kayu manis.
Masak hingga ayam matang dan santan menyusut.
Angkat dari kompor jika santan sudah berkurang lebih dari setengahnya.

Sajikan gulai ayam Padang bersama nasi putih hangat, sambal ijo, dan daun singkong muda yang sudah direbus.

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep masakan 3 Resep Gulai Padang ala Restoran, Mulai dari Gulai Cubadak sampai Tunjang

Bumbunya sudah pasti kaya dan terasa "nendang" di lidah.

Baca Selengkapnya

resep 4 Resep Masakan Padang Serba Ayam, Mulai Ayam Pop sampai Gulai Ayam

Anda bisa mencoba masakan Padang yang berbahan ayam untuk lauk keluarga di rumah.

Baca Selengkapnya

nasi padang 6 Resep Masakan Padang yang Digoreng, Cocok Buat Lauk Awetan

Kalau sedang malas memasak yang berkuah, coba praktikkan resep masakan Padang yang digoreng berikut.

Baca Selengkapnya

resep nasi goreng pete 8 Resep Nasi Goreng Petai yang Lezat & Bikin Nagih

Berikut kumpulan resep nasi goreng petai yang lezat dan bikin nagih.

Baca Selengkapnya

resep arem-arem Resep Arem-Arem, Camilan Empuk dan Lezat

Arem-arem memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang empuk.

Baca Selengkapnya

Resep masakan 2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa

Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.

Baca Selengkapnya

6 Resep Nasi Goreng Spesial yang Lezat & Kaya Bumbu Nusantara, Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga

Berikut resep nasi goreng spesial yang lezat dan kaya bumbu Nusantara, cocok menjadi menu sarapan keluarga.

Baca Selengkapnya

resep gulai ayam Resep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian

Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.

Baca Selengkapnya

nasi padang Sering Dianggap Sama, Ternyata Ini Perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau yang Jarang Orang Tahu

Selama ini mungkin banyak orang yang menilai bahwa nasi padang dan nasi kapau adalah makanan yang sama, ternyata keduanya memiliki perbedaan yang signifikan.

Baca Selengkapnya