Resep Halo-Halo, Es Campur Spesial Khas Filipina yang Segar untuk Berbuka

Merdeka.com - Pernah mencicipi halo-halo? Ini adalah makanan penutup yang sangat populer di Filipina. Bahan-bahan dan penampilannya mirip dengan es campur yang banyak dijual di Indonesia. Halo-halo sendiri dalam bahasa Tagalog berarti 'campur-campur'.

Halo-halo umumnya dibuat dengan buah-buahan tropis seperti kolang-kaling, nangka, dan kelapa muda. Bahan yang khas dari hidangan ini adalah stup kacang merah manis dan es krim ubi ungu.

Ingin mencoba halo-halo? Tak perlu jauh-jauh ke Filipina, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan.

Bahan-Bahan (4 porsi):

Bahan Utama:

Setup Kacang Merah:

Topping:

Cara Membuat Halo-Halo:

1. Rendam kacang merah di dalam air semalaman.
2. Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering. Setelah itu sisihkan setup kacang merah terlebih dahulu.
3. Siapkan empat buah gelas atau mangkuk. Tata nangka, kelapa muda, kolang-kaling, dan ubi ungu kukus di dalamnya.
4. Letakkan es serut secukupnya, kemudian tuangi kental manis putih secukupnya.
5. Tambahkan es krim mangga dan ubi ungu sebagai topping di atasnya. Selesaikan dengan menaburkan cornflakes.

Halo-halo, es campur khas Filipina siap dinikmati saat udara panas.