Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

[Resep] Kering tempe teri kacang, cadangan lauk untuk sahur

[Resep] Kering tempe teri kacang, cadangan lauk untuk sahur Ilustrasi kering tempe. ©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Merdeka.com - Satu lagi lauk awetan yang populer saat bulan Ramadan. Kering tempe bisa menjadi lauk saat sahur, terutama ketika kita sedang merasa malas menyiapkan masakan. Lauk seperti ini bisa bertahan lebih dari satu bulan jika disimpan di dalam kemasan yang rapat.

Bahan:

  • 400 gram tempe
  • 60 gram ikan teri asin
  • 60 gram kacang tanah
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • Cara membuat:

  • Potong-potong tempe seukuran korek api, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering.
  • Goreng kacang tanah dalam minyak goreng yang banyak menggunakan api kecil.
  • Cuci teri, kemudian jemur hingga kering. Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga renyah.
  • Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, air asam jawa, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan gula pasir dengan minyak secukupnya.
  • Setelah bumbu harum, masukkan tempe dan kacang tanah sambil diaduk-aduk. Terakhir masukkan teri. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
  • Aduk-aduk terus sampai bumbu kering dan menempel. Matikan api, kemudian aduk kering tempe hingga wajan dingin.
  • Dinginkan kering tempe, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur
    8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

    Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    Rahasia Tempe Tetap Enak Meski Berhari-hari Disimpan
    Rahasia Tempe Tetap Enak Meski Berhari-hari Disimpan

    Cara menyimpan tempe utuh di dalam kulkas agar tetap segar selama enam hari, tanpa mengalami kekeringan atau pembusukan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Menu Sahur Praktis, Enak dan Anti Ribet
    Resep Menu Sahur Praktis, Enak dan Anti Ribet

    Dengan memilih menu sahur praktis yang mengandung nutrisi yang tepat, umat Muslim dapat menghindari rasa lapar berlebihan dan dehidrasi selama berpuasa.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat
    Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat

    Tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Tempe yang Mudah dan Sederhana, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
    Cara Membuat Tempe yang Mudah dan Sederhana, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

    Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat tempe yang mudah dan sederhana, bisa dibuat di rumah.

    Baca Selengkapnya
    8 Menu Sat Set dan Simpel, Bagi yang Sudah Bosan dengan Makanan Bersantan
    8 Menu Sat Set dan Simpel, Bagi yang Sudah Bosan dengan Makanan Bersantan

    Bagi kamu yang sudah bosan dengan menu-menu Lebaran, berikut ini ada delapan menu yang sederhana, simpel dan masaknya sat set, bisa langsung dicoba sekarang.

    Baca Selengkapnya
    7 Menu Sahur Serba Tempe, Ekonomis dan Mudah Dipraktikkan
    7 Menu Sahur Serba Tempe, Ekonomis dan Mudah Dipraktikkan

    Tempe dapat diolah menjadi aneka makanan menggugah selera untuk makan sahur yang praktis.

    Baca Selengkapnya
    Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk
    Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk

    Dengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Kering Tempe Pedas Manis, Mudah dan Super Cepat
    5 Resep Kering Tempe Pedas Manis, Mudah dan Super Cepat

    Resep kering tempe pedas manis ternyata mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Kenali 5 Jenis Olahan Tempe Sehat Tanpa Tepung, dari Tempe Orek Hingga Tempe Kering Teri
    Kenali 5 Jenis Olahan Tempe Sehat Tanpa Tepung, dari Tempe Orek Hingga Tempe Kering Teri

    Tempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan dalam menu makan sehari-hari orang Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk
    Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk

    Dengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Masakan Anak Kos Berbahan Tempe, Praktis, 15 Menit Jadi
    5 Resep Masakan Anak Kos Berbahan Tempe, Praktis, 15 Menit Jadi

    Tempe adalah bahan makanan yang murah meriah dan mudah diolah.

    Baca Selengkapnya