Follow
Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi mie caluk? Ini adalah kuliner khas Aceh yang berbahan dasar mie. Biasanya dijual di pasar tradisional atau pusat jajanan di Pidie.
Mie caluk dibuat dari mie lidi yang diameternya cukup lebar. Penampilan dan penyajiannya mirip spaghetti. Mie diurap bersama saus berbahan tomat, cabai, santan, dan kacang tanah. Aromanya khas berkat penambahan serai dan daun jeruk. Biasanya masih ditambahi taburan kerupuk merah sebagai pelengkap.
Berikut ini resep mie caluk khas Aceh yang bisa Anda buat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat mie lidi bumbu basah? Resep Mie Lidi Bumbu Basah Pedas Asin Bahan:• 250 gr mie lidi • 7 sdm tepung terigu • Secukupnya bumbu asin (bubuk aida rasa ayam bawang) • Sesuai selera masako ayam • 1 sdt gula pasir • Secukupnya bawang goreng • Minyak gorengCara membuat:1. Siapkan wajan / teflon lalu masukan minyak goreng dan mie lidi, goreng dengan api kecil saja. Karena mie lidi akan cepat matang dan gosong jika menggunakan api besar. 2. Lalu bikin bumbu basahnya. Masukan minyak goreng cukup banyak agar bumbu bisa encer. 3. Tambahkan 7 sdm tepung terigu, bubuk aida ayam bawang, bubuk aida pedes original. Masak sebentar hingga tercampur merata jangan lupa tambahkan 1 sdt gula pasir, tetap gunakan api kecil. 4. Setelah itu, tiriskan ke mie lidi, campurkan dengan bumbu basah dan beri bawang goreng di atasnya.
-
Mie lidi bumbu basah apa saja yang ada? Mie lidi bumbu basah, kreasi baru olahan mie lidi yang menggugah selera. Mie lidi merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Ini adalah mie kering berbentuk tipis memanjang mirip seperti tusuk lidi. Camilan ini biasanya disajikan dengan bumbu tabur aneka rasa, mulai dari rasa gurih hingga pedas.Selain itu, kini terdapat kreasi mie lidi baru yang disajikan dengan bumbu basah. Sesuai dengan namanya, sajian mie lidi ini dihidangkan dengan campuran bumbu basah. Meskipun tidak seperti biasanya, namun olahan mie lidi basah ini tak kalah lezat dan menggugah selera.
-
Kenapa mie lidi bumbu basah populer? Mie lidi bumbu basah, kreasi baru olahan mie lidi yang menggugah selera. Mie lidi merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Ini adalah mie kering berbentuk tipis memanjang mirip seperti tusuk lidi. Camilan ini biasanya disajikan dengan bumbu tabur aneka rasa, mulai dari rasa gurih hingga pedas.Selain itu, kini terdapat kreasi mie lidi baru yang disajikan dengan bumbu basah. Sesuai dengan namanya, sajian mie lidi ini dihidangkan dengan campuran bumbu basah. Meskipun tidak seperti biasanya, namun olahan mie lidi basah ini tak kalah lezat dan menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat mie ayam? Pertama, rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Angkat dan tiriskan
-
Bagaimana cara membuat mie gulung sosis? Rebus mie hingga matang, Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera, Bentuk bagian ujung menyerupai bunga, Tiriskan mi yang sudah matang dan biarkan dingin, Taburkan bumbu mie ke atas mi yang sudah dingin dan lilitkan pada sosis. Biarkan bagian ujung sosis tetap terlihat, Goreng sosis yang sudah dililit dengan mie dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, Sajikan dengan saus sambal.
-
Bagaimana cara membuat Mie Kangkung? Dalam satu porsi mie kangkung terdapat isian mie kuning, kwetiaw atau bihun. Lalu tauge dan sayur kangkung yang sudah direbus. Semuanya ditempatkan ke dalam mangkung, lalu disiram kuah kental kaldu ayam.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat Mie Caluk:
- Rebus mie lidi di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Masak sampai cukup lunak, lalu tiriskan airnya. Rendam di dalam air matang sampai airnya jernih, lalu tiriskan dan urapi minyak. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu harum hingga harum. Masukkan air dan kecap manis. Bumbui dengan garam, dan gula pasir.
- Masukkan irisan kol terlebih dahulu, lalu aduk rata. Jika sudah cukup layu, masukkan mie. Susul dengan daun bawang dan seledri.
- Aduk perlahan sampai masakan menjadi mie nyemek dengan kuah kental. Cicipi rasanya dan segera angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
Sajikan mie caluk di piring dengan taburan kerupuk merah sebagai pelengkap.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Mie Aceh memiliki rasa yang lebih mantap, karena menggunakan banyak rempah.
Baca Selengkapnya
Mie lidi bumbu basah, kreasi baru olahan mie lidi yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
'Mie Lendir' makanan khas Riau dan Batam. Mie ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat.
Baca Selengkapnya
Cilok kuah merupakan jenis menu lain dari hidangan cilok. Makanan pedas ini sangat cocok dimakan saat ingin menghangatkan tubuh di udara dingin.
Baca Selengkapnya
Pecel adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang banyak digemari lantaran enak dan menyehatkan.
Baca Selengkapnya
Cimol dengan aneka macam isian semakin lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Tak cuma enak digoreng, kwetiau juga enak dimasak jadi kwetiau siram.
Baca Selengkapnya
Meskipun namanya mengandung unsur negara Bangladesh, mie ini sebenarnya bukan berasal dari sana.
Baca Selengkapnya
Berikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Mie instan merupakan salah satu makanan favorit yang disukai oleh banyak orang, terutama di Indonesia.
Baca Selengkapnya
Mie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.
Baca Selengkapnya
Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya