Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda yang Gurih dan Bercitarasa Unik

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi nasi tutug? Ini adalah masakan khas Tasikmalaya yang juga populer di kota-kota tetangganya.

Nasi tutug terbuat dari nasi putih hangat yang diurap bersama oncom bakar atau oncom goreng. Setelah itu, nasi disajikan bersama lauk dan lalapan sayur.

Bagaimana cara membuat nasi tutug oncom yang sedap? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara membuat nasi bakar sumsum? Mula-mula nasi yang baru tanak dicampur dengan isian tulang sumsum yang lembut. Kemudian nasi dicampurkan dengan rempah untuk nasi bakar seperti jahe, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam, serta santan.Setelah diaduk rata, nasi ditempatkan di atas daun pisang dan di bagian tengahnya dimasukan potongan sumsum yang besar dan akan lumer saat dibakar selama beberapa menit.
Nasi goreng terbuat dari apa? Di masa itu, nasi sudah jadi makanan pokok masyarakat Tiongkok, hanya saja kreasinya masih menggunakan bumbu sederhana.
Apa itu nasi bakar sumsum? Nasi bakar sumsum merupakan salah satu kuliner tradisional yang memiliki cita rasa unik dan khas. Dengan bahan utama berupa nasi yang dibakar bersama isian sumsum tulang sapi dan rempah-rempah pilihan, hidangan ini berhasil menciptakan kombinasi sempurna antara tekstur lembut dari nasi dengan kelezatan sumsum yang gurih.
Apa itu nasi goreng? Nasi goreng adalah salah satu sajian nasi yang dimasak dengan cara digoreng dan dicampur dengan berbagai macam bumbu.
Apa yang diperlukan untuk membuat nasi goreng? Bahan-bahan: Nasi putih secukupnya Telur ayam satu butir Sosis dua buah (sesuai selera) Bakso 4-5 butir (sesuai selera) Bawang merah tiga butir Bawang putih dua butir Garam dan merica Daun bawang Cabai (opsional) Minyak goreng secukupnya Mentimun secukupnya Tomat satu buah Kecap Daun sawi sesuai selera Brokoli
Mengapa nasi goreng dibuat? Alternatif Sajian Hangat Kabarnya, di masa tersebut masyarakat Tiongkok membuat nasi goreng karena kebanyakan orang-orang di sana tidak suka dengan makanan dingin. Jadi, nasi goreng merupakan alternatif sajian hangat yang diolah dari makanan yang sudah ada.

Bahan-Bahan:

Bahan (1 porsi):

1 piring nasi putih

50 gram oncom, potong dadu

Bumbu Halus:

3 bawang merah

1 bawang putih

3 cm kencur

1/2 sendok teh terasi

2 buah cabai merah keriting

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

minyak goreng untuk menumis secukupnya

Pelengkap:

lembaran kol secukupnya

daun kemangi secukupnya

1 buah terong bulat, kerat

1 iris tahu goreng

1 iris tempe goreng

1 potong ayam goreng/ayam bakar

1 sendok bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:

Sangrai oncom yang sudah dipotong dadu hingga kering, lalu tumbuk kasar.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan oncom yg sudah dihancurkan, aduk rata
Tambahkan nasi putih, lalu aduk hingga rata.
Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, angkat dari komppor.
Tata nasi tutug di piring sesuai selera, lalu hidangkan bersama lauk dan lalapan sayurnya. Jangan lupa taburi bawang merah goreng.

Demikian resep nasi tutug oncom khas Sunda yang bisa dibuat di rumah. Mau coba makanan khas Indonesia lainnya? Silakan cari produk kuliner pilihanmu di Manis dan Sedap.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)