Follow
Resep Rogan Josh, Kari Kambing Berempah ala India
Merdeka.com - Pernah mencicipi rogan josh? Ini adalah hidangan kari berempah dengan aroma khas yang populer sebagai masakan India. Aslinya berasal dari Kashmir dan Persia.
Berikut ini kami tampilkan resep rumahan rogan josh yang tergolong mudah dibuat. Anda bisa membuatnya dengan daging domba atau kambing. Gunakan cabai rawit sebagai pengganti bubuk paprika jika menginginkan rasa kari yang lebih pedas.
Bahan (untuk 5 porsi):
-
Apa saja resep daging kambing berkuah? Berikut resep olahan daging kambing berkuah dilansir dari berbagai sumber, Rabu (19/6/2024): Resep olahan daging kambing berkuah di bawah ini bisa jadi inspirasi menu masakan di momen Idul Adha.
-
Bumbu apa yang digunakan untuk sate kambing? Bumbu sate kambing sebelum dibakar: • 3 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 5-10 butir merica • 1/2 sdt ketumbar• 1/2 ruas jari jahe • 3-4 lembar daun jeruk • 1 batang serai di iris tipis2 agar gampang menguleknya • 1 ruas jari lengkuas di potong kecil2 supaya gampang nguleknya • 1 ruas jari kunyit • Sejumput bubuk pala • 1/2 sdt bubuk kayu maniskayu manis • 3 butir kemiri • 3 sdt penuh garam dapur • 1/2 sdt micin (atau sesuai taste masing-masing) • Minyak goreng (di campur saat bumbu sudah halus)
-
Bagaimana cara membuat bumbu sate kambing? 1. Haluskan semua bumbu marinasi sampai halus, setelah dikira cukup halus tambahkan minyak goreng dan tambahkan kecap manis. 2. Setelah semua tercampur, masukkan potongan daging kambing. Setelah itu bisa di marinasi sebentar.
-
Apa saja bumbu yang digunakan untuk sate kambing? Letakkan segala potongan daging kambing ke dalam wadah, lalu campurkan ragam bumbu seperti irisan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan merica ke dalamnya. Proporsi bumbu wajib disesuaikan dengan jumlah total daging yang dipakai.
-
Apa itu bumbu kari ayam? Bumbu kari ayam merupakan salah satu komponen makanan yang banyak digemari oleh masyarakat luas, khususnya di Asia tak terkecuali Indonesia. Umumnya, kari berwarna kuning kemerahan. Makanan berkuah satu ini memiliki cita rasa gurih dan pedas dari perpaduan bumbu rempah yang beragam.
-
Dimana resep sate kambing ini cocok? Resep Bumbu Sate Kambing Sederhana ala Rumahan Bahan olesan: • 3 sendok makan margarin • 4 sendok makan kecap manis • Lada, garam, penyedap Bahan sambal: • 7 buah cabai rawit setan • 15 siung bawang merah ukuran sedang • Kecap manis • Lada, garam penyedap • 2 buah tomat ukuran besar Cara membuat: 1. Pertama, campur jadi satu bahan olesan. Masukkan tusukan daging ke dalam bahan olesan ratakan ke semua daging tiriskan, sisanya untuk bahan olesan.
Pelengkap:
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan potongan daging. Goreng hingga kecoklatan, kemudian sisihkan di tepi penggorengan.
- Gunakan sisa minyak di penggorengan untuk menumis kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan daun salam. Tumis sampai layu, kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dicincang.
- Masukkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan bersama bahan lainnya. Bumbui dengan merica, jintan, ketumbar, gula pasir, dan garam. Tambahkan kecap jika suka.
- Campurkan daging kambing yang sudah ditumis tadi dengan tumisan bumbu, cabai rawit cincang, dan bubuk paprika.
- Tambahkan santan secara bertahap, kemudian aduk. Tunggu hingga kuah meletup-letup, kemudian tambahkan air.
- Masak hingga kuah mulai surut dan daging empuk. Sajikan bersama cincangan daun ketumbar.
Catatan: Jika tak suka santan, Anda bisa menggantinya dengan susu cair tawar.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Ragam resep gulai kambing santan yang mudah dipraktikkan di rumah.
Baca Selengkapnya
Bumbu sate kambing perlu dimarinasi agar meresap hingga ke dalam daging.
Baca Selengkapnya
Resep bumbu sate kambing sederhana yang enak dan lezat ini bisa dicoba di rumah.
Baca Selengkapnya
Variasi resep tongseng sapi pendamping nasi favorit satu keluarga.
Baca Selengkapnya
Bistik daging sapi Jawa adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang menggabungkan cita rasa lokal dengan pengaruh kuliner Barat.
Baca Selengkapnya
Kuah gurih dan potongan daging kambing yang empuk membuat hidangan satu ini digemari banyak orang.
Baca Selengkapnya
Tongseng kambing tanpa santan praktis dan menyehatkan dengan mengikuti resep ini. Mari temukan penjelasan dan langkah-langkahnya di sini!
Baca Selengkapnya
Lapis daging mirip dengan semur daging, tapi memiliki rasa yang lebih manis dan gurih. Dibuat dengan daging dan beragam rempah-rempah.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan daging kambing berkuah yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca Selengkapnya
Tidak hanya sapi, tetapi daging kambing juga dapat dijadikan rendang yang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Simak penjelasan berikut.
Baca Selengkapnya
Mengolah daging kambing memiliki tantangan tersendiri karena bau daging yang menyengat meskipun sudah dimasak.
Baca Selengkapnya