Follow
Resep Selat Solo atau Bistik Jawa yang Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Bagaimana cara membuat selat Solo yang enak? Berikut ini resep mudah yang bisa dicoba.
Bahan (6 porsi):
-
Bagaimana cara membuat semur daging sapi simple? 1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam (sesuai keinginan) sampai empuk dan tidak mengeluarkan bau amis. 2. Haluskan semua bumbu (bamer, baput, lengkuas, jahe, kemiri, dan cabai). Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu, tumis sampai harum. 3. Masukkan daun salam dan serai yang telah sedikit digeprek. Tambahkan air dan masukkan daging yang telah direbus tadi. 4. Masukkan penyedap rasa, gula, kecap, lada bubuk sesuai selera. Tunggu sampai bumbu meresap ke daging. Bila perlu tambahkan air kembali. 5. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
-
Apa saja bahan untuk semur daging sapi sederhana? Bahan: • 250 gr daging sapi, potong selera • 3 buah kentang uk sedang • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 4 buah kemiri • 1/2 sdt jinten • 2 sdm saos tomat • 1 buah bawang bombay • Secukupnya kecap manis • Secukupnya air • Secukupnya garam • Secukupnya gula pasir
-
Bagaimana cara memasak semur daging sapi? 1. Tusuk-tusuk daging supaya saat dimasak bumbu bisa cepat meresap. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker. 2. Tambahkan telur ayam kampung yang sudah direbus, garlic butter, kecap manis, kaldu bubur non msg dan juga air, masak hingga semua bumbu meresap. 3. Ditengah proses memasak, masukkan potongan wortel supaya tidak overcooked. 4. Jika semua sudah empuk bisa langsung dimatikan dan sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana memasak semur daging sapi dengan santan? Masukkan potongan daging dan tetelan, bubuhkan bumbu rempah kambing, tumis hingga berubah warnanya, masukkan garam, gula merah iris, dan asem, aduk rata. Selanjutnya tuangkan santan kental. Santan kental saya masih setengah beku, jadi agak menggumpal, aduk rata lagi.
-
Bagaimana cara membuat bakso sapi sederhana? Cuci bersih daging lalu potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan di blender atau food processor dan haluskan. Masukkan separuh es batu, bawang putih, dan bawang merah. Giling lagi sampai halus. Tambahkan garam. Giling kembali. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tapung sagu, dan baking powder. Tambahkan lagi sisa es batu. Giling sampai halus.
-
Apa karakteristik semur daging sapi yang lezat? Namun, untuk mendapatkan sebuah semur daging sapi yang benar-benar lezat, karakter resepnya harus benar-benar dijaga.
Bumbu Halus:
Mayones Jawa:
Pelengkap:
Taburan:
Cara Membuat Selat Solo:
- Iris tipis daging sapi has dalam dengan ketebalan 1,5 cm.
- Panaskan margarin secukupnya, lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, dan air asam jawa. Lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat, lalu masak hingga daging empuk dan air menyusut hingga separuhnya. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Mayones Jawa:
- Buat pelengkapnya, yaitu mayones Jawa. Lelehkan margarin, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diencerkan. Aduk rata, lalu masukkan gula pasir, mustard, dan garam.
- Aduk rata mayones, lalu matikan api.
- Tunggu sampai uap panasnya menghilang, lalu masukkan kuning telur sambil diaduk cepat.
- Panaskan kembali dengan api kecil hingga mendidih. Tuang larutan maizena sambil diaduk cepat hingga mengental.
- Matikan api, tambahkan cuka, lalu aduk rata.
- Mayones Jawa siap digunakan sebagai pelengkap selat Solo.
Penyelesaian:
- Letakkan potongan daging di piring.
- Tata semua bahan pelengkap, lalu siram kuah daging.
- Taburi bawang goreng, lalu sajikan selagi masih hangat.
Demikian resep selat Solo atau bistik Jawa yang mudah dibuat di rumah.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Sesuai dengan namanya, selat Solo menyediakan campuran hidangan khas salad Eropa yang berupa daging hingga sayuran dengan kuah encer.
Baca Selengkapnya
Surakarta atau Solo terkenal sebagai pusat batik dan kuliner murah meriah.
Baca Selengkapnya
Es Semlo, sajian khas Keraton Yogyakarta yang segar dan melegakan dahaga.
Baca Selengkapnya
Selat Solo menjadi salah satu kuliner yang bisa menjadi pilihan saat berkunjung ke Kota Surakarta, Jawa Tengah.
Baca Selengkapnya
Ayam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat karena cara memasak dan bumbunya yang tergolong sederhana.
Baca Selengkapnya
Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Resep nasi liwet Sunda yang gurih dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Seblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca Selengkapnya
Resep masak kerang adalah salah satu sajian yang akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan rasanya.
Baca Selengkapnya
Salah satu kuliner nusantara yang menjadi favorit bagi banyak orang adalah makanan khas Sunda
Baca Selengkapnya