Follow
Suguhan steamboat dari Hotel Santika Bandung
Merdeka.com - Hotel Santika Bandung tengah sibuk melakukan promo kuliner yang diberi title Steamboat.
Steamboat adalah masakan yang disajikan langsung di atas panci dan kompor kecil agar masakan selalu panas.
GM Secretary ic PR Hotel Santika Bandung Martini Santos, mengatakan steamboat ala hotel dengan bahan rebusan yaitu; soun, baso ikan, ikan kakap, jamur shitake, sayuran sawi putih dan baby pakcoy.
-
Bagaimana cara merendam ikan dalam bumbu? Apabila bumbu hanya dioleskan dan ikan langsung digoreng, maka bumbu tidak akan dapat meresap dengan optimal. Oleh karena itu, penting untuk membiarkan ikan terendam dalam bumbu selama minimal 15 menit atau lebih.
-
Bagaimana cara membuat bumbu marinasi? Masukkan potongan daging sapi ke dalam sebuah wadah. Taburi daging dengan masing-masing satu sendok teh merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian, tambahkan bahan-bahan berikut ini:● 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan.● ½ sendok makan jahe yang dihaluskan.● 3 sendok makan kecap asin.
-
Bagaimana cara membuat sambal matah untuk ikan bakar? Campurkan bawang merah dan cabai rawit bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Siram bahan sambal dengan terasi yang sudah digoreng dengan minyak, lalu aduk rata.
-
Bagaimana makanan dimasak? Jejak pembakaran yang ditemukan mengindikasikan makanan tersebut dimasak di dalam wadah keramik. Ini dibuktikan pecahan mangkuk dan gelas berbahan keramik hitam mengilap yang tersebar di seluruh area penggalian.
-
Bagaimana cara membuat bumbu sate maranggi? Pastikan kacang tanah telah disangrai lalu dihaluskan, sisihkan. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian haluskan bersama dengan cabai merah hingga merata. Masukkan bumbu ke dalam minyak panas. Tumis hingga bumbu menjadi cukup matang, tuangkan air dan aduk-aduk hingga merata. Tambahkan kacang tanah halus, garam, dan gula merah, aduk kembali. Setelah mengental, koreksi rasanya dan matikan kompor.
"Cara memasaknya juga cukup mudah, masak kuah kaldu ikan atau kaldu seafood yang dibuat dari ikan dan udang atau kepiting," ujar Martini, Selasa (3/11).
Sertakan jeruk limau untuk rasa asamnya dan tambahan rempah sereh, daun jeruk dan daun ketumbar.
Untuk rasa pedas, tumislah pada minyak goreng bumbu halus yang terdiri dari; cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan sedikit kecap ikan hingga harum dan matang.
"Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu seafood, dan masak kembali sampai mendidih," tuturnya.
Terakhir, tata bahan rebusan di atas piring, sertakan pula nasi putih. Steamboat siap dinikmati. (mdk/mtf)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya