Follow
Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Terciprat Minyak Panas
Merdeka.com - Liputan6.com, Jakarta - Jadi alternatif daging-dagingan, menggoreng ikan nyatanya punya tantangan tersendiri. Dari sekian banyak, letupan daging yang membuat Anda mungkin terciprat minyak panas sangat mungkin jadi salah satunya.
Tenang, lantaran dengan tips sederhana ini, tak akan ada lagi drama kulit melepuh setelah menggoreng ikan. Dirangkumkan Fimela.com, Anda bisa tambahkan air jeruk nipis saat minyak sudah panas. Insiden ini juga bisa dihindari dengan menambah sedikit garam pada minyak.
Setelah proses menggoreng dipastikan aman, ikan yang tidak lengket ke wajan jadi goals selanjutnya yang ingin Anda capai. Cukup mudah kok. Caranya, wajan harus sudah panas sebelum dituangkan minyak.
-
Bagaimana cara agar ikan tidak hancur saat digoreng? Jangan terlalu sering membalik ikan saat menggorengnya, karena hal itu dapat menyebabkan ikan lengket dan hancur. Pastikan satu sisi ikan benar-benar kering dan matang sebelum membaliknya.
-
Bagaimana cara memasak ikan panggang? Panggang ikan dengan grill pan atau teflon sampai matang.
-
Apa yang harus disiapin sebelum goreng ikan? Persiapan bahan dan alat sebelum menggoreng ikan: Pilih ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai kebutuhan agar mendapatkan ikan yang segar. Belah dua siung bawang putih yang akan digunakan. Pastikan menggunakan minyak yang cukup untuk merendam ikan, seperti minyak sayur atau minyak kanola. Pilih wajan yang besar dan dalam agar proses menggoreng ikan berlangsung dengan aman.
-
Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar renyah? Rendaman dengan Air Cucian Beras Rendam selama lima menit Siapkan wadah berisi air sisa cucian beras. Rendam semua ikan teri di dalamnya selama lima menit, disesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk perendaman yang pas.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Kembung Goreng? Ikan Kembung Goreng Bahan: 700 gram ikan kembung (bersihkan dan iris tipis bagian tengah)1/2 buah jeruk nipisBahan bumbu halus: 10 siung bawang merah8 siung bawang putih1 sdm ketumbar1/2 sdt garam3 ruas kunyitCara membuat: Haluskan bahan bumbu halus. Bisa menggunakan blender atau diulek.Lumurkan bumbu halus dan perasan jeruk nipis, lumurkan secara merata ke ikan sampai bagian dalamnya.Diamkan kurang lebih selama 30 menit agar bumbunya meresap.Siapkan minyak panas, lalu goreng ikan sampai cokelat keemasan, dan ikan kembung goreng pun siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara membersihkan ikan sebelum digoreng? Langkah awal untuk memaksimalkan pengolahan ikan adalah memisahkan kepala dan badan ikan. Pemisahan ini mempermudah marinasi dan menjadikan daging lebih mudah menyerap bumbu. Potongan ikan kemudian dicuci bersih hingga tak ada sisa darah atau kotoran yang bisa memicu bau amis saat digoreng.
Kemudian, agar ikan tidak hancur ketika digoreng, sebaiknya jangan terlalu sering dibolak-balik. Cukup sekali saja untuk masing-masing sisinya. Agar Anda mendapat hasl gorengan ikan yang garing dan renyah, pastikan pakai minyak dalam jumlah banyak dan masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas.
Hindari pula memasukkan ikan terlalu banyak dalam satu wajan. Hal ini dilakukan agar ikan memiliki tingkat kematangan sempurna. Jadi, selamat menggoreng ikan dan menyantapnya sebagai lauk nan menggugah selera! (Ivana Okta/Fimela.com)
Saksikan video pilihan di bawah ini:
(mdk/)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Berikut adalah tips untuk memasak telur ikan agar tetap utuh, tidak mudah hancur, serta bumbu dapat meresap dengan baik, sehingga menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Ternyata dengan meniriskan minyak dengan benar bisa menghemat minyak goreng lho. Coba terapkan demi menghemat minyak goreng saat memasak ya.
Baca Selengkapnya
Lele goreng bisa gurih seharian dan bentuknya tidak bengkok walau digoreng tanpa tepung. Ini dia caranya.
Baca SelengkapnyaCara menggoreng lele tanpa minyak meletup dan menjaga bentuk ikan tetap lurus, sehingga menghasilkan hidangan yang renyah dan matang dengan sempurna.
Baca Selengkapnya
Ternyata untuk membuat ikan goreng krispi menjadi lebih kriuk bukan pakai tepung terigu, tapi pakai tepung ini lho.
Baca Selengkapnya
Dengan bahan yang tepat dan cara masak yang sesuai, ikan lele goreng bisa tetap garing dan lurus meskipun tanpa menggunakan tepung sebagai bahan pelapis.
Baca Selengkapnya
Ikan teri goreng akan jadi lebih krispi meskipun digoreng tanpa tepung. Ikuti caranya.
Baca Selengkapnya
Kadar garam pada ikan asin akan berkurang secara signifikan meskipun tidak dibungkus dengan koran. Berikut adalah solusinya.
Baca Selengkapnya
Walaupun tidak menggunakan jahe, tekstur ikan goreng tetap terlihat lebih cerah. Ini dia triknya.
Baca Selengkapnya
Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang digemari banyak orang karena kandungan gizinya yang tinggi.
Baca Selengkapnya
Menggoreng ikan asin kering bisa sulit karena rentan gosong atau alot. Temukan tips sederhana untuk mendapatkan ikan asin yang renyah dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Ini dia resep ikan mujair goreng yang dapat kamu coba di rumah agar menghasilkan tekstur kulit renyah dan daging juicy.
Baca Selengkapnya