Yuk makan dimsum sepuasnya di Hyatt Regency Hotel
Merdeka.com - Dimsum, panganan yang satu ini pamornya terus meningkat. Sederet tempat menyuguhkan konsep makan bergaya all you can eat. Begitu juga dengan Hyatt Regency Hotel Bandung.
Bertempat di salah satu restonya yakni Cha Yuen Chinese Restaurant, dengan membayar Rp 85.000/orang, setiap tamu bebas menyantap aneka varian dimsum yang disuguhkan secara istimewa.
Executive chef Cha Yuen Chinese Restaurant I Wayan Durma menuturkan, aneka dimsum ini disajikan ala prasmanan yang dimasak ataupun dikukus dengan resep rahasia.
-
Bagaimana cara membuat dimsum? Campurkan daging ayam giling, udang cincang, bawang putih halus, daun bawang, wortel parut, tepung tapioka, telur, minyak wijen, saus tiram, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
-
Bagaimana cara membuat dimsum ayam? Cincang halus daging ayam dan udang (jika menggunakan) menggunakan pisau atau food processor. Jangan terlalu halus agar teksturnya tetap terasa saat dimakan. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, jamur shiitake cincang, bawang putih cincang, dan daun bawang iris.Tambahkan telur, tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.Ambil selembar kulit pangsit atau kulit dimsum. Letakkan sekitar 1 sendok makan adonan di tengah kulit.Lipat dan bentuk kulit mengelilingi adonan, buat lipatan-lipatan kecil di sekeliling untuk membentuk kerutan. Pastikan bagian atas tetap terbuka.Ulangi proses ini sampai adonan habis.
-
Bagaimana makanan dimasak? Jejak pembakaran yang ditemukan mengindikasikan makanan tersebut dimasak di dalam wadah keramik. Ini dibuktikan pecahan mangkuk dan gelas berbahan keramik hitam mengilap yang tersebar di seluruh area penggalian.
-
Apa kuliner khas Bandung? Kuliner khas Bandung ini adalah nasi panas yang dibungkus dengan daun pisang, lalu ditambah bermacam lauk-pauk dan sambal sebagai pelengkap.
-
Dimana dimsum berasal? Asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke masa Dinasti Tang (618-907 M) di Guangzhou (Kanton), Tiongkok selatan.
-
Kapan dimsum ayam dikukus? Setelah dibentuk, dimsum ayam kemudian dikukus hingga matang dan disajikan hangat-hangat.
"Harganya murah tapi rasanya menggugah. Dijamin akan merangsang selera pokoknya," ujar Wayan saat ditemui di Cha Yuen Chinese Restaurant, Hyatt Regency Bandung, Rabu (14/10).
Beberapa varian dimsum yang ada di sini adalah siomay, har gow, steamed buns, chicken feet, spring roll, serta congee.
Dengan harga murah, tak hanya dimsun yang bisa dinikmati dari promosi yang berlaku pada Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional dari pukul 09.00 - 15.00 WIB itu.
Ada beberapa menu lainnya yang turut melengkapi santap siang. Seperti roasted duck, beberapa panganan berat seperti nasi goreng dan masakan chinese lainnya.
"Untuk minuman, kami memiliki banyak varian teh seperti oolong tea dan jasmine tea. Pilihan diserahkan kepada tamu inginnya yang mana, tinggal pilih saja," jelasnya.
(mdk/has)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep membuat dimsum ala rumahan yang lezat tapi tetap mudah dipraktikkan.
Baca SelengkapnyaDimsum biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau udang cincang.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaDimsum menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Bahkan, kini sudah ada begitu banyak penjual dimsum yang tersebar di penjuru jalan. Berikut resepnya.
Baca SelengkapnyaResep membuat dimsum ayam beserta sejarah singkat hidangan tersebut yang perlu diketahui.
Baca SelengkapnyaPilihan cocok untuk wisata kuliner bersama orang-orang tersayang
Baca SelengkapnyaKulit dimsum akan jadi lebih nikmat jika dimasak dengan cara ini. Berikut caranya.
Baca SelengkapnyaCara menyimpan dan menghangatkan dimsum perlu memperhatikan beberapa hal karena akan mempengaruhi rasa dan kenikmatan saat menyantapnya.
Baca SelengkapnyaWarteg ini punya rasa khas Asia dan menawarkan konsep kekinian. Sayang untuk dilewatkan.
Baca SelengkapnyaSajian mi berbahan tepung terigu ini sudah lama akrab di lidah pecinta kuliner Tanah Air.
Baca SelengkapnyaAri Wibowo rupanya memiliki sumber penghasilan selain menjadi artis. Ia diketahui memiliki restoran dimsum.
Baca SelengkapnyaJika ke Surabaya, Rawon Iga legendaris ini wajib masuk daftar kuliner Anda.
Baca Selengkapnya