7 Resep Camilan Manis Khas Betawi, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Kumpul bersama keluarga di akhir pekan menjadi momen langka bagi sebagian orang yang setiap harinya disibukkan dengan aktivitas di luar rumah baik itu bekerja, sekolah maupun kegiatan lainnya. Salah satu yang tak boleh absen di acara kumpul keluarga adalah camilan.

Tentu saja, camilan manis masih menjadi idola banyak orang. Rasanya yang legit membuat ketagihan. Ada banyak sekali jenis camilan manis yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Beberapa di antaranya sangat mudah kamu temui di pasaran termasuk camilan manis khas Betawi.

Jika kamu bosan dengan camilan modern masa kini, kamu bisa mencoba camilan tradisional khas Betawi. Selain enak, sekaligus mengenalkan pada anggota keluarga di rumah terutama anak-anak mengenai ragam kuliner nusantara yang enak-enak.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep camilan manis khas Betawi, enak dan mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Kue Pancong

cookpad.com

Bahan A:50 gr tepung beras300 ml santan dengan kekentalan sedang2 sdt garam2 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan B:225 gr tepung beras250 gr kelapa agak muda dibersihkan dan diparut2 butir telur kocok lepas475 ml air

Cara membuat:

1. Bahan A, dicampur dan diaduk rata, kemudian rebus pada api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental.
2. Bahan B, campur di dalam wadah tepung beras, kelapa, dan tambahkan bahan A sambil diaduk-aduk merata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, terakhir tambahkan telur.
3. Panaskan cetakan, oleskan minyak sedikit agar tidak lengket. Tuangkan adonan sampai penuh. Biarkan setengah matang, kemudian taburkan gula di atasnya dan ditutup sampai matang.
4. Sajikan.

2. Roti Gambang

©Shutterstock

Bahan A:250 gr gula merah, sisir175 ml air

Bahan B:375 gr terigu protein sedang125 gr tepung panir cokelat25 gr susu bubuk1/4 sdt garam1 sdt soda kue2 sdt baking powder2 sdt kayu manis bubuk1/4 sdt vanili

Bahan C:2 kuning telur100 gr butter

Bahan D:Wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus bahan A hingga gula larut, angkat, saring. Dinginkan. Sisihkan.
2. Aduk semua bahan kering bahanB, beri kuning telur dan tuangi bahan A aduk sampai tercampur rata. Masukkan butter, uleni kembali hingga kalis.
3. Bulatkan adonan, tutup. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.
4. Timbang adonan per 75 gr, pipihkan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong.
5. Tata diatas loyang datar yang sudah diberi baking paper, beri jarak di antaranya.
6. Olesi permukaan roti dengan air dan taburi wijen.
7. Panggang di suhu 160 derajat selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.

3. Ongol-Ongol Gula Merah

Instagram/ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:250 gr tepung sagu800 ml santan (250 ml santan instan ditambahkan 550 ml air)200 gr gula aren (sisir)50 gr gula pasir1/4 sdt garam2 lembar daun pandan

Bahan taburan:Kelapa parut secukupnya1 lembar daun pandanSejumput garam

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur 500 ml santan dengan tepung. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
2. Dalam panci atau wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
4. Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang atau nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
5. Bahan taburan: campur kelapa parut, daun pandan dengan garam lalu kukus hingga matang. Sekitar 10 menit.
6. Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
7. Siap disajikan.

4. Kue Kembang Goyang

©Pixabay

Bahan-bahan:150 gr tepung terigu100 gr kanji50 gr tepung beras1/2 sdt vanili2 butir telur120 gr gula pasir1/2 sdt garam1 bungkus santan instan kemasan segitiga300 - 320 ml air2 sdm muncung margarin dilelehkanSecukupnya wijen hitam dan putih

Cara membuat:

1. Campur rata ketiga jenis tepung dan vanili.
2. Kocok telur, gula dan garam dengan whisker sampai gula larut. Masukkan santan, aduk rata, masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Masukkan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil. Masukkan wijen, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Rendam cetakan kue goyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam minyak panas.
5. Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue terlepas dari cetakan.
6. Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Siap disajikan.

5. Kue Cincin

© thelatinkitchen.com - resepmasakankomplit.com

Bahan-bahan:400 gr tepung beras (harus membuat sendiri)300 gr gula merah sisir125 gr gula pasir200 ml air200 gr kelapa parut 1/2 tua3 butir kemiri sangrai, haluskan

Cara membuat:

1. Siapkan beras, rendam semalam, tiriskan sampai tidak ada airnya, kemudian diblender kering khusus buat tepung, ayak, dan sisihkan.
2. Campurkan semua bahan kecuali tepung beras, masak dengan api kecil sampai kental dan terserap.
3. Selagi masih panas, langsung campurkan ke dalam tepung beras, aduk sampai benar benar rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, atau letakkan pada wadah yang tertutup, diamkan adonan semalam atau minimal 7 jam.
5. Aduk kembali adonan, bulatkan, sesuai selera, pipihkan, lubangi tengahnya.
6. Kemudian goreng sampai kecokelatan dengan api sedang.
7. Angkat dan sajikan.

6. Es Selendang Mayang

©2021Pinterest/piknikdong.com/ Merdeka.com

Bahan-bahan:100 gr tepung hunkwe50 gr tepung beras1000 ml air1/2 sdt garam60 gr gula pasir1/2 sdt vanili1 lembar daun pandanBeberapa tetes pewarna merahBeberapa tetes pewarna hijau

Bahan kuah santan (masak sampai mendidih):500 ml santan1/2 sdt garam

Bahan gula merah (masak sampai mendidih):300 gr gula merah (sisir)100 gr gula pasir200 gr air

Cara membuat:

1. Rebus air, tepung hunkwe, tepung beras, daun pandan, garam dan vanili. Aduk sampai meletup. Angkat.
2. Bagi 3 bagian, 1 bagian beri pewarna hijau, 1 bagian beri pewarna merah, dan 1 bagian biarkan putih.
3. Siapkan loyang 20x20cm yang sudah dioles minyak. Tuang bagian hijau, ratakan lalu tuang bagian putih ratakan kembali dan tuang bagian merah ratakan kembali dan biarkan hingga dingin.
4. Potong selendang mayang lalu beri kuah santan, gula merah dan es batu.
5. Sajikan.

7. Kue Cucur

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:125 gr tepung beras100 gr tepung serbaguna140 gr gula merah50 gr gula pasir250 ml air1 lembar daun pandan, simpulkan1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut. Diamkan sampai hangat.
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam mangkuk. Masukkan larutan gula, Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
3. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Aduk lagi menggunakan whisk. Jika masih terasa berat atau kekentalan, bisa ditambahkan air sedikit.
4. Tuang 1 sendok sayur, goreng dalam api yang sudah panas dengan api kecil. Siram-siram minyak di tengahnya sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.