7 Resep Street Food Kekinian yang Laris, Cocok Dijadikan Ide Usaha

Merdeka.com - Istilah street food tentu tak asing lagi di telinga kita. Bisa jadi kita juga termasuk penggemar street food. Ada beragam street food yang menarik untuk dicoba, bukan hanya karena sedang hits tapi memang rasanya enak dengan harga yang relatif terjangkau.

Namun, perlu kamu ketahui bahwa tidak semua street food itu sehat dan tidak ada yang bisa menjamin kebersihannya. Maka dari itu saat hendak menikmati jajanan di pinggir jalan pandai-pandailah memilih.

Jika kamu ragu dengan street food yang di jual di pasaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak hanya sekedar membuat untuk dirimu sendiri dan keluarga. Kamu juga bisa menjadikan street food sebagai ide usaha untuk menambah pemasukan.

Jika hendak menjadikan street food sebagai usaha, sebaiknya tidak mengabaikan kebersihan dari makanan yang kamu jual. Berikut 7 resep street food kekinian yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (18/2/2021).

Bakso Aci

©2020 Merdeka.com

Bahan biang:

150 gr tepung terigu3 siung bawang putih, haluskan300 ml air1 sdt garam1/2 sdt lada halus1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan lain:150 gr tepung tapioka1 batang daun bawang, iris150 gr daging tetelan

Bahan kuah:3 siung bawang putih, haluskan1 lt air kaldu secukupnya1 batang daun seledri1 batang daun bawangGula, garam dan kaldu bubuk

Pelengkap:Saus sambalKecap manisCabai bubukDaun bawangBawang goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
2. Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang, uleni ringan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai matang terapung. Angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin 2 menit, tiriskan.
4. Bahan kuah, tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi. Tambahkan daun bawang, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
5. Taruh bakso aci di mangkok, beri kuah, tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis, dan cabai bubuk.
6. Bakso aci ala Bandung siap disajikan.

Seblak Ceker

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 kg ceker ayam3 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprek1 buah telur ayam1 buah bawang bombay, iris sesuai selera2 lembar daun jeruk2 gelas air mendidih

Bumbu halus:5 buah cabe merah1 siung bawah putih1/2 sdm garam10 buah cabe rawit3 siung bawang merah1 sdt gula pasir3 ruas kencur2 butir kemiriPenyedap rasa secukupnya1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Ceker ayam dicuci bersih, lalu rebus dengan 1 ruas jahe geprek dan beri garam sedikit. Rebus sampai empuk
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur ayam sambil diorak arik. Masukkan irisan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk
3. Masukkan ceker ayam kemudian masukan 2 gelas air. Beri garam, penyedap ras, gula pasir, dan kecap manis.

Sempol Ayam

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

200 gr fillet ayam, blender halus2 buah wortel, parut halus100 gr tepung tapioka1 buah telur1 sdm bawang goreng2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:5 siung bawang putih1 sdt garam1/2 sdt lada halus

Pelapis:1 butir telur, kocok lepasTepung panirMinyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan sempol, aduk rata. Masukkan bumbu halus, uleni ringan. Tes rasa
2. Kemudian olesi telapak tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, tempelkan tusuk sate, kepal-kepal sampai melekat sempurna. Lakukan sampai habis
3. Lalu goreng sempol sampai garing, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise pedas.

Cireng Keju dan Sosis

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

tepung kanji 250 gramdaun bawang 1 batang, iris halussosis ayam 5 buah, cincangtepung terigu 100 grambawang putih 2 siung, haluskan.garam 1 sdtseledri 1 batang, iris haluspenyedap rasa ayam 2 sdtkeju 1 sachet, potong dadusaus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuat:

1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata
2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup
5. Goreng cireng hingga matang.

Tahu Walik

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

10 buah tahu pong3 sdm tepung tapioka1 sdt garam4 sdm tepung terigu1 batang daun bawang, iris tipis250 ml airKaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:3 siung bawang merah2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya
2. Rebus bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata lalu angkat. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata
3. Balik tahu lalu beri isian adonan ke dalamnya
4. Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.

Tahu Gejrot

cookpad.com

Bahan-bahan:

10 buah tahu pong1 1/2 sdm gula jawa1 sdt asam jawa1 sdm kecap250 ml airgaram secukupnya

Bahan yang dihaluskan2 butir bawang merah2 siung bawang putih5-10 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong
2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa
4. Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

Mendoan Khas Purwokerto

©2019 Merdeka.com

Bumbu halus:

1 siung bawang putih besar1/2 sdt ketumbar1/2 sdt garam

Bahan-bahan:Tempe mendoan15 gram tepung beras150 gram tepung teriguIrisan daun bawang250-300 ml airMinyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Larutkan dengan air
3. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung
4. Celupkan tempe pada adonan tepung. Goreng setengah matang
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.