Follow
Mencicipi Keripik Tike Khas Indramayu, Bisa Obati Demam hingga Gangguan Mental
Merdeka.com - Di Kabupaten Indramayu terdapat oleh-oleh khas bernama keripik tike. Keripik atau emping tike selama ini jarang diketahui oleh masyarakat luas, mengingat produksinya hanya terbatas di satu tempat yakni Kecamatan Losarang.
Keripik tike biasanya akan menjadi rebutan para penikmatnya, karena cita rasanya yang gurih dan renyah juga langka. Rasa unik dari biji tike seakan tak ingin berhenti untuk terus memakannya.
Melansir laman indramayutradisi.com Senin (23/8), keripik berukuran kecil dengan bintik hitam tersebut ternyata terbuat dari tanaman liar yang tumbuh di kawasan rawa berlumpur. Selain itu rumput dan biji tike dipercaya memiliki segudang khasiat untuk kesehatan.
-
Apa itu keripik singkong? Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng hingga garing atau renyah.
-
Apa saja bahan utama keripik singkong pedas manis? Untuk membuat keripik singkong pedas manis yang lezat, diperlukan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket lokal. Singkong yang dipotong tipis menjadi bahan utama, kemudian dilumuri dengan campuran bumbu pedas manis yang terdiri dari gula merah, cabai, bawang putih, dan bahan-bahan lain yang memberikan cita rasa khas.
-
Dimana bisa menemukan bahan keripik singkong pedas manis? Untuk membuat keripik singkong pedas manis yang lezat, diperlukan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket lokal.
-
Apa manfaat daun kenikir untuk kesehatan? Menurut informasi dari Halodoc, daun kenikir kaya akan nutrisi seperti serat, protein, dan berbagai vitamin yang penting untuk kesehatan jantung dan pencernaan.
-
Kenapa daun kenikir bagus untuk kesehatan? Daun kenikir adalah salah satu bahan masakan tradisional yang terkenal tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena manfaatnya bagi kesehatan. Tanaman ini kaya akan senyawa flavonoid, antioksidan, dan serat yang dapat membantu tubuh dalam melawan radikal bebas serta menjaga fungsi metabolisme dengan baik.
-
Apa yang membuat keripik singkong renyah? 'Semakin tipis irisannya, semakin renyah hasil akhirnya,' jelas Sean dalam videonya.
Terbuat Dari Biji Rumput Teki
©2021 Youtube Mpi Lay/editorial Merdeka.com
Seperti diketahui keripik tike merupakan kudapan yang terbuat dari biji tike, atau familiarnya disebut sebagai biji rumput teki. Masyarakat di Kecamatan Losarang biasa mencarinya di kawasan tanah berlumpur, maupun rawa-rawa yang banyak tersedia.
Di Kecamatan Losarang sendiri setidaknya ada dua desa yang terkenal sebagai sentra pembuatan kudapan renyah tersebut, yakni di Desa Jumbleng dan Desa Pangkalan di Kabupaten Indramayu.
Kendati dibuat dari unsur rumput teki yang tumbuh di rawa, makanan tersebut terbilang aman dan menyehatkan karena terbuat dari umbinya. Olahan tike memiliki rasa yang unik, hingga kalangan wisatawan asal Jakarta dan Bogor kerap memesan keripik khas desa Pangkalan maupun Jumbleng saat berlibur.
Proses Pembuatan Mirip Emping
Melansir laman Youtube Jare gah jare, Proses pembuatan keripik tike sendiri masih mempertahankan metode alami, tanpa menggunakan bahan pengawet. Biasanya warga Losarang akan mulai mencuci umbi tike terlebih dahulu sebelum diolah.
Setelah proses pencucian selesai, umbi berbentuk kecil berwarna hitam kemerahan tersebut lantas dijemur di bawah sinar matahari hingga beberapa hari. Setelah kering umbi langsung digeprek, hingga berbentuk pipih sebelum akhirnya digoreng dan dikemas.
Untuk harga para wisatawan harus merogoh kocek sebesar Rp150 ribu untuk mendapatkan satu kilo keripik tike yang khas dan langka tersebut.
Bisa Obati Demam hingga Gangguan Mental
(mdk/nrd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Tumbuhan yang satu ini dipercaya orang Batak memiliki khasiat tinggi untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.
Baca Selengkapnya
Kudapan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih terbuat dari daun muda bernama tanaman Kelakai yang membuat ketagihan.
Baca Selengkapnya
Selain lezat, tamikil pernah jadi makanan alternatif di masa penjajahan silam.
Baca Selengkapnya
Cita rasa keripik batang pohon pisang begitu gurih, dengan sedikit aroma harum yang tentunya membuat siapapun ketagihan.
Baca Selengkapnya
Salah satu makanan ikonik dari Ranah Minang ini sangat cocok sebagai pelengkap ketika makan nasi dan rasanya yang gurih serta tekstur yang renyah.
Baca Selengkapnya
Rimpang adalah tanaman obat yang banyak dikonsumsi untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan sejak zaman dulu.
Baca Selengkapnya
'Mie Lendir' makanan khas Riau dan Batam. Mie ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat.
Baca Selengkapnya
Makanan Indonesia ini dinilai ekstrem karena terbuat dari bahan yang tak biasa. Apa saja itu?
Baca Selengkapnya
Oleh-oleh khas Cirebon tak selalu kerupuk melarat ataupun sirup Tjampolay, tapi salah satnya ada yang mirip bakpia namun jarang diketahui
Baca Selengkapnya
Tanaman Obat Keluarga (TOGA) pada hakekatnya adalah tanaman berkhasiat yang ditanam di lahan pekarangan dan dikelola oleh keluarga.
Baca Selengkapnya
Berikut adalah manfaat dan cara pengolahan temulawak, salah satu herbal penting dalam dunia kesehatan!
Baca Selengkapnya