Follow
Resep Ayam Panggang Khas Nusantara, Enak dan Kaya Rempah
Merdeka.com - Resep ayam panggang bisa kamu coba di rumah. Ayam jadi salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang tak pernah gagal menggugah selera. Ada banyak sekali resep makanan berbahan dasar ayam. Saking banyaknya jadi bingung menentukan pilihan, maunya dicoba semua olahan ayam tersebut.
Namun ada salah satu masakan berbahan ayam yang tak hanya enak tapi juga cara memasaknya mudah, yakni ayam panggang. Resep ayam panggang ini sangat cocok untuk kamu ikuti di rumah, terlebih jika kamu termasuk pemula dalam hal memasak.
Selain langkah-langkahnya mudah, resep ayam panggang diambil dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep ayam panggang khas Nusantara telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Jumat, (18/02/2022).
-
Apa resep olahan ayam yang mudah? Ayam bakar teflon yang mudah dibuat dan lezat ini sangat cocok untuk disantap bersama orang-orang terdekat.
-
Bagaimana cara membuat gulai ayam yang simpel? Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Bagaimana cara membuat resep ayam woku kemangi yang mudah? Meski terlihat rumit karena banyaknya rempah yang digunakan, sebenarnya resep ayam woku kemangi cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah. Kunci utamanya adalah memastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar, terutama bumbu-bumbu dan daun kemangi yang menjadi ciri khas dari hidangan ini.
-
Bagaimana cara memasak ayam kecap sederhana? Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sdm air. Lumuri ayam dengan larutan bumbu Desaku Marinasi hingga rata dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, jahe, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga layu dan harum.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Bagaimana cara memasak ayam kampung agar empuk? Ayam kampung memerlukan waktu yang cukup lama saat dimasak, menurut Guntur, kepala koki di Favehotel ITC Glodok. Proses memasaknya dapat memakan waktu berjam-jam agar teksturnya yang keras dapat dihilangkan saat disantap. Berbeda dengan ayam broiler yang hanya butuh waktu kurang dari satu jam untuk dimasak.
1. Resep Ayam Panggang Madu
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:1 kg ayam (paha dan sayap)5 sdm madu7 siung bawang merah7 siung bawang putih3 sdm kecap manis1/2 sdt ketumbar1/2 sdt jinten1/2 sdt lada bubuk1 sdt kaldu jamur1 sdt garam1 potong gula jawa1 cm jahe5 cabai rawit2 lembar daun jerukmentega secukupnya
Cara memasak:
- Uleg cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, jinten, ketumbar, dan sedikit garam.
- Rebus ayam lalu masukkan bumbu halus.
- Masukkan gula jawa, garam, lada bubuk, kaldu jamur, kecap manis, dan daun jeruk.
- Tutup selama 15 menit sampai mendidih.
- Beri madu. Tutup lagi hingga kuah menyusut. Angkat dan sisihkan ayam.
- Panggang ayam dengan api kecil. Siramkan sisa kuah.
2. Resep Ayam Panggang Jeruk
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang diperlukan:6 buah paha ayam bagian bawah1 siung bawang putih, parut halus1 sdt garam100 gram tepung bumbu siap pakai100 ml minyak sayur200 ml smokey BBQ sauce1 sdm kecap manis20 gram bawang bombay, cincang halus1/2 sdt merica bubuk2 tangkai rosemary segar, ambil daunnya5 buah jeruk kumquat, iris kasar
Cara memasak:
- Kerat-kerat ayam. Lumuri bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Lumuri ayam dengan tepung bumbu hingga rata. Goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga rata. Oleskan ke ayam hingga rata.Panggang ayam sampai matang.
3. Resep Ayam Panggang Khas Padang
istimewa
Bahan-bahan yang diperlukan:1 ekor ayam kampung (potong, lumuri perasan jeruk, diamkan 10 menit, cuci bersih )700 liter santan encer150 ml santan kental2 buah asam kandis2 batang serai (memarkan)garamgulakaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:7 bawang merah3 bawang putih7 buah cabai merah besar3 ruas jari jahe2 ruas jari kunyit3 kemiri
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan serai dan asam kandis.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan santan encer, masak hingga menyusut.
- Masukkan santan kental, masak hingga santan menyusut dan berminyak.
- Panggang ayam hingga kecokelatan sambil sesekali diolesi pakai sisa bumbu.
4. Resep Ayam Panggang Lada Hitam
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:600 gram ayam, potong sesuai selera3 bawang putih, haluskan2 bawang merah, haluskanketumbar2 kemiri, haluskan2 sdm gula jawasejumput asam jawalada hitamsejumput jahesejumput kunyitkecap manissereh gepreksalamgaram
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan merah.
- Masukkan ketumbar, kemiri, lada hitam, jahe, kunyit, salam, dan sereh.
- Beri sedikit air. Masukkan asam jawa dan gula jawa.
- Masukkan ayam. Beri garam lalu ungkep.
- Beri kecap. Tunggu sampai air menyusut dan mengental.
- Angkat ayam lalu panggang .
5. Resep Ayam Panggang Lengkuas
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:ayamlengkuas, parut4 daun jeruk2 daun salamgaramkaldu bubuk secukupnyaairBumbu halus:5 siung bawang merah5 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai4 butir kemiri sangrai2 ruas jahe1 ruas kunyit
Cara memasak:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
- Masukkan ayam dan lengkuas parut. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Ungkep hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam. Panggang hingga kecokelatan.
- Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas di atasnya. (mdk/nof)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Menu ayam bakar bisa jadi alternatif makanan bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng ayau ayam kukus. Rasanya tak kalah enak dan sedap lho.
Baca Selengkapnya
Resep kreasi olahan ayam bakar berbagai bumbu yang enak dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.
Baca Selengkapnya
Cara membuat nasi bakar ayam bisa Anda praktikkan di rumah bersama orang-orang tercinta.
Baca Selengkapnya
Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang
Baca Selengkapnya
Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.
Baca Selengkapnya
Ayam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat karena cara memasak dan bumbunya yang tergolong sederhana.
Baca Selengkapnya
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri, caranya mudah. Berikut resep membuat mie ayam yang enak dan lezat.
Baca Selengkapnya
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca Selengkapnya
Ada beberapa olahan ayam kampung tanpa santan yang lezat dan bisa dimasak di rumah.
Baca Selengkapnya
Ayam goreng Thailand khas dengan campuran daun pandan yang sedap.
Baca Selengkapnya
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya