Inilah Lokasi Sasaran Distribusi Masakan Hewan Kurban Buatan Koki Hotel Bintang 5 DKI

Merdeka.com - Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan menginginkan masyarakat yang berpenghasilan rendah merasakan daging olahan yang bermutu serta menikmati sajian dari hotel berbintang. Anies pun meminta kesediaan sejumlah juru masak dari hotel bintang lima untuk mengolah daging hewan kurban.

Menurut Anies, hotel memiliki standar memasak yang cukup baik dalam hal pengolahan makanan, apalagi hotel yang digandeng kategori bintang 4 dan 5. Diantaranya yakni Hotel Borobudur, Hotel Darmawangsa, Hotel Shangri-La, Hotel Aston Pluit dan Hotel Grand Cempaka.

"Kami memberikan daging kurban yang sudah dipotong di RPH Dharma Jaya untuk selanjutnya dimasak oleh para Chef Hotel Bintang Lima, Bintang Empat dan Yayasan Aksi Cepat Tanggap serta prosesnya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia," kata Anies dalam keterangan tertulis, Jakarta, Sabtu (10/8).

Anies menerangkan, program ini dikhususkan bagi masyarakat di perkampungan kumuh dan masyarakat tidak mampu lainnya. Pihaknya pun telah mendata penerima daging kurban olahan racikan juru masak hotel tersebut.

Nantinya ada dua jenis yang dibagikan yaitu bentuk nasi boks dan bentuk kalengan. Dibeberkan Anies, nasi boks dibagikan ke sembilan kelurahan. Tercatat lima wilayah memiliki lokasi kumuh berat.

"Kelurahan Manggarai, Kampung Melayu, Tanah Tinggi, Jatipulo, Jembatan Besi, Keagungan, Kapuk, Penjaringan dan Kalibaru. Itu dalam bentuk nasi box," ujar dia.

Sementara, yang berupa kornet atau rendang kalengan diserahkan ke Yayasan, Masjid, Panti Asuhan, serta warga di Kepulauan Seribu. Anies mengklaim program ini telah berjalan sebelumnya. Hanya saja, kata Anies tahun lalu hanya makan bersama 1.000 orang.

"Tapi tahun ini DKI mendistribusikan kepada hampir 5.000 box yang dikirim langsung ke RW kumuh berat pada 9 Kelurahan dan Pantu Sosial DKI. Hasil hewan kurban selain bentuk nasi box juga dalam bentuk kornet dan rendang kalengan," tutup dia.

Reporter: Ady Anugrahadi

Sumber: Liputan6