10 Resep Olahan Saus Lemon, Sajian Menu Lezat dan Menyegarkan

Merdeka.com - Bagi Anda penggemar olahan hidangan tepung, tentu sering kali menikmatinya dengan sajian saus. Biasanya sajian tepung seperti ayam goreng tepung, udang goreng tepung, atau olahan makanan laut lainnya dihidangkan bersama saus asam manis atau saus pedas. Saus asam manis dan saus pedas ini memang membuat rasa semakin lengkap dan nikmat.

Selain dua jenis saus tersebut, Anda juga bisa membuat olahan saus lemon sebagai bumbu pendamping berbagai sajian tepung. Di sini, air perasan lemon bisa diolah dengan beberapa bumbu lain seperti bawang putih, bawang bombai, jahe, hingga kaldu jamur untuk membuat saus lemon yang menyegarkan.

Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep olahan saus lemon berikut. Beberapa resep ini sangat cocok menjadi pilihan menu makan siang Anda bersama keluarga. Selain dapat disajikan dengan olahan goreng tepung, saus lemon ini juga cocok dimasak menjadi hidangan kuah segar yang menggugah selera.

Beberapa resep olahan saus lemon berikut sangat sederhana sehingga mudah dipraktikkan di rumah. Begitu pula dengan bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan di pasar tradisional atau swalayan terdekat.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan saus lemon yang lezat dan menyegarkan sebagai rekomendasi menu makan siang Anda.

Resep Olahan Saus Lemon : Salmon Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@foodiesappetite

Bahan:

4 salmon fillet

3 lemon (bagi jadi 6)

1,5 Sdt Air Lemon

2 sdm madu

2 sdm olive oil

2 siung bawang putih

garam

lada hitam secukupnya

Cara memasak:

1. Berikan bumbu pada salmon dengan garam dan lada hitam.
2. Campur madu dan air lemon.
3. Cincang bawang putih.
4. Panaskan olive oil, goreng salmon selama 2 menit.
5. Masukkan bawang putih.
6. Masukkan campuran madu dan air lemon, masak hingga kental dan agak lengket.

Resep Olahan Saus Lemon : Cumi Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tampmaria

Bahan:

200 gram cumi segar

1/2 buah lemon, diperas

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdm mentega

1 tangkai daun bawang

Cara memasak:

1. Cuci bersih cumi, iris sesuai selera.
2. Tumis cumi sebentar. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan gula, garam, serta perasan air lemon.
4. Tambahkan irisan daun bawang.

Resep Olahan Saus Lemon : Gurame Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@logamjawa

Bahan:

1 ekor ikan gurame

100 gram tepung serbaguna

100 gram tepung serbaguna (basah)

½ bawang bombay

2 cabai merah

1 paprika hijau

1 bumbu bamboe saus lemon

1 sdm larutan maizena

Cara memasak:

1. Baluri gurame dengan tepung serbaguna kering dan basah.
2. Goreng ikan sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
3. Saus: Tumis bawang bombay, cabai, serta paprika. Tambahkan sedikit air, lalu tuang saus lemon bumbu bamboe. Masak sampai matang. Masukkan larutan maizena, aduk sampai saus agak mengental.
4. Tuang saus lemon ke gurame goreng.

Resep Olahan Saus Lemon : Lemon Beef

©2020 Merdeka.com/Instagram/@koleksi_resep_enak

Bahan:

100 gram daging sapi filet

1/2 buah bombay

1 buah lemon

1/2 ikat daun ketumbar

2 buah cabai rawit iris tipis

1 sdt garam

2 sdm minyak zaitun

1 sdt lada hitam

Cara memasak:

1. Iris memanjang lalu remas bawang bombay dan garam. Buang airnya.
2. Siangi daun ketumbar, cuci bersih.
3. Iris serong cabai.
4. Rebus daging sapi sebentar. Masukkan air mendidih lalu angkat.
5. Campur daging sapi dengan bahan lainnya lalu aduk rata.
6. Beri perasan lemon. Tambahkan minyak zaitun dan taburi lada hitam.

Resep Olahan Saus Lemon : Tuna Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@frances_setiawan

Bahan:

250 gram tuna (cuci, beri perasan jeruk, diamkan 10, bilas).

Bahan tepung: (campur jadi satu)

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdm tepung maizena

4 sdm tepung beras

Bahan saus lemon:

2 biji lemon air perasan

2 siung Bawang putih

1/2 bombay iris tipis

1/2 ruas jempol jahe

100 ml air

garam

kaldu jamur

gula pasir

Cara memasak:

1. Baluri tuna dengan tepung bumbu. Goreng hingga matang, angkat lalu sisihkan.
2. Saus: Tumis bawang putih dan bombay.
3. Masukkan jahe, air, garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
4. Masukkan tuna, aduk hingga meresap.

Resep Olahan Saus Lemon : Bawal Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@cha2kuliner

Bahan:

ikan bawal laut

cabai merah keriting

cabai rawit merah

3 bawang putih

daun ketumbar

1 jeruk lemon

daun serai

minyak wijen

kecap asin

kecap ikan

penyedap

gula

garam

Cara memasak:

1. Sayat ikan bawal, bersihkan, dan lumuri dengan sedikit garam.
2. Potong serai lalu geprek.
3. Kukus ikan bersama serai.
4. Saus: Rebus 200 ml air. Masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan penyedap (masing-masing 1 sdm).
5. Cincang cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun ketumbar. Masukkan ke kuah panasnya.
6. Kucuri jeruk lemon.
7. Sajikan ikan kukus dengan kuah lemon.

Resep Olahan Saus Lemon : Ayam Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@nickma_er

Bahan:

200 gram ayam fillet

tepung bumbu serbaguna

Bumbu marinasi:

garam

bawang putih bubuk

lada bubuk

Saus:

1 sdm margarin

1 sdm minyak goreng

1 siung bawang putih

1/4 siung bawang bombay

1 sdm madu

1 sdt air lemon

gula

garam

kecap asin

kaldu jamur

air 100 ml

larutan maizena

Cara memasak:

1. Potong tipis ayam fillet, rendam dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
2. Baluri dengan tepung bumbu lalu goreng. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan air dan bahan saus lainnya.
4. Masukkan larutan maizena.
5. Sajikan ayam bersama saus dan taburi wijen.

Resep Olahan Saus Lemon : Dori Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@lestariputri.channel

Bahan:

200 gram fillet ikan dori

Bumbu ikan:

2 sdm tepung terigu

2 sdm butter

1 sdt oregano

1 sdt parsley

garam secukupnya

Saus lemon butter:

1 sdm butter

1 sdt parsley

2 sdm air lemon

Cara memasak:

1. Campur tepung, oregano, dan parsley.
2. Masukkan ikan dori, lalu aduk rata sembari ditekan.
3. Panaskan minyak, goreng dori hingga matang.
4. Saus: Tumis butter, masukkan parsley secukupnya, lalu kucuri perasaan lemon. Masak sampai matang.
5. Sajikan dori dengan kuah lemon.

Resep Olahan Saus Lemon : Udang Saus Lemon

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur_keriting

Bahan:

10 ekor udang besar

2 sdm mentega

1 sdm madu

7-8 siung bawang putih cincang

1 sdm perasan lemon

garam

merica bubuk

paprika bubuk

seledri kering

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, tumis. Masukkan bawang putih cincang. Tuang air sedikit.
2. Masukkan mentega, madu, garam, merica, dan paprika bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan perasan lemon.
4. Angkat, sajikan dengan taburan seledri kering.

Resep Olahan Saus Lemon : Chicken Tofu Steak

©2020 Merdeka.com/Instagram/@abdillashifa

Bahan:

1 sachet saus lemon

150 gram fillet dada ayam, iris tipis lalu marinasi dengan 2 sdt lemon

150 gram tofu iris dadu

1 bungkus tepung bumbu serba guna

1 butir telur kocok lepas

1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

1/2 butir bawang bombay, iris

50 gram jamur kancing, iris lalu rebus dengan sedikit garam

50 gram paprika merah iris segitiga

50 gram paprika hijau iris segitiga

50 gram wortel iris memanjang lalu rebus setengah matang

1 tangkai daun bawang, iris

300 ml air

1 liter minyak goreng

2 sdm minyak zaitun

2 gram bubuk nori + wijen

Garnish:

tomat cherry

daun seledri

Cara memasak:

1. Celupkan ayam dan tahu pada telor. Balurkan ke tepung bumbu serba guna.
2. Goreng hingga keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay. Masukkan paprika merah dan hijau.
4. Masukkan wortel, jamur kancing, dan daun bawang.
5. Masukkan air dan saus lemon.
6. Kentalkan dengan larutan maizena.
7. Masukkan irisan lemon ke saus.
8. Sajikan ayam dan tahu dengan siraman saus. Taburi bubuk nori dan wijen. Hiasi dengan garnish.

(mdk/ayi)