5 Resep Kue Semprong khas Lebaran, Enak dan Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep kue semprong cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Biasanya, kue kering satu ini mudah ditemukan saat Lebaran. Rasanya yang enak dan renyah, membuat kue semprong digemari semua kalangan.

Kue semprong merupakan kue tradisional khas Jawa Barat. Kue ini memiliki cita rasa manis dengan aroma bakar yang khas. Umumnya, kue ini dimasak dengan cara dibakar menggunakan alat penjepit dari besi.

Selain enak dan renyah, bahan pembuatan kue semprong juga mudah ditemukan. Bahkan, Anda bisa membuat kue semprong khas Lebaran tanpa menggunakan oven. Berikut sejumlah resep kue semprong khas Lebaran yang dilansir dari Cookpad:

Resep Kue Semprong yang Renyah

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 2 butir telur

• 1 sachet vanila

• 120 gram gula pasir

• Garam secukupnya

• 150 gram tepung beras

• 50 gram tepung terigu

• 50 gram tepung sagu

• 300 ml santan

• 50 gram margarin

• Wijen sangrai

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur tepung beras, terigu, dan sagu, kemudian ayak. Sisihkan.

2. Setelah itu, campur telur, vanili, garam, dan gula sampai mengental. Masukkan campuran tepung selang-seling dengan santan dan margarin. Aduk rata.

3. Bagi menjadi beberapa bagian, kemudian beri pewarna sesuai selera. Aduk sampai rata.

4. Selanjutnya, panaskan cetakan dengan api kecil, lalu olesi dengan margarin. Tuang 1 sdm adonan tutup bolak-balik hingga kecokelatan dan gulung menggunakan sumpit.

5. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Semprong khas Lebaran

Bahan:

• 3 Butir telur

• 130 gr gula pasir

• 150 gr Tepung terigu

• 40 gr tepung tapioka

• 1 sdt baking powder

• 1/2 bks santan kara

• 110 gr margarin cair

• 1 sdm wijen

Cara membuat:

1. Langkah pertama, mixer telur dan gula sampai mengembang.

2. Tambahkan terigu, tepung tapioka, dan baking powder sedikit demi sedikit.

3. Setelah itu, masukkan santan dan margarin cair, aduk sampai tercampur rata.

4. Panaskan cetakan, kemudian oles dengan margarin.

5.Masukkan 1 sdm adonan, pipihkan dan masak dengan api kecil.

6. Bolak balik supaya tidak gosong, bentuk sesuai selera dengan cepat agar kue tidak pecah.

Resep Kue Semprong Tanpa Oven

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 2 butir telur

• 8 sdm air

• 130 gram tepung terigu

• 80 gram gula pasir

• 65 ml santan

• 30 gram tepung sagu

• 50 gram margarin

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kocok dengan balon whisk telur dan gula pasir hingga kental.

2. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan sagu yang sudah diayak sebelumnya dan kocok lagi sampai tercampur rata.

3. Masukkan campuran santan dan air, aduk rata.

4. Kemudian masukkan margarin leleh, kocok lagi hingga rata.

5. Panaskan teflon oles margarin, ambil satu sendok sayur adonan. Bolak-balik dan panggang sekitar 2 menit.

6. Gulung adonan menggunakan bantuan sumpit di tangan kanan dan sumpit satunya menahan.

7. Panggang lagi sampai kecokelatan sambil dibolak-balik agar rata. Angkat dan dinginkan.

8. Masukkan toples dan sajikan.

Resep Kue Semprong 4 Telur

 Bahan:

• 300 gram tepung beras

• 70 gram tepung sagu

• 180 gram gula pasir

• 300 ml santan kelapa

• 4 butir telur

• 60 gram margarin cair

• 50 gram wijen

• Sejumput garam

• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula dan vanili sampai mengembang.

2. Lalu campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam menggunakan whisk, aduk hingga rata.

3. Masukkan santan dan margarin hingga rata. Kemudian masukkan wijen.

4. Kemudian olesi cetakan yang telah dipanaskan. Masukkan adonan sedikit.

5. Tutup dan panggang dengan api sedang, gulung atau lipat kue selagi masih panas. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

6. Jika sudah dingin, kue akan menjadi renyah.

7. Simpan di toples agar kue semprong tetap renyah.

Resep Kue Semprong Wijen Renyah

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 175 gram gula pasir

• 250 gram tepung beras

• 50 gram tepung sagu

• 250 ml santan kental

• 55 gram margarin, lelehkan

• 50 gram biji wijen

• 1/2 sdt garam

• vanili cair secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai kental, sekitar 6 menit.

2. Masukkan tepung beras, tepung sagu, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

4. Masukkan margarin. Aduk rata.

5. Masukkan biji wijen dan vanili cair. Aduk rata.

6. Panaskan cetakan kue semprong. Tuang 1 sdm peres adonan, panggang sampai kue agak kecoklatan, lalu lipat jadi kedua sisinya, lalu lipat lagi sisi lainnya.

(mdk/jen)