Resep Es Cincau Hitam yang Enak dan Segar, Cocok Diminum saat Cuaca Panas

Merdeka.com - Anda mungkin sudah tak asing lagi dengan cincau. Bentuknya kenyal dan lembut seperti jelly, dan kita sering menjumpainya dalam dua jenis, yaitu cincau hitam dan cincau hijau.

Cincau hitam sendiri berasal dari tanaman Mesona palustris BL. Sedangkan, cincau hijau berasal dari tanaman Mesona procumbens. Meski berbeda asal-usulnya, baik cincau hitam mau pun cincau hijau tetap menjadikan minuman tampak lebih lezat dan menggoda.

Cincau juga menjadi bahan pelengkap minuman yang menyehatkan. Minuman yang menggunakan cincau juga menjadi favorit bagi banyak orang. Cincau umumnya dicampur dengan minuman dingin, bersama dengan santan dan gula merah. Jadi sudah terbayang bukan bagaimana segar dan nikmatnya es cincau ini.

Dalam artikel kali ini, kami akan menyajikan resep es cincau hitam yang dikutip dari briliofood.net. Resep es cincau hitam sendiri cukup banyak, jadi Anda tidak akan bosan dan bisa berkreasi menentukan minuman mana yang hendak disajikan hari ini.

Es Cincau Hitam Kelapa Muda

©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapanya

Cincau hitam, potong-potong kecil

1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan

Sirop cocopandan, secukupnya

Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:

500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya

2 lembar daun pandan

1 sdm gula pasir

Sedikit sejumput garam

Cara membuat:

1. Kuah: rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Sajikan.

Es Cincau Susu Gula Merah

Bahan:

400 gr cincau hitam potong dadu

500 ml susu uht full cream plain

3 sachet susu kental manis putih

2 sdm krimer (optional)

150-200 gr gula merah

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis dan krimer, aduk rata.
3. Penyajian: ambil gelas saji, tuang larutan gula merah di dasar gelas, tambahkan cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es.

Es Cincau Hitam Cheese Milk

Bahan:

250 gr Cincau hitam, potong sesuai selera

1 kaleng susu evaporasi

25-35 gr Keju parut

1-2 sachet susu kental manis

Keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Potong-potong cincau hitam, masukkan ke dalam wadah, tambahkan keju parut
2. Tuang susu kental manis dan susu evaporasi
3. Aduk rata, beri taburan keju parut, sajikan dingin lebih nikmat

©2020 Merdeka.com

Es Cincau Hitam Nangka

Bahan:

1 papan cincau (800-900 gr), potong dadu

1 cup nangka dipotong dadu

Es batu secukupnya

Bahan kuah:

500 cc air

100 cc santan kental instan

100 gr gula jawa disisir

50 cc susu kental manis

3 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat:

1. Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
2. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkok/ gelas. Tuang kuah bersama nangka. Sajikan selagi dingin.

Es Cincau Hitam Nanas

Bahan:

100 gram Cincau hitam

100 gram Nanas

1 bungkus Susu kental manis

1 sdt Selasih

6 sdm Air gula merah

500 cc Air matang

Secukupnya Es batu

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahannya. Potong nanas dengan bentuk dadu, begitu juga dengan cincau hitam yang dipotong bentuk dadu. Rendam selasih di air matang, setelah mengembang tiriskan.
2. Masukkan nanas dan cincau hitam ke dalam wadah, lalu beri susu kental manis, air gula merah.
3. Masukkan air, aduk, lalu beri selasih.
4. Terakhir, masukkan es batu, kemudian sajikan.

©2020 Merdeka.com

Es Cincau Hitam Capuccino

Bahan:

1 sendok makan cincau hitam yang sudah diserut

2 sendok makan kental manis

1 sachet minuman bubuk cappucino instan

air panas secukupnya

es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi dengan air panas sesuai petunjuk di kemasan, lalu biarkan sampai suhunya menurun.
2. Tata cincau serut di gelas, lalu tuangkan kental manis.
3. Tuang cappuccino yang sudah diseduh, lalu tambahkan es batu.
4. Es cappuccino cincau siap disajikan. Jika tidak segera diminum, simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.

Es Cincau Hitam Sirup Melon

Bahan:

4 sdm Sirup Melon

1 liter air (matang)

Es Batu

Bahan Cincau:

1 Sachet Nutrijell Cincau

100 gr Gula pasir

700 ml air

Sedikit Garam

Cara membuat:

1. Buat Cincau Hitam : Campur bahan cincau, masak sambil diaduk rata sampai mendidih.
2. Tuang ke dalam wadah, dan simpan dikulkas minimal 30 menit sampai set.
3. Potong dadu cincau.
4. Masukkan sirup, es batu, air dan cincau kedalam gelas, sajikan

Es Jagung Cincau

Bahan:

3 buah jagung manis, pipil

600 ml air

Cincau hitam secukupnya, potong dadu kecil

2 lembar daun pandan

750 ml santan

250 gr gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus jagung manis bersama gula pasir dan daun pandan hingga agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Penyajian : tuang rebusan jagung dan gula secukupnya ke dalam gelas saji. Tambahkan potongan cincau. Tambahkan santan hingga penuh. Bisa disajikan hangat maupun dingin.

(mdk/ank)