Resep Kimbab Telur Gurih dan Lezat, Praktis Dibuat

Merdeka.com - Kimbab merupakan salah satu makanan khas Korea yang populer dan banyak dikenal masyarakat. Kimbab merupakan makanan yang terbuat dari nasi yang digulung dengan nori lalu dipotong menjadi bagian yang lebih kecil. Biasanya kimbab dibuat dengan berbagai bahan isi, seperti daging, ikan, kimchi hingga sayuran segar.

Selain daging, ikan, kimchi, dan sayuran segar, kimbab juga sering dibuat dengan bahan telur dadar. Olahan telur dadar ini dapat dijadikan isi maupun sebagai pembungkus kimbab. Telur dadar yang gurih nan lembut, tentu membuat cita rasa kimbap semakin lezat dan nikmat.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep kimbab telur gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan yang sederhana, cara pengolahannya juga praktis dan tak membutuhkan waktu lama. Sajian kimbab ini sangat cocok disantap sebagai menu ringan penunda lapar.

Bahkan, ini bisa menjadi rekomendasi menu makanan untuk bekal anak ke sekolah atau bekal Anda ke kantor. Terlebih, jika Anda sehari-hari memiliki aktivitas padat sehingga sering melewatkan waktu makan, maka hidangan iini bisa menjadi penyelamat Anda.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep kimbab telur gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Kimbab Telur Gurih

©2021 Merdeka.com

Kimbab Telur Jamur Wortel

Bahan:

2 buah telur

1 buah wortel (potong menjadi 6 bagian)

3 buah buncis

Ayam filet yang sudah di goreng (suir suir)

Secukupnya jamur

Nasi secukupnya (beri sedikit garam)

Garam

Merica

Minyak Goreng

Cara membuat:

Tumis wortel, buncis dan jamur. Beri sedikit garam dan merica. Tumis sampai layu.

Panaskan teflon dengan api kecil, goreng telur (jangan terlalu garing).

Siapkan piring datar. Susun telur, nasi, sayuran dan ayam yang sudah di suir. Gulung semua bahan. Kemudian potong potong. Kimbab telur siap disajikan.

Kimbab Telur Timun Sosis

Bahan nasi:

5 butir telur

1 sdt kaldu bubuk

6 sdm air

6 sdm tepung beras

3 lembar nori

1 mangkok kecil Air putih untuk perekat

Secukupnya garam

Nasi :

1 centong nasi

1 sdt minyak wijen

1 sdt wijen sangrai

1/4 sdt garam

Isi kimbab :

1 buah timun

1 buah sosis

1/2 buah wortel

Cara membuat:

Campurkan 5 butir telur dan 1 sdt kaldu bubuk, lalu kocok hingga bumbu merata. Tambahkan 5 sdm tepung beras dan 5 sdm air, lalu kocok kembali hingga tepungnya melarut dan tidak menggumpal. Panaskan wajan dan tuang adonan telur ke atasnya. Ratakan telur dengan cara digoyang-goyangkan, lalu tutup dan masak hingga 3-5 menit dengan api kecil. Angkat telur dadar yang telah matang dan sisihkan. Masak adonan kulit berulang hingga telur habis.

Semua dipotong memanjang, campur dengan sedikit garam. Rebus dengan air mendidih hingga 2 menit agar lebih layu.

Siapkan nasi pulen, campur minyak wijen dan wijen sangrai, aduk rata.

Siapkan 1 lembar kulit telur, letakkan nori di atas telur. Tuang dan ratakan nasi secukupnya.

Susun isian kimbab di atas, gulung dan rekatkan ujung nori dengan dioles air.

Setelah gulungannya padat, potong gulungan kimbab untuk ukuran sekali suap. Beri taburan wijen. Sajikan.

Kimbab Telur Gulung

Bahan sayuran:

Wortel cincang kecil

Cabe merah besar buang biji cincang kecil

Paprika hijau/daun bwng cincang kecil

Bahan bumbu:

Minyak wijen

Garam

Lada

Biji wijen

Bahan pelengkap:

Nasi

Kim/nori (lembaran rumput laut)

Telur

Cara membuat:

Campur bahan sayuran dalam satu wadah tambahkan telur, lada dan garam secukupnya lalu kocok rata.

Tuang sedikit demi sedikit adonan telur lalu gulung, ulangi sampai adonan habis sisihkan.

Roll dengan papan bambu telur yang sudah digulung agar lebih padat.

Siapkan nasi beri garam, minyak wijen dan biji wijen aduk rata sisihkan.

Siapkan lembaran rumput laut, ratakan nasi di atasnya hingga hampir penuh, letakkan gulungan telur di atasnya lalu gulung dengan padat, ulangi hingga semua bahan habis.

Olesi gulungan nasi dengan minyak wijen, lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Kimbab Telur Lezat

©2021 Merdeka.com

Kimbab Telur Sosis Crispy

Bahan:

4 buah sosis

6 lembar nori

Secukupnya tepung roti

4 sdm tepung terigu

Air matang

Garam

4 sdm kecap asin

Nasi matang pulen 1 mangkuk penuh

Saus sambal

Mayonaise

1 buah timun

1 buah telur

Minyak goreng

Plastik

Cara membuat:

Ambil nasi dari magic com, dengan mengaduk-aduk terlebih dahulu. agar lebih pulen. lalu kita masukkan ke dalam mangkuk/wadah. Diamkan agar nasi dalam keadaan dingin. Namun pastikan tekstur tidak mengeras.

Cuci timun. iris menjadi dua bagian, buang isinya. Lalu iris kecil-kecil memanjang.

Potong sosis menjadi empat bagian, potong memanjang. Sisihkan.

Kocok 1 telur, tambahkan sedikit garam. Lalu goreng menggunakan teflon. Jika sudah matang, lalu angkat. Jika sudah dingin, iris kecil-kecil memanjang sesuai ukuran timun dan sosis.

Kemudian masukkan kecap asin ke dalam mangkuk, celupkan telor dan timun ke dalamnya. pastikan semua bagian terendam. Sisihkan

Buat adonan tepung untuk menggoreng sosis krispi. Tambahkan 4 sendok tepung terigu, tambahkan sejumput garam, dan air. Aduk merata dan cek rasa.

Panaskan wajan dengan minyak. Sementara itu, celupkan sosis ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung roti. Selanjutnya goreng dengan api sedang. Jika sudah kuning kecoklatan, kita angkat. Lakukan sampai sosis habis.

Gunting plastik agar lebih lebar dan dapat digunakkan untuk menggulung kimbab.

Siapkan pisau yang bergerigi. dan pastikan tangan kita dalam keadaan kering. Ambil 1 lembar nori. Ambil nasi dan ratakan di nori. Isi dengan timun, telor dan sosis krispi. Kemudian gulung perlahan. Kepal-kepal seluruh permukaan kimbab, kemudian iris dengan ketebalan sesuai selera.

Lakukan sampai isian dan nasi habis. kimbab siap disajikan dengan mayonaise dan saos sambal. Selamat mencoba.

Kimbab Telur Ikan Tuna

Bahan isi:

1 centong nasi

2 sdm tuna kaleng

1 lembar nori

1 sdt kecap asin

1 sdm minyak wijen

1 sdm mayonaise

Bahan kulit:

2 butir telur

1 tangkai daun bawang

Secukupnya garam

Cara membuat:

Untuk bahan kulit, kocok telur, masukkan garam dan daun bawang yang sudah dicuci dan diiris tipis (bahan persis seperti mau bikin telur dadar) kemudian sisihkan

Panggang nori sekitar 1 menit.

Siapkan mangkuk, masukkan nasi, tuna, nori panggang sambil diremukkan, kecap asin, minyak wijen, mayonaise. Kemudian campur dan aduk-aduk menggunakan tangan (gunakan sarung tangan plastik).

Bahan isian yang sudah tercampur kemudian padatkan, bentuk kecil memanjang, sisihkan.

Siapkan teflon, masukkan sedikit/kira-kira 2 sdm olive oil/minyak goreng, ratakan dengan kuas silikon agar tidak lengket.

Hidupkan kompor dengan api kecil. Tuang kocokan telur di teflon sedikit demi sedikit, kemudian lebarkan dengan menggoyangkan teflon sampai kulit telur menjadi tipis.

Letakkan bahan isian di atas telur dadar, kemudian gulung perlahan sambil padatkan menggunakan 2 sendok atau spatula.

Pastikan isian tertutup sempurna dengan telur dan benar-benar padat. Jika sudah padat kemudian angkat, letakkan di talenan. Padatkan kembali dengan bamboo roll (jika ada), tunggu telur agak dingin kemudian baru diiris dan sajikan.

(mdk/ayi)