Resep Klepon Kuah Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Takjil

Merdeka.com - Klepon merupakan camilan tradisional yang sangat populer dan banyak digemari di Indonesia. Camilan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang kenyal dicampur dengan bahan pewarna hijau dan diisi dengan potongan gula merah manis legit.

Adonan klepon yang telah dibentuk bulat-bulat biasanya disajikan dengan taburan serutan kelapa yang menambah cita rasa semakin gurih dan nikmat. Selain disajikan dengan taburan kelapa, kini terdapat kreasi resep klepon yang dihidangkan dengan kuah santan gurih. Tentu ini menjadi salah satu cara menarik untuk menyantap hidangan klepon manis.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep klepon kuah berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari klepon tepung ketan putih, klepon tepung ketan hitam, hingga kelpon tepung ketan dengan campuran ubi jalan. Tak perlu khawatir, beberapa resep ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan.

Selain disantap sebagai camilan sehari-hari, sajian klepon kuah ini juga sangat cocok dinikmati sebagai menu takjil untuk buka puasa. Ini bisa menjadi hidangan pembuka yang nikmat sebelum Anda menyantap hidangan utama saat berbuka.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep klepon kuah berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi menu takjil buka puasa Anda.

Resep Klepon Kuah Kenyal

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Klepon Ubi Kuah Santan

Bahan:

250 gr ubi jalar (bisa gunakan ubi kuning atau ungu sesuai selera)

250 gr tepung ketan

1 sdm gula pasir

Sejumput kecil garam

secukupnya Air

Isian: irisan gula merah

Kuah:

2 pc santan kara @65ml

400 ml air

1 helai daun pandan

2 sdm tepung maizena

2 jumput garam

Sirup gula (optional jika suka manis)

Cara membuat:

Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus/ rebus hingga empuk.

Haluskan ubi jalar dengan menggunakan garpu.

Beri tepung ketan, gula pasir, dan sejumput kecil garam, uleni sambil diberi air sedikit demi sedikit hingga adonan liat.

Buat bulatan kecil dari adonan, pipihkan, masukkan potongan gula merah sebagai isian.

Rebus air hingga mendidih dalam panci, masukkan bulatan adonan, rebus hingga adonan mengapung, tandanya sudah matang.

Angkat klepon yang sudah matang dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi air matang atau sirup gula (jika suka manis), agar klepon tidak saling menempel.

Masak air, santan, daun pandan dan 2 jumput garam hingga mendidih.

Larutkan 2 sdm maizena dengan sedikit air.

Masukkan larutan maizena kedalam didihan santan. Aduk dan masak hingga santan sedikit mengental.

Tata klepon di mangkuk, beri siraman kuah santan, sajikan panas-panas. Jika ingin menyajikan dingin bisa di beri tambahan sirup gula dan es batu. Siap dihidangkan.

Klepon Pelangi Kuah Santan

Bahan:

350 gr tepung ketan putih

1 sdm garam

400 ml air

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

1 bks santan kara

Gula merah secukuo nya untuk isian

150 air

1 sdm maizena larut kan dengan air

Cara membuat:

Pertama campur garam dan tepung.

Beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk, sampai adonan bisa di pulung/ dibulatkan.

Bagi adonan menjadi 3, beri pewarna sesuai selera.

Mulai bulatkan dan bentuk isi dengan gula.

Langsung masukan ke dalam air yang sebelumnya sudah dipanaskan sampai mendidih.

Angkat jika sudah mengapung, tanda klepon sudah matang.

Jika semua sudah direbus dan matang, siap kan panci,dan masukan air, santan, garam maizena, dan daun pandan.

Masak di api kecil sampai mengental.

Sajikan klepon ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah santan.

Resep Klepon Kuah Manis

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Klepon Ketan Hitam Kuah Santan

Bahan:

135 gr tepung ketan hitam

40 gr tepung beras

Sejumput garam

110-120 ml air

Gula merah (sisir, secukupnya)

Kuah Santan

250 ml santan

1/4 sdt garam

1 lembar pandan wangi

1 sdm tepung maizena dan 3 sdm air

Cara memasak:

Siapkan semua bahan. Campur bahan kering lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.

Pipihkan lalu beri gula merah, bulatkan kembali. 1 resep jadi 18 buah = @15 gr. Lalu, didihkan air, rebus adonan hingga matang (mengapung).

Masak kuah santan. Didihkan santan, beri pandan wangi dan garam.

Tuang larutan maizena, aduk cepat hingga mengental. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan klepon dengan kuah santan.

Klepon Pandan Kuah Santan

Bahan:

200 gram tepung ketan putih

2 sdm tepung beras

160 ml air hangat + 1/2 sdt pasta pandan, aduk rata

800 ml air, didihkan untuk merebus

Bahan isian:

150 gram gula jawa, sisir

Kuah santan:

65 ml santan instan

200 ml air

1/4 sdt garam

1 helai daun pandan, simpulkan

1 sdm tepung maizena + 3 sdm air, larutkan

Cara membuat:

Kuah Santan: Dalam panci, campur semua bahan menjadi satu, kecuali larutan tepung maizena.

Rebus dengan api kecil hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Angkat.

Siapkan semua bahan klepon.

Dalam wadah, campur tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.

Tuang, larutan pasta pandan. Aduk rata dan uleni hingga adonan tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri isian gula jawa, lalu bulatkan.

Masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Rebus hingga mengapung. Biarkan dulu 3 menit lalu angkat dan tiriskan.

Klepon siap disajikan bersama kuah santan.

Resep Klepon Kuah Gurih

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Klepon Kuah Sekoteng

Bahan:

150 gr tepung ketan

30 gr tepung beras

200 ml air

1 keping gula merah (potong kasar)

1 bks kecil meses

1 bks keju (potong kotak)

1 liter air, sesuaikan dengan pancinya

4 bungkus sekoteng

3 ruas jahe, geprek atau potong potong

Cara membuat:

Siapkan bahan.

Campur tepung ketan dan tepung beras, kemudian tambahkan air perlahan. Aduk sampai bisa dibentuk bulatan.

Didihkan 1 liter air. Ambil 15 gr adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

Isi dengan isian gula merah atau meses atau keju. Bulatkan lagi.

Masukkan dalam air mendidih. Angkat jika sudah terapung.

Letakkan di mangkuk berisi air agar tidak saling menempel.

Siapkan air sekoteng, tambahkan jahe dan bola bola.

Siap dinikmati.

Klepon Merah Kuah Santan

Bahan:

200 gr tepung ketan

2 sdm tepung beras

1/2 sdt pewarna merah tua

140-160 ml air

Bahan isian:

50 gr gula merah (iris)

Bahan kuah santan:

200 ml santan (65 ml santan instan + air)

Sejumput garam

1 lembar daun pandan

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Cara membuat:

Campur semua bahan klepon, tuang air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dipulung, Pipihkan, isi dengan gula merah, bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air, rebus klepon hingga mengapung, tanda klepon sudah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Kuah santan: dalam panci, masukkan santan, daun pandan dan garam, aduk rata, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai santan mengental, matikan api.

Tata klepon pada wadah saji lalu siram dengan kuah santan, sajikan. (mdk/ayi)