Follow
Diduga keracunan minyak goreng, 5 warga Kalbar dilarikan ke RS
Merdeka.com - Lima warga desa Pasir, Kecamatan Mempawah Hilir, Kalimantan Barat, Sabtu (23/7) siang, dilarikan ke rumah sakit. Mereka diduga keracunan minyak goreng, yang digunakan menggoreng bawang merah. Saat ini, sampel minyak goreng dalam penyelidikan kepolisian.
Peristiwa itu terjadi di rumah Aswi (47), warga Jalan Muhammad H Anwar, RT 23 RW 09 Dusun Amangku, Desa Pasir, kecamatan Mempawah Hilir. Di rumah Aswi, sedang menggoreng bawang merah untuk hajatan, menggunakan minyak goreng hitam pekat.
"Selesai digoreng, bawang goreng itu lantas disantap keluarga Aswi, Nia. Belakangan, tidak lama kemudian, Nia merasakan mual-mual, muntah dan lemas," kata Kabid Humas Polda Kalimantan Barat, Kombes Pol Suhadi SW, dalam keterangan resmi kepada wartawan di Pontianak, Sabtu (23/7).
-
Apa penyebab minyak goreng menjadi hitam? 'Alasan kenapa minyak cepat hitam, karena kita menggoreng dengan jumlah yang banyak dan yang digoreng makanan seperti ayam atau telur. Minyak harus selalu bening itu nggak ada, tapi bisa diatasi agar nggak cepat hitam,' jelas Rizky dalam unggahannya di YouTube Rizky Sempolan yang dikutip pada Rabu (18/12).
-
Apa dampaknya kalau minyak goreng jadi hitam? Masalah ini tidak hanya membuat tampilan gorengan menjadi kurang menarik, tetapi juga berdampak pada kualitas rasa dan kesehatan.
-
Mengapa minyak goreng cepat menghitam? Alasan kenapa minyak cepat hitam, karena kita menggoreng dengan jumlah yang banyak dan yang digoreng makanan seperti ayam atau telur. Minyak harus selalu bening itu nggak ada, tapi bisa diatasi agar nggak cepat hitam,' jelas Rizky dalam unggahannya di YouTube Rizky Sempolan yang dikutip pada Rabu (18/12).
-
Kenapa minyak goreng cepat hitam? Minyak goreng yang cepat berubah warna menjadi hitam biasanya disebabkan oleh adanya partikel makanan yang tertinggal selama proses penggorengan. Contohnya, sisa adonan tepung dari makanan seperti ayam goreng atau bakwan yang terbakar di dalam minyak dapat menyebabkan hal ini.
-
Kenapa minyak goreng jadi keruh? Proses penggorengan, terutama makanan yang bercita rasa, dapat meninggalkan residu pada minyak. Akibatnya, minyak goreng menjadi keruh.
-
Kenapa minyak goreng bisa berbau tengik? Proses kimia yang terjadi selama penggorengan, terutama reaksi hidrolisis dan aktivitas enzim, menjadi penyebab utama timbulnya bau ini. Proses ini menghasilkan senyawa aldehid dan keton yang beraroma tidak sedap, sehingga menjadi penyebab utama bau tengik pada minyak goreng.
"Teman-temannya Nia tidak percaya. Satu persatu juga menyantap bawang merah itu, dan akhirnya juga sakit perut, mulas dan muntah-muntah. Semua ada 5 orang," ujar Suhadi.
Suhadi menerangkan, kelima warga itu merupakan penduduk satu kumpung di dusun Amangku. Mereka yang mulas dan muntah-muntah, langsung dilarikan ke rumah sakit di Mempawah.
"Mereka cepat dibawa ke rumah sakit supaya cepat mendapatkan pertolongan," terang Suhadi.
Warga pun melapor ke kepolisian, dan melakukan olah tempat kejadian perkara (TKP). Sampel minyak goreng berwarna hitam pekat yang diduga menjadi penyebab warga keracunan.
"Sampel minyak goreng, sisa makanan (bawang goreng) dan muntahan korban, dibawa ke laboratorium forensik Polri," jelasnya.
Terkait peristiwa itu, Suhardi mengingatkan warga agar lebih berhati-hati, mengutamakan kesehatan, sebelum dimakan. "Sebelum memasak, pastikan barang atau bahan tidak kedaluwarsa," pungkas Suhadi.
(mdk/rnd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Berdasarkan keterangan yang diterimanya dari pasien yang mendapatkan perawatan, seluruhnya mengaku menyantap nasi kotak.
Baca Selengkapnya
Polisi masih mendalami peristiwa keracunan ini termasuk memanggil pengelola catering.
Baca Selengkapnya
Korban meninggal diidentifikasi atas nama Binti Tri Wahyuni (55), warga Dusun Pasir, Desa Junjung, Kecamatan Sumbergempol, Tulungagung.
Baca Selengkapnya
Hondo mengatakan untuk mengetahui penyebab terjadinya keracunan massal ini sudah ditangani oleh pihak Dinkes Kabupaten Sukabumi serta aparat kepolisian.
Baca Selengkapnya
Polisi masih menyelidiki kasus dugaan kebocoran gas amonia dari pabrik es tersebut.
Baca Selengkapnya
Kepala Desa Mayang Ely Febriyanto mengatakan warganya melakukan bakti sosial dengan membagi-bagikan takjil di tepi jalan secara gratis.
Baca Selengkapnya
Puluhan warga ini mengalami gejala mual dan muntah. Kondisi ini diperparah dengan badan yang lemas dan hanya bisa berbaring.
Baca Selengkapnya
Petugas kesehatan sudah mengamankan sampel makanan nasi kuning utuh dan muntahan pasien.
Baca Selengkapnya
Polisi sudah memeriksa dua orang pemilik acara, yakni pasangan suami istri (pasutri) SY dan DM.
Baca Selengkapnya
Warga diduga keracunan gas dari PT Medco E&P Malaka.
Baca Selengkapnya
Berdasarkan hasil penelitian dan pemeriksaan yang dilakukan Dinas Lingkungan Hidup (DLH) KBB, cairan kimia yang bocor adalah caustic soda liquid NaOH-48%.
Baca Selengkapnya
Keracunan diduga akibat santapan nasi kotak yang dibagikan pada acara reses anggota DPRD Kota Cimahi, pada Sabtu (22/7) lalu.
Baca Selengkapnya