PHRI Yogya gelar festival tumpeng peringati HUT RI

Merdeka.com - Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Yogyakarta bekerja sama dengan Ikatan Chef Indonesia akan membuat Festival Tumpeng Nusantara untuk menyambut HUT RI ke-70.

Dalam acara yang akan dilaksanakan pada 16 Agustus mendatang, pihaknya akan membuat 70 tumpeng sesuai dengan HUT RI yang ke-70.

"70 tumpeng dalam bertajuk Festival Tumpeng Nusantara itu akan dibuat 70 chef hotel dan akan dilombakan," kata Ketua PHRI Yogyakarta Istijab M Danunagoro pada wartawan Senin (10/8).

Selain memperingati Kemerdekaan RI, lomba tersebut juga digelar sebagai ajang promosi makanan tradisional Yogyakarta yang kini jarang dijumpai di tempat makan umum. Nantinya masyarakat akan persilakan untuk datang dan melihat lomba tersebut.

"Kita punya masakan tradisional yang rasanya tak kalah nikmat dengan masakan luar. Karena itu ini juga jadi mempromosikan masakan tradisional seperti nasi tumpeng ini," ungkapnya.

Dia menjelaskan nantinya 70 nasi tumpeng tersebut akan dibuat oleh para Chef yang berasal dari restoran dan hotel berbintang di Yogyakarta. Setelah itu akan dilakukan dilakukan penilaian oleh tim juri dari Indonesian Chef Asossiation (ICA) Yogyakarta.

"Chef hotel-hotel dan restoran nanti yang akan ikut. Ini juga tantangan bagi mereka untuk membuat nasi tumpeng yang enak dan penampilan yang menarik," tambahnya.

Tidak hanya tumpeng, nantinya PHRI Yogyakarta juga mengimbau agar semua anggotanya mengubah suasana hotel dengan nuansa merah-putih dalam memperingati HUT ke 70 Kemerdekaan RI.

Para karyawan hotel juga diimbau mengenakan pakaian serba merah-putih pada pagi hingga malam hari sejak H-2 HUT ke 70 Kemerdekaan RI.

"Pokoknya kita semarakan HUT RI. Supaya semangatnya bisa terjaga. Ini salah satu sumbangsih yang bisa kami berikan," tandasnya.