Pulihkan semangat buah hati saat berbuka dengan Rukak

Merdeka.com - Kebanyakan anak yang baru mulai belajar puasa, pasti sangat menunggu-nunggu saat berbuka. Ya, rasa lapar dan haus masih menjadi musuh utama mereka selama Ramadan. Anda sebagai orang tua pasti mempunyai cara sendiri agar anak tetap berpuasa bukan?

Bisa saja dengan pemberian hadiah atau reward nanti saat lebaran, atau mengajak anak melakukan aktivitas menyenangkan seperti membuat kue kering. Bisa juga menyiapkan menu buka puasa yang digemari si kecil. Dilansir dari timesofoman.com, hidangkan pastel isi daging atau Rukak.

Rukak atau panggilan lainnya adalah pastel isi daging dari Arab Saudi bisa mengembalikan semangat si kecil, dan juga sangat lezat dan bergizi lho!

Bahan-bahan:

500g daging giling,

1 bawang bombay (iris),

2 bungkah bawang putih (iris),

1 sdt kunyit bubuk, 1sdt ketumbar bubuk,

2 sdt jahe segar (iris),

50 ml daun mint (iris),

air lemon,

2 sdm minyak sayur, garam dan lada,

sedikit tepung terigu,

sedikit air,

dan kulit sambosa/pastel.

Cara pembuatan:

Isi:

Panaskan minyak di wajan, tambahkan bawang putih dan bombay beserta rempah-rempah dan tumis hingga matang. Tambahkan daging giling, masak dengan api besar hingga daging matang. Matikan api dan tambahkan daun mint dan perasan lemon, aduk lalu cicipi.

Persiapan:

Campur air dengan sedikit tepung untuk membuat lem. Ambil satu kulit pastel, letakkan 2sdm isi yang sudah disiapkan di atasnya, lipat menjadi bentuk segitiga. Ambil lem tepung tadi, tempel lem di pinggiran segitiga dan lipat lagi untuk menutupnya.

Panaskan minyak di wajan, dan gorenglah pastel (Rukak) yang sudah siap. Untuk lebih sehat, sajikan Rukak dengan yogurt atau keju. (mdk/bai)