Follow
3 Cara mengolah daging agar lebih sehat untuk tubuhmu
Merdeka.com - Bila kamu mencari sumber protein, maka daging menjadi salah satu pilihan utamanya. Meski begitu, kamu wajib berhati-hati dengan makanan ini. Sebab daging bisa membahayakan kesehatan jika kamu mengonsumsi daging yang terlalu berlemak atau memasak dengan cara yang tidak sehat.
Dilansir dari thehealthsite.com, berikut adalah tips memasak daging agar lebih ramah bagi kesehatan tubuhmu.
Pilih yang sedikit lemaknyaKetika sedang berbelanja daging, pilih yang memiliki sedikit lemak. Sebab kandungan lemak tinggi dalam daging telah lama dikaitkan dengan peningkatkan risiko penyakit diabetes dan penyakit jantung.
-
Bagaimana cara mengolah daging rendah kolesterol? Bisa digoreng, direbus, atau dipanggang dengan bumbu sesuai selera. Tetapi, tetap hindari penggunaan banyak minyak saat mengolah daging agar tetap rendah kolesterol.
-
Bagaimana masak daging tanpa lemak? Untuk membuatnya, tumis daging sapi tanpa lemak dengan bawang putih, bawang bombay, dan rempah pilihan.
-
Bagaimana cara memasak ikan untuk meminimalkan lemak? Ikan adalah salah satu sumber protein yang baik, tetapi jangan lupakan juga sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya. Selalu pastikan untuk memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk meminimalkan penambahan lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.
-
Apa saja tips masak agar gizi makanan terjaga? Berikut beberapa tips masak yang lebih sehat: 1. Direbus Pengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya. Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya. Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra. Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. 2. Mengukus Sama seperti merebus, mengukus juga tidak memerlukan minyak dalam mengolah makanan. Metode ini juga membuat kematangan makanan akan lebih merata. Namun tidak menghilangkan rasa dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, untuk mempertahankan nilai gizi sayuran juga akan lebih baik dengan mengukus daripada merebus. 3. Dipanggang Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Sebab, metode ini bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas. Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 4. Menumis Metode menumis ternyata masih tergolong sehat. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak. Selain itu, menumis makanan biasanya memakan waktu lebih sedikit daripada cara masak lainnya. Sebaiknya gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, agar masakan tetap aman dicerna tubuh. Agar tidak menambah jumlah lemak dan kalori yang ada pada makanan, saat menumis gunakanlah sedikit minyak. 5. Hindari Deep Frying Hindari mengolah makanan dengan menggunakan banyak minyak (deep frying). Metode memasak ini dapat merusak kandungan gizi, sekaligus bisa memasok tambahan lemak dan kalori ke dalam makanan. 6. Pakai Air Fryer Alat air fryer memungkinakn Anda untuk memanfaatkan udara panas untuk memasak makanan tanpa minyak. Dengan alat ini, kandungan gizi dalam makanan juga akan lebih terjaga karena tidak memerlukan suhu yang terlalu tinggi. 7. Memasak dengan Panci Tekan Panci tekan atau presto juga merupakan salah satu alternatif mengolah makanan untuk menjaga kandungan gizi. Penggunaan panci tekan dapat memperpendek waktu memasak makanan. Selain itu, metode ini juga tidak menghilangkan rasa khas yang dimiliki oleh bahan-bahan makanan tertentu. Biasanya, panci tekan sangat cocok untuk mengolah daging, buah, dan kacang-kacangan.
-
Kenapa pentol daging disarankan pakai daging rendah lemak? Gunakan daging yang rendah lemak sebagai bahan utamanya. Hindari penggunaan daging berlemak yang dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh.
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Selain itu, berhati-hatilah pula dengan kulit ayam broiler yang menyimpan lemak tersembunyi di baliknya.
Tambahkan sedikit garamSaat membumbui daging, pilih rempah-rempah alami daripada bumbu kemasan. Sebab bumbu ini juga mengandung garam tersembunyi. Kemudian, perhatikan pula penambahan garam di dalam masakanmu.
Masak dengan sedikit minyakKetika memasak, gunakan sedikit minyak atau mentega saat memasaknya. Sebab daging sendiri sudah berlemak. Sehingga menambahkan mentega atau minyak, malah akan melipatgandakan jumlah lemak di dalamnya.
Daging, baik daging merah atau daging putih, tinggi akan zat besi yang penting untuk mendukung kesehatan tubuhmu. Agar kamu mendapatkan manfaat sehatnya secara lebih maksimal, maka perhatikan cara mengolahnya.
(mdk/feb)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Daging merah dapat diolah dengan cara khusus agar kadar kolesterol rendah.
Baca Selengkapnya
Konsumsi daging kambing tetap mungkin dilakukan secara aman tanpa harus takut memicu masalah darah tinggi.
Baca Selengkapnya
Daging kurban, terlebih daging kambing punya kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Namun ada 8 cara yang bisa dilakukan untuk tetap mengonsumsinya dengan aman
Baca Selengkapnya
Setiap 100 gram daging sapi dan kambing mengandung sekitar 24,9 gram protein yang baik untuk memperbaiki jaringan tubuh
Baca Selengkapnya
Bumbu sate kambing perlu dimarinasi agar meresap hingga ke dalam daging.
Baca Selengkapnya
Dokter spesialis penyakit dalam membagikan tips untuk mengolah daging agar minim kolesterol agar masyarakat jauh dari penyakit.
Baca Selengkapnya
Selama ini, banyak orang menganggap makan kulit ayam sebagai kebiasaan yang tidak sehat.
Baca Selengkapnya
Seringkali dihindari karena kandungan kolesterol yang tinggi, trik memasak ini bisa membuat daging jadi rendah kolesterol. Penjelasannya bisa disimak di sini!
Baca Selengkapnya
Beberapa tips memasak untuk menjaga gizi yang terkandung dalam bahan-bahan makanan.
Baca Selengkapnya
Resep dan cara membuat pentol daging yang kenyal dan enak.
Baca Selengkapnya
Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca Selengkapnya
Sate adalah olahan favorit daging kurban. Selain bumbu kacang, Anda juga bisa mencoba sate bumbu kecap!
Baca Selengkapnya