Follow
4 Metode memasak ini tidak menggunakan minyak
Merdeka.com - Tak hanya bahan makanan saja yang mampu membuat Anda gemuk. Namun metode memasak yang selama ini Anda lakukan pun juga mampu mendukung pertambahan berat badan Anda. Memasak menggunakan minyak dapat meningkatkan kolesterol jahat di tubuh yang berakhir dengan obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, dan stroke.
Inilah beberapa metode memasak yang dapat meminimalisir kemungkinan Anda untuk terkena penyakit kardiovaskular seperti dilansir dari healthmeup.com.
Memasak dengan air
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
-
Bagaimana manfaat memasak untuk kesehatan? Memasak
-
Bagaimana cara memasak yang lebih sehat? Mengubah cara memasak dengan memilih metode memanggang atau merebus bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
-
Dimana tempat dapat info tips masak sehat? Simak ulasannya dilansir dari lama Halodoc dan berbagai sumber, Kamis (4/7/2024): Tips Masak
-
Gimana cara masak agar gizi makanan tetap terjaga? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan. Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
-
Apa saja tips masak agar gizi makanan terjaga? Berikut beberapa tips masak yang lebih sehat: 1. Direbus Pengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya. Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya. Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra. Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. 2. Mengukus Sama seperti merebus, mengukus juga tidak memerlukan minyak dalam mengolah makanan. Metode ini juga membuat kematangan makanan akan lebih merata. Namun tidak menghilangkan rasa dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, untuk mempertahankan nilai gizi sayuran juga akan lebih baik dengan mengukus daripada merebus. 3. Dipanggang Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Sebab, metode ini bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas. Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 4. Menumis Metode menumis ternyata masih tergolong sehat. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak. Selain itu, menumis makanan biasanya memakan waktu lebih sedikit daripada cara masak lainnya. Sebaiknya gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, agar masakan tetap aman dicerna tubuh. Agar tidak menambah jumlah lemak dan kalori yang ada pada makanan, saat menumis gunakanlah sedikit minyak. 5. Hindari Deep Frying Hindari mengolah makanan dengan menggunakan banyak minyak (deep frying). Metode memasak ini dapat merusak kandungan gizi, sekaligus bisa memasok tambahan lemak dan kalori ke dalam makanan. 6. Pakai Air Fryer Alat air fryer memungkinakn Anda untuk memanfaatkan udara panas untuk memasak makanan tanpa minyak. Dengan alat ini, kandungan gizi dalam makanan juga akan lebih terjaga karena tidak memerlukan suhu yang terlalu tinggi. 7. Memasak dengan Panci Tekan Panci tekan atau presto juga merupakan salah satu alternatif mengolah makanan untuk menjaga kandungan gizi. Penggunaan panci tekan dapat memperpendek waktu memasak makanan. Selain itu, metode ini juga tidak menghilangkan rasa khas yang dimiliki oleh bahan-bahan makanan tertentu. Biasanya, panci tekan sangat cocok untuk mengolah daging, buah, dan kacang-kacangan.
Daripada menggunakan minyak saat memasak tumisan atau sup, cobalah dengan menggunakan air. Caranya adalah dengan didihkan air di panci lalu kemudian tumis bawang atau bumbu lainnya di penggorengan anti lengket. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan air tersebut.
Memanggang
Memanggang juga merupakan cara memasak yang tidak menggunakan minyak. Metode memasak ini mampu membuat masakan Anda matang merata serta vitamin alami yang ada di dalamnya tetap utuh. Metode memanggang ini merupakan pilihan yang baik bagi orang yang mencoba untuk menghindari penyakit jantung.
Mengukus
Metode memasak dengan cara mengukus adalah salah satu cara yang harus Anda coba untuk meminimalisir penggunaan minyak saat memasak. Masakan yang diolah dengan cara dikukus akan mudah dicerna. Sehingga Anda dapat terhindar dari gangguan pencernaan seperti perut kembung, sembelit, dan gangguan pencernaan lainnya.
Poaching
Poaching hampir sama dengan merebus makanan. Namun bahan dasar yang digunakan tidak hanya air. Bisa susu, kaldu, atau bahan cair lainnya. Ketika salah satu dari bahan di atas mendidih, maka Anda dapat memasukkan daging, sayur, atau bahan lain ke dalamnya. Karena tidak menggunakan minyak, maka nutrisi makanan di dalamnya tetap terjaga.
(mdk/feb)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Mengukus makanan jadi metode masak yang perlu dipertimbangkan karena manfaat kesehatannya.
Baca Selengkapnya
Cobalah masakan terong tanpa minyak yang bisa mengatasi asam urat dan kolesterol ini. Yuk, simak dan ikuti resep lengkapnya!
Baca Selengkapnya
Bayam dapat dijadikan camilan sehat yang tidak menggunakan minyak. Cari tahu metode baru untuk membuat keripik bayam yang renyah tanpa menggoreng.
Baca Selengkapnya
Metode memasak dengan cara dikukus bisa membuat masakan lebih sehat daripada digoreng.
Baca Selengkapnya
Beberapa tips memasak untuk menjaga gizi yang terkandung dalam bahan-bahan makanan.
Baca Selengkapnya
Salah satu cara efektif untuk menghindari peningkatan kadar kolesterol dan asam urat adalah memasak tanpa minyak.
Baca Selengkapnya
Makanan yang sehat dan tanpa minyak perlu diadopsi secara konsisten oleh individu yang memiliki masalah kolesterol tinggi.
Baca Selengkapnya
Resep pepes ayam yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Airfyer bagi sebagian orang dianggap lebih sehat karena tidak butuh minyak goreng untuk bisa menghasilkan makanan gorengan, tapi apakah anggapan itu benar?
Baca Selengkapnya
Ayam goreng kuning bisa tetap empuk meskipun tidak diungkep terlebih dahulu. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Berikut beberapa resep terong tanpa santan yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol dan asam urat.
Baca Selengkapnya
Berikut resep tahu untik diet rendah lemak yang lezat dan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca Selengkapnya