5 Nutrisi penting untuk vegetarian

merdeka.com Sekitar 1 decade yang lalu

Merdeka.com - Banyak orang memilih menjadi vegetarian demi alasan kesehatan. Sayuran yang menjadi menu utama seorang vegetarian dianggap dapat memberikan sejuta manfaat untuk kebugaran tubuh.

Namun dengan menjadi vegetarian bukan berarti Anda melupakan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut adalah nutrisi yang diperlukan oleh seorang vegetarian seperti dilansir dari fitnea.com

Protein

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana vegetarian menghindari masalah pencernaan? Untuk mengatasi hal ini, penting untuk meningkatkan asupan serat secara bertahap dan memastikan minum air yang cukup agar serat dapat bergerak dengan baik melalui saluran pencernaan.
Apa efek samping vegetarian? Efek samping paling umum dari pola makan vegetarian adalah kekurangan vitamin B12, yang dapat menyebabkan anemia dan gangguan saraf jika tidak ditangani dengan baik.
Kenapa kekurangan B12 jadi masalah bagi vegetarian? Nutrisi ini terutama ditemukan dalam produk hewani seperti daging, ikan, dan produk susu. Kekurangan vitamin B12 adalah salah satu efek samping utama dari pola makan vegetarian, terutama jika tidak ada asupan yang cukup dari sumber nabati yang diperkaya atau suplemen.
Kenapa penting makan makanan sehat untuk kebugaran? Hindarilah makanan ini sebisa mungkin dan pilihlah makanan segar dan alami untuk asupan nutrisi yang lebih baik.
Apa itu makanan organik? Makanan yang mengusung label organik harus memenuhi berbagai peraturan yang ditetapkan oleh Departemen Pertanian AS (USDA). Misalnya, perusahaan yang memproduksi produk organik harus berada di bawah pengawasan agen yang disetujui oleh USDA, dan tanaman harus ditanam tanpa menggunakan organisme hasil rekayasa genetik atau radiasi ionisasi. Tanah tempat tanaman tumbuh juga harus bebas dari bahan kimia terlarang, seperti pupuk sintetis dan pestisida, selama setidaknya tiga tahun sebelum panen.

Protein banyak terkandung di dalam makanan yang berasal dari hewani. Namun saat menjadi vegetarian, tentunya Anda merasa kesulitan untuk memenuhinya. Padahal dalam sehari Anda membutuhkan 50-60 gram protein. Oleh karena itu sebagai seorang vegetarian, untuk memenuhi kebutuhan protein Anda dapat mengonsumsi kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, dan almond.

Iron dan Zink

Iron dan Zink bertanggung jawab untuk fungsi kekebalan tubuh, metabolisme sel, penyembuhan luka, pembelahan sel, dan juga sintesis DNA. Rata-rata iron dan zink yang dibutuhkan oleh orang dewasa adalah 7-10 gram per hari. Sumber makanan untuk kedua nutrisi ini adalah kol, kangkung, bayam, sawi, brokoli, dan biji-bijian.

Kalisum

Tubuh Anda membutuhkan kalsium untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang dan gigi. Selain itu kalsium diperlukan agar sistem saraf tetap berfungsi dengan baik. Konsumsi kalsium harian untuk orang dewasa adalah 1001-1199mg. Sayuran yang banyak mengandung kalsium umumnya berwarna hijau gelap seperti sawi dan brokoli.

Vitamin B12

Untuk Anda para vegetarian yang tidak mengonsumsi produk olahan susu dan telur yang banyak mengandung vitamin B12 dapat mengonsumsi kedelai, jamur, dan rumput laut. Vitamin B12 rata-rata dibutuhkan sekitar 1,6 mikrogram per hari.

Asam lemak esensial

Tubuh membutuhkan asam lemak sebagai cadangan energi dan menjaga kesehatan jantung. Walaupun pada umumnya lemak berasal dari hewani, namun sebagai vegetarian Anda dapat memenuhinya dari konsumsi minyak zaitun atau minyak wijen.

Menjadi vegetarian berarti menjadikan sayuran sebagai menu utama Anda. Namun bijaklah dengan mengonsumsi sayuran yang dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh Anda. (mdk/feb)