6 Fakta tentang beta karoten ini penting untuk diketahui

Merdeka.com - Banyak orang yang sudah tak asing dengan kata 'beta karoten', namun tak sedikit juga yang belum mengenal antioksidan yang satu ini. Beta karoten merupakan zat antioksidan yang memberikan pigmen warna merah dan oranye pada sayur dan buah-buahan. Beta karoten merupakan zat alami yang bisa ditemukan dalam sayuran seperti labu, wortel, dan buah-buahan yang memiliki warna merah dan oranye.

Tubuh kita bekerja dengan mengubah beta karoten menjadi vitamin A yang sangat berguna untuk kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh. Berikut adalah beberapa fakta menarik lain tentang beta karoten yang perlu diketahui, seperti dilansir oleh Mag for Women.

1. Melindungi dari radikal bebas

Fungsi utama dari antioksidan adalah untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh karena bisa menyebabkan penyakit. Itu juga salah satu fungsi dari beta karoten. Beta karoten bekerja dengan menghancurkan radikal bebas yang diproduksi ketika kulit kita terkena sinar matahari. Ketika mengonsumsi makanan yang mengandung beta karoten, zat tersebut akan melindungi kulit kita dari kerusakan yang bisa disebabkan oleh radikal bebas.

2. Kurangi risiko penyakit jantung

Penelitian menunjukkan bahwa makanan yang mengandung banyak beta karoten bisa menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Beta karoten diketahui bisa mencegah penyakit yang menyerang arteri dan menjaga kesehatan kardiovaskular.

3. Mencegah kanker

Selain mencegah penyakit jantung, beta karoten juga diketahui bisa mencegah tipe kanker tertentu, yaitu kanker kulit. Namun ini hanya berlaku pada beta karoten yang didapatkan melalui makanan segar dan alami, bukan melalui suplemen.

4. Sumber beta karoten

Beta karoten bisa didapatkan dari berbagai macam makanan yang berwarna oranye atau merah seperti wortel, labu, ubi jalar, dan lainnya. Namun secara mengejutkan, beta karoten juga terdapat dalam beberapa sayuran hijau seperti brokoli dan bayam.

5. Asal nama beta karoten

Beta karoten berasal dari bahasa Yunani dan Latin 'carotta' yang berarti wortel. Hal ini kemungkinan karena wortel adalah sayuran yang mengandung banyak beta karoten di dalamnya. Satu buah wortel sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan beta karoten orang dewasa dalam sehari.

6. Jus wortel

Jus wortel memberikan lebih banyak beta karoten dibandingkan dengan sayuran mental lainnya. Hal ini karena wortel mentah juga mengandung serat yang lebih banyak yang akan dikeluarkan tubuh bersama beta karoten di dalamnya. Sementara dalam jus wortel, serat sudah dihilangkan secara efektif sehingga beta karoten lebih banyak diserap tubuh.

Itulah beberapa fakta mengenai beta karoten yang penting untuk diketahui. Penuhi kebutuhan beta karoten Anda setiap hari untuk menjaga kesehatan tubuh, jantung, serta menangkal kanker. Sekarang Anda juga mengetahui sayur dan buah-buahan yang mengandung banyak beta karoten.