Begini Cara Tepat Menyiapkan Menu Makanan Padat Gizi bagi Buah Hati
Merdeka.com - Pilihan makanan merupakan salah satu hal yang sangat vital terutama bagi anak-anak. Pilihan makanan yang memenuhi kebutuhan nutrisi serta mengandung protein hewani bisa sangat mempengaruhi perkembangan mereka.
Protein hewani sangat baik untuk perkembangan anak, seperti mencegah anak stunting, tidak membuat anak anemia, hingga baik untuk kesehatan mentalnya. Hal ini dikarenakan, protein hewani menjadi komponen utama dari jaringan tubuh.
Protein merupakan senyawa kimia yang terdiri dari rangkaian asam amino (AA) dengan ikatan peptide, yang dapat ditemukan dari dua jenis sumber, yaitu hewani dan nabati. Meski keduanya memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, namun kandungan asam amino serta struktur yang dimiliki protein hewani dengan protein nabati tidaklah sama.
-
Nutrisi apa yang penting untuk anak? Salah satu komponen nutrisi yang penting itu adalah faktor keamanannya. Jadi jangan sampai anak-anak kita diberi makan yang terkontaminasi kuman atau bakteri dari makanan yang tercemar,“ ujar Piprim beberapa waktu lalu dilansir dari Antara.
-
Mengapa penting memenuhi kebutuhan protein anak? Pemenuhan kebutuhan nutrisi, terutama protein hewani, pada anak menjadi aspek krusial dalam memastikan pertumbuhan yang optimal dan mencegah stunting, kondisi serius akibat kekurangan gizi kronis, infeksi berulang, dan stimulasi yang kurang.
-
Apa yang menjadi sumber protein hewani yang baik untuk anak? Selain daging, makanan laut, dan telur, susu segar yang telah dipasteurisasi dapat menjadi pilihan yang sangat baik sebagai sumber protein hewani untuk anak.
-
Mengapa penting menjaga status gizi anak? Anak yang memiliki status gizi baik akan menunjukkan pertumbuhan dan perkembangan yang optimal hingga dewasa.
-
Kenapa penting untuk membuat menu sehat untuk anak? Pasalnya, banyak anak-anak yang sulit makan apabila menu masakan yang ada tidak sesuai dengan selera lidah mereka.
-
Mengapa menu sarapan penting untuk anak? Untuk menu sarapan tak anak membutuhkan menu dengan kalori yang tinggi. Tak hanya untuk menaikkan berat badan, kalori nantinya akan menjadi tenaga bagi anak untuk menghadapi kegiatan yang akan dilalui.
Pada protein hewani, asam amino yang terkandung adalah asam amino esensial lengkap, yang berperan penting pada periode masa pertumbuhan anak, maupun fase kehidupan berikutnya. Manfaat pangan hewani lebih maksimal, ketika bahan pangan tersebut diolah dengan tepat dan dikonsumsi dengan proporsional sesuai kebutuhan gizi masing-masing individu.
Pakar Dietisien, Geetruida D. Rory, S.K.M, R.D menerangkan, ragam pilihan makanan yang kurang bergizi serta literasi gizi yang masih rendah, menjadi bagian yang mempengaruhi ketidakseimbangan kualitas asupan zat gizi sehari-hari untuk anak.
"Pada anak, peran orang tua memiliki peran krusial, dalam menyusun menu padat gizi, guna mendukung pertumbuhan maksimal, salah satunya dengan memastikan pemenuhan kebutuhan pangan hewani," ujarnya.
Menu Padat Gizi bagi Anak
Untuk itu, Geetruida D. Rory memberikan tips menyiapakan menu padat gizi bagi anak, sebagai berikut:
Ketahui kebutuhan gizi anak dalam sehari
Kebutuhan gizi anak usia 7-9 tahun, dengan TB 130 cm, BB 27 kg, kebutuhan energi per hari adalah 1650 kcal; protein 40 gram; lemak 55 gram (Omega 3: 0.9 gram dan Omega 6: 10 gram);karbohidrat 250 gram, serat 22 gram, dan air 1600 ml.
Kebutuhan lemak pada anak adalah 30 persen, umumnya lebih tinggi dibandingkan kebutuhan orang dewasa. Protein sebanyak 10 persen dan karbohidrat 60 persen.
Distribusikan ke dalam pembagian menu makan sehari
Menu pagi 25 persen = 400 kcal, siang 30 persen =500 kcal dan malam 25 persen = 400 kcal. Sisanya bisa diberikan dalam bentuk 2 kali camilan.
Siapkan Menu-Menu Praktis yang Padat Gizi
Menu modifikasi dengan bahan dasar pangan lokal yang dipadukan dengan pangan hewani berkualitas seperti susu, dapat disiapkan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian anak. Seperti klapertart dengan bahan dasar singkong atau ubi. Dipadukan dengan susu, keju, kismis dan almond, 1 porsi camilan sehat ini mengandung energi 260 kcal dan protein 4-5 gram, menjadikannya camilan lezat dengan mutu gizi lebih tinggi.
Untuk meningkatkan minat dan daya terima anak pada asupan bergizi, orang tua juga perlu cerdas dalam mengolah menu makanan yang sehat juga praktis. Di samping itu, aneka bahan pangan lokal pun dapat dimanfaatkan untuk mencapai pemenuhan gizi seimbang, dengan membuat variasi terutama mengganti bahan yang sudah biasa digunakan dengan pangan lainnya, misalnya penggunaan santan yang dapat diganti dengan susu sapi.
"Pemanfaatan susu sebagai paduan bahan dalam menu anak, bukan hanya baik dari segi tambahan protein hewani saja, tapi juga meningkatkan cita rasa yang lebih disukai anak, tandas Geetruida.
Reporter: Anisha Saktian PutriSumber: Fimela.com
(mdk/RWP)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Terdapat beberapa rekomendasi makanan padat anak saat tumbuh gigi yang sehat dan kaya nutrisi baik.
Baca SelengkapnyaMakanan untuk bayi sejak usia 6 bulan bukan sekadar pemenuhan kebutuhan gizi harian, melainkan juga kunci utama dalam mendukung perkembangan otak.
Baca SelengkapnyaMemilih makanan yang tepat untuk anak-anak bukan hanya tentang pertumbuhan fisik mereka; ini juga sangat mempengaruhi perkembangan otak mereka.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Berikut ini adalah sejumlah rekomendasi makanan yang dikenal dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak anak.
Baca SelengkapnyaKeamanan pangan memainkan peran krusial dalam memastikan pemenuhan kebutuhan nutrisi anak-anak.
Baca SelengkapnyaPemenuhan kebutuhan nutrisi anak terutama berupa protein hewani merupakan hal yang penting.
Baca SelengkapnyaBeberapa jenis makanan dan pola makan tertentu dapat memengaruhi laju pertumbuhan dan kesehatan tulang.
Baca SelengkapnyaPada anak yang pemilih makanan terdapat cara agar dia makan lebih sehat dan lahap.
Baca SelengkapnyaDalam membantu atasi masalah anak yang pilih-pilih makanan, penerapan aturan makan bisa menjadi kunci.
Baca Selengkapnya