Follow
Doyan makan kimchi? Ini manfaat sehatnya
Merdeka.com - Demam Korea beberapa tahun belakangan ini sedang mewabah di Indonesia. Mulai dari seni, budaya, hingga makanan Korea saat ini menjadi hal yang paling digemari di Indonesia.
Salah satu jenis makanan Korea yang paling familiar adalah kimchi. Bahkan ada beberapa orang yang sangat gemar makan kimchi. Apakah Anda termasuk di dalamnya?
Seperti dilansir dari foxnews.com, kimchi terbuat dari sawi putih atau sayuran segar lainnya yang kemudian difermentasi dengan bumbu-bumbu khas Korea. Bumbu-bumbu tersebut terdiri dari jahe, bawang putih, saeujot atau saus dari udang, dan aekjeot atau saus dari ikan.
-
Apa manfaat kimchi untuk tubuh? Kimchi kaya akan Lactobacilli, serat, serta senyawa dengan sifat antioksidan, penurun kolesterol, dan anti-kanker.
-
Mengapa kimchi bisa bermanfaat untuk diet? Proses pembuatan kimchi melibatkan fermentasi berbagai jenis sayuran dengan garam dan bumbu-bumbu, seperti bawang dan bawang putih. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa probiotik yang terdapat dalam kimchi, seperti Lactobacillus brevis dan L. plantarum, memiliki efek positif dalam mengurangi risiko obesitas.
-
Bagaimana penelitian membuktikan manfaat kimchi? Dalam penelitian ini, pola makan peserta dievaluasi menggunakan kuesioner frekuensi makanan yang mengukur seberapa sering mereka mengonsumsi berbagai jenis makanan selama satu tahun terakhir. Data tinggi badan, berat badan, dan lingkar pinggang peserta digunakan untuk menghitung Indeks Massa Tubuh (BMI) mereka.
-
Mengapa Kimchi bagus untuk pencernaan? Seperti yogurt, kimchi kaya akan probiotik yang mendukung sistem pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
-
Apa manfaat utama dari kimchi untuk diabetes? Dalam budaya Korea, Kimchi sering dihidangkan sebagai pelengkap makanan. Makanan ini ternyata memiliki manfaat untuk menurunkan risiko penyakit diabetes, lho!
-
Apa yang ditemukan tentang manfaat kimchi untuk pria? Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi lima atau lebih porsi kimchi memiliki berat badan dan lingkar pinggang yang lebih besar, serta risiko obesitas yang lebih tinggi. Namun, konsumsi hingga tiga porsi kimchi per hari terkait dengan prevalensi obesitas yang 11% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari satu porsi per hari. Secara khusus pada pria, mengonsumsi tiga atau lebih porsi kimchi per hari terkait dengan prevalensi obesitas dan obesitas abdominal yang lebih rendah.
Kebanyakan orang Korea mengonsumsi kimchi sebagai hidangan pembuka untuk membangkitkan nafsu makan mereka. Namun rupanya tak hanya menyehatkan, kimchi juga baik untuk kesehatan.
Kimchi yang terbuat dari sayuran ini memiliki kadar serat makanan yang tinggi. Selain itu kimchi kaya akan kandungan vitamin A, tiamin (B1), riboflavin (B2), vitamin C, kalsium, dan zat besi. Kimchi juga mengandung bakteri baik yaitu Lactobacillus kimchi yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem metabolisme tubuh, serta membantu menurunkan berat badan.
(mdk/feb)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Kimchi adalah makanan fermentasi asal Korea yang kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya
Dalam Korea, Kimchi dihidangkan sebagai pelengkap makanan. Makanan ini ternyata memiliki manfaat menurunkan risiko diabetes.
Baca Selengkapnya
Gochujang terdiri dari campuran air, gula, cuka beras, miso, cabai merah kering, bawang putih bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan garam.
Baca Selengkapnya
Perilla memiliki aroma dan rasa yang khas seperti mint segar.
Baca Selengkapnya
Kimchi merupakan salah satu makanan sehat yang berdasar penelitian terbaru bisa menekan risiko obesitas pada pria.
Baca Selengkapnya
Ternyata begini lho asal mula kimchi jadi makanan wajib masyarakat Korea!
Baca Selengkapnya
Salah satu sayuran atau daun-daunan yang mudah kita temui adalah kemangi. Siapa sangka, sayuran ini ternyata juga miliki beragam manfaat kesehatan.
Baca Selengkapnya
Dalam kebiasaan makan yang unik dan beragam ini, orang Korea memang telah menciptakan pengalaman makan yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan tradisi
Baca Selengkapnya
Begini khasiat kemangi untuk kesehtan dan cara pengolahannya.
Baca Selengkapnya
Daun kemangi yang sering kita temui di makanan lalapan ternyata memiliki banyak manfaat, lho!
Baca Selengkapnya
Makanan fermentasi dapat membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca Selengkapnya
12 jenis kimchi di atas hanyalah sebagian kecil dari semua jenis kimchi yang ada di Korea. Setiap jenis kimchi mewakili budaya dan ikon dari daerah tertentu.
Baca Selengkapnya