Ini 6 khasiat bok choy untuk kesehatan tubuh!

Merdeka.com - Bok choy juga dikenal dengan istilah pak choi. Beberapa juga menyebutnya sawi daging. Sayur ini awalnya dibudidayakan di China dan sejak itu, bok choy telah menyebar ke seluruh dunia. Nah, berikut adalah enam khasiat bok choy bagi kesehatan tubuh, seperti dilansir medicalnewstoday.com. Yuk simak bersama!

1. Kanker

Bok choy dan sayuran lainnya diketahui memiliki sifat anti-kanker. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak sayuran memiliki risiko lebih rendah menderita kanker paru-paru, prostat, kolorektal dan payudara.

Glucosinolates yang ditemukan dalam bok choy diubah menjadi isothiocyanates dalam tubuh, dan senyawa tersebut dapat membantu tubuh melawan kanker. Bok choy juga mengandung folat, yang memainkan peran penting dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga dapat mencegah pembentukan sel kanker dari mutasi DNA.

2. Kesehatan tulang

Besi, fosfor, kalsium, magnesium, seng dan vitamin K adalah nutrisi yang terkandung dalam bok choy. Mereka semua berkontribusi dalam pembangunan dan pemeliharaan struktur dan kekuatan tulang.

Besi dan seng juga memainkan peran penting dalam produksi dan pematangan kolagen. Meskipun fosfor dan kalsium keduanya juga penting untuk struktur tulang, keseimbangan dari dua mineral ini diperlukan untuk mineralisasi tulang.

3. Tekanan darah

Kalium, kalsium dan magnesium yang hadir dalam bok choy diketahui dapat menurunkan tekanan darah secara alami.

4. Kesehatan jantung

Bok choy juga kaya akan folat, potassium, vitamin C dan vitamin B-6. Selain itu, sayur ini juga rendah kolesterol yang membuatnya baik untuk jantung.

Dalam sebuah penelitian, mereka yang mengonsumsi 4.069 mg potasium per hari memiliki risiko kematian 49% lebih rendah akibat penyakit jantung iskemik dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kalium sekitar 1.000 mg per hari.

5. Peradangan

Kolin merupakan nutrisi yang sangat penting dan itu bisa ditemukan dalam bok choy. Kolin membantu mempertahankan struktur membran sel, transmisi impuls saraf, penyerapan lemak dan mengurangi peradangan.

Selenium yang ditemukan dalam bok choy juga dapat meningkatkan respon kekebalan tubuh terhadap infeksi dengan merangsang produksi T-cells.

6. Menyehatkan kulit

Kolagen adalah sistem pendukung kulit. Itu bergantung pada vitamin C sebagai nutrisi penting. Vitamin C bekerja dalam tubuh sebagai antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh sinar matahari, polusi, dan asap rokok. Vitamin C juga mempromosikan kemampuan kolagen untuk mengurangi keriput dan memperbaiki tekstur kulit.

Inilah enam manfaat kesehatan dari bok choy. Anda bisa membuat berbagai masakan dari sayur ini.