Ini alasan memanggang makanan lebih menyehatkan
Merdeka.com - Cara memasak makanan akan mempengaruhi nutrisi yang ada di dalamnya. Bahkan bahan makanan yang penuh nutrisi bisa berubah menjadi makanan yang tak baik untuk kesehatan dengan cara memasak yang salah. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk memasak makanan seperti menggoreng, memanggang, merebus, membakar, dan lainnya.
Masing-masing cara memasak memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Namun salah satu cara memasak yang dianggap sehat adalah dengan memanggang. Manfaat kesehatan memanggang makanan telah banyak dibahas oleh ahli nutrisi di dunia. Apa saja kelebihan dari memanggang makanan? Ini dia daftarnya, seperti dilansir oleh Boldsky (12/12).
1. Mengurangi lemakKelebihan lemak adalah salah satu tambahan yang tak menyehatkan untuk makanan. Lemak bisa memicu banyak masalah kesehatan seperti penyakit kardiovaskular dan lainnya. Memanggang makanan akan menghilangkan kelebihan lemak sehingga mengurangi jumlah lemak dalam makanan.
-
Bagaimana manfaat memasak untuk kesehatan? Memasak
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
-
Bagaimana cara memasak yang lebih sehat? Mengubah cara memasak dengan memilih metode memanggang atau merebus bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
-
Kenapa mengukus makanan lebih sehat? Mengolah makanan merupakan bagian penting dalam persiapan hidangan sehari-hari. Di antara berbagai metode masak seperti menggoreng, merebus, atau membakar, mengukus makanan menjadi salah satu cara yang semakin populer, khususnya dalam memproses sayuran. Metode mengukus ini, selain dianggap lebih sehat, juga dinilai lebih efisien dari segi biaya dan ramah lingkungan.
-
Mengapa mengolah dengan cara direbus lebih sehat? Makanan yang direbus cenderung lebih sehat karena mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada metode memasak lainnya.
-
Bagaimana cara aman menghangatkan makanan? Meskipun memanaskan ulang makanan memiliki risiko, ada cara aman untuk melakukannya. Beberapa tips untuk menghangatkan makanan dengan baik adalah: 1. Panaskan makanan dalam waktu 2 jam setelah dimasak.2. Penyimpanan makanan dalam freezer tetap aman selama 3-4 bulan, namun perhatikan perubahan tekstur dan rasa.3. Pastikan makanan yang beku sudah dicairkan dengan benar sebelum dipanaskan kembali.4. Gunakan microwave untuk proses pemanasan yang lebih cepat dan mempertahankan nutrisi.5. Jangan panaskan makanan lebih dari sekali.6. Hindari membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan.7. Periksa kondisi makanan sebelum dipanaskan ulang, pastikan tidak ada perubahan warna, bau, dan rasa.
2. Menjaga nutrisiBaik untuk daging maupun sayuran, cara memasak dengan memanggang masakan akan menjaga tingkat nutrisi, vitamin, dan mineral yang ada di dalamnya. Pastikan sayuran tak dipanggang terlalu lama dan tetap segar agar nutrisi terjaga. Sementara untuk daging, memanggang akan menjaga kadar riboflavin dan thiamine yang ada di dalamnya. Keduanya adalah nutrisi yang penting untuk tubuh sehat.
3. Rendah sodiumTerlalu banyak mengonsumsi garam atau sodium tak baik untuk kesehatan. Bahkan penelitian menemukan bahwa sodium berkaitan dengan tekanan darah tinggi dan sakit kepala. Memanggang makanan akan mengurangi jumlah garam yang diserap oleh makanan, sehingga metode ini sangat baik dilakukan jika Anda ingin mengurangi konsumsi garam atau sodium.
Tak diragukan lagi bahwa memanggang adalah salah satu metode memasak yang aman dan menyehatkan. Namun sebaiknya juga berhati-hati ketika memanggang makanan. Anda harus mengetahui cara memanggang makanan dengan benar agar tak merusak kualitas bahan makanan dan malah mengurangi jumlah nutrisi di dalamnya.
(mdk/kun)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mengukus makanan jadi metode masak yang perlu dipertimbangkan karena manfaat kesehatannya.
Baca SelengkapnyaSuhu makanan yang lebih panas ternyata memiliki manfaat kesehatan yang mungkin tidak kita sadari.
Baca SelengkapnyaTeknik memasak yang berbeda bisa memiliki dampak yang berbeda pada sayuran.
Baca SelengkapnyaBeberapa tips memasak untuk menjaga gizi yang terkandung dalam bahan-bahan makanan.
Baca SelengkapnyaAirfyer bagi sebagian orang dianggap lebih sehat karena tidak butuh minyak goreng untuk bisa menghasilkan makanan gorengan, tapi apakah anggapan itu benar?
Baca SelengkapnyaSelama ini, banyak orang menganggap makan kulit ayam sebagai kebiasaan yang tidak sehat.
Baca SelengkapnyaDiet tak selamanya menyiksa. Sebab ada banyak makanan enak yang masih bisa Anda nikmati, contohnya resep sayur panggang ini.
Baca SelengkapnyaMenggoreng bawang merah yang garing awet dan tidak mudah gosong akan sangat mudah dengan cara ini. Simak caranya berikut.
Baca SelengkapnyaSelain oven, baking pan kompor adalah alat yang dirancang khusus sebagai pengganti oven. Alat ini digunakan langsung di atas kompor.
Baca SelengkapnyaBanyak yang mengklaim bahwa ubi jalar lebih sehat daripada kentang, tetapi sebenarnya keduanya memiliki manfaat kesehatan yang setara.
Baca SelengkapnyaTernyata dengan meniriskan minyak dengan benar bisa menghemat minyak goreng lho. Coba terapkan demi menghemat minyak goreng saat memasak ya.
Baca SelengkapnyaApa saja bahaya yang ditimbulkan dari keseringan makan ayam goreng tepung?
Baca Selengkapnya