Jaga nutrisi sayuran dengan 4 cara memasak sehat ini

merdeka.com Sekitar 1 decade yang lalu

Merdeka.com - Anda pun mengetahui bahwa sayuran mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang baik untuk peningkatan kesehatan. Namun hal yang perlu diperhatikan adalah cara memasaknya. Cara memasak sayur yang salah mampu menghilangkan nutrisi yang ada di dalam sayuran.

Inilah beberapa cara memasak sehat terutama untuk mengolah sayuran seperti dilansir dari magforwomen.com.

Mengukus

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara mengolah sayuran agar tetap bergizi? Mengukus adalah metode memasak yang ideal untuk sayuran, karena dapat membantu menjaga kandungan vitamin dan mineralnya. Proses ini hanya memerlukan waktu yang singkat, sehingga sayuran tetap renyah dan tidak kehilangan banyak nutrisi.
Bagaimana cara memasak sayuran yang tepat untuk menjaga nutrisi? Memasak sayur dengan cara yang sehat seperti mengukus, memanggang, atau menumis dengan sedikit minyak bisa membantu menjaga kandungan nutrisi tetap utuh. Hindari memasak sayuran terlalu lama agar vitamin dan mineralnya tidak hilang.
Bagaimana cara memasak sayuran agar nutrisinya tetap terjaga? Oleh karena itu, penting untuk memasak sayuran hanya sampai matang, tetapi tetap renyah, untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Bagaimana teknik memasak yang tepat untuk mempertahankan nutrisi sayuran? Teknik memasak seperti mengukus atau menumis dengan sedikit minyak bisa membantu menjaga kandungan nutrisi dalam sayuran. Hindari memasak terlalu lama untuk mencegah hilangnya vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran.
Bagaimana caranya agar sayur tetap sehat? Pastikan untuk selalu mencuci sayuran dengan baik sebelum mengolahnya dan pilih metode memasak yang mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin.
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.

Daripada merebus, ada baiknya Anda mengolah sayuran dengan cara mengukusnya. Sayuran yang dikukus jauh lebih sehat daripada yang direbus. Sebab kandungan nutrisi yang ada di dalam sayuran lebih terjaga daripada direbus.

Batasi penggunaan garam

Garam memang bermanfaat untuk memberikan rasa pada masakan Anda. Namun Anda harus berhati-hati, sebab asupan garam yang berlebih justru dapat merusak kesehatan. Selain itu hal yang perlu Anda ketahui bahwa garam pun bisa datang dari bumbu penyedap atau bumbu instan lainnya.

Memanggang

Selain mengukus, cara sehat lain dalam mengolah sayuran adalah dengan memanggangnya. Sebab memanggang hanya membutuhkan sedikit minyak daripada menggoreng.

Menumis

Menumis adalah salah satu cara memasak yang cepat dan sederhana. Namun Anda pun harus mengatur penggunaan minyak dalam menumis.

Sayuran yang dimasak dengan cara yang salah akan kehilangan warna, rasa, dan mineral serta vitamin di dalamnya. Oleh karena itu olahlah sayuran dan makanan Anda yang lain dengan cara yang tepat agar Anda mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.

(mdk/feb)