Follow
Jangan menyimpan kentang di kulkas! Ini alasannya
Merdeka.com - Dalam banyak hal, suhu dingin memang cukup bisa diandalkan untuk menyimpan makanan agar lebih awet. Hanya saja, hal ini tak berlaku bagi beberapa jenis makanan, salah satunya kentang. Pasalnya, menyimpan kentang dalam kentang menyimpan potensi bahaya bagi kesehatan.
Saat kentang disimpan dalam kulkas, pati yang ada dalam kentang akan berubah menjadi gula. Ketika dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bercampur dengan asparagin asam amino. Saat bercampur keduanya akan menghasilkan kimia akrilamida yang diketahui berbahaya bagi kesehatan.
Mengapa akrilamida berbahaya?
-
Apa yang terjadi pada kentang dan ubi jika disimpan di kulkas? Suhu dingin dapat merusak tekstur dan rasa kentang dan ubi, serta mengubah pati menjadi gula dengan cepat. Hal ini juga dapat meningkatkan risiko pembentukan senyawa berbahaya saat kentang dimasak pada suhu tinggi.
-
Mengapa makanan gosong bisa berisiko menyebabkan kanker? Penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa ini dapat merusak DNA dalam sel tubuh, yang dapat menyebabkan mutasi dan berpotensi mengarah pada perkembangan kanker.
-
Apa yang terjadi pada kerupuk jika disimpan di kulkas? Dengan cara ini, Anda tidak perlu khawatir lagi jika kerupuk yang Anda miliki menjadi lembek, karena ada solusi praktis untuk mengatasinya.
-
Makanan apa yang memicu kanker? Makanan yang kita konsumsi setiap hari tidak hanya memberikan energi dan nutrisi, tetapi juga dapat memicu atau memperburuk kondisi kanker.
-
Dimana letak kentang terbaik di kulkas? Letakkan piring di bagian yang mudah dijangkau, misalnya di chiller atau rak atas kulkas. Ini memungkinkan kentang bekerja lebih cepat dalam menyerap aroma tak sedap di udara sekitar kulkas. Pengaturan ini penting untuk memastikan setiap sudut kulkas mendapatkan efek penyerap bau dari kentang.
-
Apa jenis makanan yang dapat meningkatkan risiko kanker? Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal Advances in Nutrition pada tahun 2021, yang meninjau 210 studi mengenai 13 jenis makanan dan kaitannya dengan risiko kanker, menunjukkan bahwa terdapat dua jenis makanan yang memiliki korelasi kuat dengan peningkatan risiko kanker payudara.
Akrilamida adalah bahan kimia yang digunakan dalam proses industri seperti prosuksi kertas, pewarna dan plastik. Jejak akrilamida juga bisa kamu temukan dalam makanan, terutama makanan kemasan.
Keripik kentang dan kentang goreng adalah jenis makanan yang mengandung akrilamida lebih tinggi dibandingkan dengan makanan lainnya. Bahaya akrilamida telah dikaitkan dengan kemunculan berbagai jenis kanker.
Seperti yang dilansir melalui mirror.co.uk, penelitian yang mengaitkan akrilamida dengan kanker masih dilakukan pada tikus. Sehingga masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk melihat efek yang jelas.
(mdk/SRA)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Menyimpan sayur dan buah dalam kulkas memang menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang. Namun, tidak semua jenis sayur & buah cocok disimpan di dalam kulkas.
Baca Selengkapnya
Bawang mentah harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, berventilasi baik, serta jauh dari sinar matahari atau cahaya lampu.
Baca SelengkapnyaAtasi bau tak sedap di kulkas dengan potongan kentang, solusi alami dan praktis untuk menciptakan aroma kulkas yang lebih segar.
Baca Selengkapnya
Bagaimana sih cara yang benar agar bahan mentah di dalam kulkas tetap fresh dan tak cepat busuk?
Baca Selengkapnya
Tidak semua jenis sayuran sesuai untuk disimpan di dalam kulkas karena beberapa dapat membusuk dengan cepat jika terpapar suhu dingin.
Baca Selengkapnya
Ada beberapa makanan tertentu yang bisa jadi racun atau kehilangan kandungan nutrisinya jika dipanaskan ulang. Tentu ini bukanlah hal baik bagi kesehatan kita.
Baca Selengkapnya
Menurut Australian Eggs, cara terbaik untuk menjaga telur tetap segar dan tahan lama ialah dengan menyimpannya sesegera mungkin ke kulkas setelah dibeli.
Baca Selengkapnya
TIdak sedikit orang yang keliru bahwa dengan membilas telur otomatis akan membuat telur bersih. Inilah cara membersihkan telur yang tepat.
Baca Selengkapnya
Sebelum memasukkan ke dalam wadah tertutup, dalam menyimpan cabai agar tidak cepat busuk adalah dengan memperhatikan kesegarannya sejak awal pembelian.
Baca Selengkapnya
Jangan simpan di kulkas, ternyata inilah cara agar roti tawar bisa tetap segar dan awet hingga berbulan-bulan.
Baca Selengkapnya
Hati-hati, sederet makanan matang ini bisa menjadi racun bila dipanaskan berulang.
Baca Selengkapnya
Memanaskan makanan memang sudah menjadi kebiasaan sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua makanan aman untuk dipanaskan ulang
Baca Selengkapnya