Follow
Kecambah, sumber protein yang sering dilupakan
Merdeka.com - Entah dimasak atau dimakan mentah, kecambah adalah salah satu makanan bergizi yang sering dilupakan. Padahal kandungan protein di dalamnya cukup tinggi seperti daging atau produk susu. Simak berbagai nutrisi dalam kecambah selengkapnya seperti yang dilansir dari Indiatimes berikut ini.
Enzim
Menurut para ahli, kecambah mengandung enzim 100 kali lebih banyak dari buah dan sayur mentah lain. Enzim tersebut berperan dalam menyehatkan fungsi tubuh secara keseluruhan.
-
Makanan apa yang tidak boleh dimakan mentah? Oleh karena itu, penting untuk selalu memasak unggas dengan benar sebelum dikonsumsi untuk mencegah risiko kesehatan yang serius.
-
Buah apa yang lebih sehat dimakan mentah? Meskipun sejumlah makanan harus diolah untuk memperoleh manfaat sehat darinya, beberapa sayur dan buah justru lebih sehat saat dimakan mentah.
-
Apa saja nutrisi penting yang sering diabaikan pria? Selain itu, wanita yang juga menjabat sebagai Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife Nutrition ini menekankan pentingnya empat nutrisi yang sering diabaikan oleh pria, tetapi harus dikonsumsi setiap hari: Serat. Nutrisi ini membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan. Serat larut juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol, yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Sumber serat terbaik meliputi buah-buahan seperti beri, pir, dan jambu biji, serta sayuran seperti brokoli dan wortel. Magnesium. Mineral ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan tulang dan jantung. Sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Kalium. Mineral ini berperan dalam mendukung fungsi saraf, otot, dan jantung, serta membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Sumber kalium dapat ditemukan dalam tomat, pisang, kacang-kacangan, sayuran hijau, dan melon. Vitamin D. Vitamin ini diperlukan untuk menjaga kekuatan tulang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sumber alaminya termasuk sinar matahari, produk susu yang diperkaya, ikan berlemak, kuning telur, dan makanan laut. Disarankan untuk mengonsumsi makanan laut rendah lemak tetapi tinggi omega-3 setidaknya dua kali seminggu untuk mendapatkan manfaat maksimal.
-
Kenapa quinoa sering terlupakan sebagai sumber protein nabati? Quinoa, biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa, adalah salah satu sumber protein nabati yang sering terlupakan.
-
Apa jenis makanan yang paling sering dicari? Di masa kini, banyak peminat yang mencari jenis makanan tersebut. Contoh makanan setengah jadi antara lain sosis, bakso, dan daging asap, hingga berbagai makanan beku lainnya.
-
Makanan apa yang berbahaya untuk kesehatan? Konsumsi makanan olahan berlebih di era sekarang seperti sudah menjadi hal yang umum dilakukan.Makanan olahan juga sering dijadikan pengganti lauk pauk untuk makan sehari-hari.Padahal, makanan olahan merupakan salah satu faktor yang dapat memicu berbagai macam penyakit. Termasuk penyakit kronis yang membahayakan nyawa.
Protein
Selain ikan, daging, telur, ayam, dan produk susu, kecambah adalah sumber alternatif dari protein. Sayangnya banyak orang tidak tahu atau melupakannya.
Serat
Kandungan nutrisi lain yang tak kalah penting dari kecambah adalah serat. Kualitas serat dalam kecambah pun mampu menguatkan sistem imun dan mencegah berbagai macam penyakit.
Tulang
Makan kecambah mampu meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis. Kecambah juga bisa dinikmati untuk meredakan gejala menopause dan PMS.
Diet
Karena sangat rendah kalori, kecambah bisa dibilang sebagai sahabat pelaku diet. Dengan makan kecambah, perut bisa kenyang lebih lama dan menahan nafsu makan.
Manfaat lain
Berbagai penelitian membuktikan kalau kecambah tertentu efektif menangkal gangguan pencernaan, alergi, asma, hingga kanker.
Itulah kecambah, sayuran berprotein tinggi yang sering dilupakan. Mulai sekarang, jangan ragu lagi mengonsumsi sayuran ini.
Baca juga:
3 Aturan makan yang harus dipatuhi setiap hari
Melewatkan sarapan tingkatkan risiko serangan jantung
Tips berpuasa bagi penderita maag
Aturan makan sebelum dan sesudah mendonorkan darah
6 Menu sarapan cepat dan sehat (mdk/riz)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Sejumlah sayuran dan buah ternyata lebih baik dikonsumsi secara mentah demi mengoptimalkan kandungan nutrisinya.
Baca Selengkapnya
Tak hanya daging buahnya saja, pinggiran semangka juga memiliki manfaat.
Baca Selengkapnya
Sumber kebaikan buah ternyata tak hanya berasal dari dagingnya saja. Beberapa biji buah-buahan juga memiliki kandungan yang tak kalah sehat.
Baca Selengkapnya
Bagi mereka yang mencari alternatif sehat dan ramah lingkungan untuk daging, kacang-kacangan menawarkan solusi yang sempurna.
Baca Selengkapnya
Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
Baca Selengkapnya
Kuliner yang satu ini dapat dengan mudah ditemui di warung-warung sekitar dan tak sedikit warga setempat yang mampu untuk mengolahnya sendiri.
Baca Selengkapnya
Biji jeruk yang sering dibuang, ternyata mengandung banyak manfaat.
Baca Selengkapnya
Sejak kapan ya orang Indonesia mulai mengenal kerupuk?
Baca Selengkapnya
Kudapan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih terbuat dari daun muda bernama tanaman Kelakai yang membuat ketagihan.
Baca Selengkapnya