Follow
Kimchi, rahasia langsing para gadis Korea
Merdeka.com - Demam Korea beberapa tahun belakangan ini sedang mewabah di Indonesia. Mulai dari seni, budaya, hingga makanan Korea saat ini menjadi hal yang paling digemari di Indonesia.
Salah satu jenis makanan Korea yang paling familiar adalah kimchi. Bahkan ada beberapa orang yang sangat gemar makan kimchi. Apakah Anda termasuk di dalamnya?
Well, seperti dilansir dari foxnews.com, kimchi terbuat dari sawi putih atau sayuran segar lainnya yang kemudian difermentasi dengan bumbu-bumbu khas Korea. Bumbu-bumbu tersebut terdiri dari jahe, bawang putih, saeujot atau saus dari udang, dan aekjeot atau saus dari ikan.
-
Mengapa kimchi bisa bermanfaat untuk diet? Proses pembuatan kimchi melibatkan fermentasi berbagai jenis sayuran dengan garam dan bumbu-bumbu, seperti bawang dan bawang putih. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa probiotik yang terdapat dalam kimchi, seperti Lactobacillus brevis dan L. plantarum, memiliki efek positif dalam mengurangi risiko obesitas.
-
Bagaimana kimchi bisa turunkan berat badan? Dengan dasar sayuran dan rempah alami, kimchi tidak hanya lezat tetapi juga mampu meningkatkan metabolisme Anda berkat capsaicin dalam cabai merah.
-
Apa manfaat kimchi untuk tubuh? Kimchi kaya akan Lactobacilli, serat, serta senyawa dengan sifat antioksidan, penurun kolesterol, dan anti-kanker.
-
Bagaimana cara membuat kimchi yang enak? Chef Choi menjelaskan bahwa langkah ini sangat krusial untuk mendapatkan rasa kimchi yang otentik. 'Di Korea, kami biasanya membuat kimchi saat musim gugur, ketika suhu mulai dingin. Ini membantu kimchi fermentasi dengan baik dan memperkaya rasa,' tambahnya.
-
Apa itu Kimchi? Kimchi, hidangan sayuran yang difermentasi, khususnya dengan kubis dan lobak putih, serta bumbu gochu (pasta cabai merah), telah menjadi ikon kuliner Korea yang legendaris.
Kimchi yang terbuat dari sayuran ini memiliki kadar serat makanan yang tinggi. Selain itu kimchi kaya akan kandungan vitamin A, tiamin (B1), riboflavin (B2), vitamin C, kalsium, dan zat besi. Kimchi juga mengandung bakteri baik yaitu Lactobacillus kimchi yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem metabolisme tubuh, serta membantu menurunkan berat badan.
Kebanyakan orang Korea mengonsumsi kimchi sebagai hidangan pembuka untuk membangkitkan nafsu makan mereka. Namun rupanya tak hanya enak, kimchi juga baik untuk kesehatan.
(mdk/feb)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Dalam Korea, Kimchi dihidangkan sebagai pelengkap makanan. Makanan ini ternyata memiliki manfaat menurunkan risiko diabetes.
Baca Selengkapnya
Kimchi adalah makanan fermentasi asal Korea yang kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya
Kulit yang bersinar layaknya porselen bukan hanya hasil dari perawatan kulit, tapi juga dipengaruhi oleh pola makan sehari-hari.
Baca Selengkapnya
Kimchi merupakan salah satu makanan sehat yang berdasar penelitian terbaru bisa menekan risiko obesitas pada pria.
Baca Selengkapnya
Ternyata begini lho asal mula kimchi jadi makanan wajib masyarakat Korea!
Baca Selengkapnya
Dalam kebiasaan makan yang unik dan beragam ini, orang Korea memang telah menciptakan pengalaman makan yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan tradisi
Baca Selengkapnya
12 jenis kimchi di atas hanyalah sebagian kecil dari semua jenis kimchi yang ada di Korea. Setiap jenis kimchi mewakili budaya dan ikon dari daerah tertentu.
Baca Selengkapnya
Resep kimchi jiggae yang bisa coba dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Kimchi sujebi lezat dikonsumsi ketika cuaca dingin dan hujan.
Baca Selengkapnya
Perilla memiliki aroma dan rasa yang khas seperti mint segar.
Baca Selengkapnya
Menu makanan Korea banyak menggunakan perpaduan daging dan sayuran. Makanan ini tentu saja cocok untuk kamu yang sedang menjalankan diet.
Baca Selengkapnya
Gochujang terdiri dari campuran air, gula, cuka beras, miso, cabai merah kering, bawang putih bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan garam.
Baca Selengkapnya