Follow
Konsumsi telur mentah, sehat atau tidak untuk tubuh?
Merdeka.com - Mengonsumsi telur mentah memang terdengar menjijikkan kadang. Sebab aromanya yang amis ditambah dengan teksturnya yang berlendir akan membuat orang merasa jijik.
Meskipun begitu, beberapa pengobatan di Indonesia seperti jamu menggunakan telur mentah sebagai bahan pelengkapnya. Sebab telur mentah diperkaya akan membuat jamu jadi bernutrisi.
Well, namun sehat atau tidakkah makan telur mentah sebenarnya?
-
Efek apa yang bisa terjadi saat konsumsi telur mentah? Mengonsumsi telur mentah bisa menjadi cara cepat bagi tubuh untuk mendapatkan banyak protein. Jika Anda hendak mengonsumsi telur mentah, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan untuk memilih jenis telur yang dipasteurisasi.
-
Kenapa telur mentah berbahaya? Telur mentah dan setengah matang dapat mengandung Salmonella, sejenis bakteri berbahaya. Kontaminasi Salmonella dapat terjadi melalui salah satu dari dua cara berikut: Secara langsung pada saat pembentukan telur di dalam ayam. Secara tidak langsung ketika Salmonella mengontaminasi bagian luar telur dan menembus membran cangkang.
-
Bagaimana telur mentah bisa terkontaminasi bakteri? Kontaminasi Salmonella dapat terjadi melalui salah satu dari dua cara berikut: Secara langsung pada saat pembentukan telur di dalam ayam. Secara tidak langsung ketika Salmonella mengontaminasi bagian luar telur dan menembus membran cangkang.
-
Apa manfaat utama dari telur bagi kesehatan? Telur, sebagai sumber protein yang mudah diakses dan serbaguna, telah lama menjadi makanan pokok di berbagai budaya. Menurut Andrea Soares, MS, RDN, CSSD, seorang ahli gizi terdaftar, telur tidak hanya bermanfaat untuk otot, jaringan, dan fungsi kekebalan tubuh, tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti selenium, fosfor, kolin, zat besi, vitamin A, serta beberapa vitamin B.
-
Gimana cara makan telur biar tetap sehat? Konsumsi telur dalam jumlah yang wajar, yakni sekitar tujuh butir per minggu, dapat memberikan manfaat kesehatan tanpa menimbulkan risiko berlebihan.
-
Apa bahaya makan telur setengah matang? Berikut beberapa bahaya makan telur setengah matang yang perlu diwaspadai. Infeksi Bakteri Salmonella Risiko Demam Tifoid Kerentanan pada Kelompok Tertentu Paparan Bahan Kimia Berbahaya Kurangnya Nutrisi yang Terserap
Dikutip dari boldsky.com, sekitar 50% dari protein telur mentah bisa dicerna oleh tubuh dengan baik, tidak seperti protein yang ada di dalam telur yang sudah dimasak. Selain itu protein telur yang disebut dengan avidin bisa hancur melalui proses pemasakkan.
Di sisi lain, putih telur mentah bisa memblokir penyerapan biotin atau vitamin B7 yang penting untuk dikonsumsi oleh wanita hamil.
"Terlepas dari fakta di atas, hal paling penting yang harus kamu perhatikan saat mengonsumsi telur mentah adalah kandungan bakteri yang ada di dalamnya. Sebab kamu bisa terkontaminasi bakteri Salmonella yang hidup dalam telur mentah. Mengonsumsi telur yang terkontaminasi bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan, menurunkan sistem kekebalan tubuh, serta membahayakan kehamilan."
(mdk/feb)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Telur memang kaya akan nutrisi. Namun jika dikonsumsi mentah, akan menimbulkan efek samping negatif.
Baca Selengkapnya
Untuk menghindari risiko dan memastikan makanan yang aman, disarankan untuk memasak telur hingga benar-benar matang.
Baca Selengkapnya
Konsumsi telur mentah diketahui bisa menimbulkan sejumlah dampak. Walau begitu, makanan ini dipercaya berkhasiat untuk keperkasaan, benarkah?
Baca Selengkapnya
Penting juga untuk memperhatikan risiko efek sampingnya.
Baca Selengkapnya
Konsumsi telur setengah matang dapat memberi manfaat kesehatan, namun perlu diperhatikan risikonya.
Baca Selengkapnya
Terdapat berbagai mitos makan telur yang tidak didasari dengan penjelasan ilmiah.
Baca Selengkapnya
Untuk memaksimalkan manfaat telur, ketahui cara memasaknya yang paling sehat.
Baca Selengkapnya
Kuning telur dapat memberikan banyak manfaat, namun konsumsi berlebihan juga berbahaya bagi tubuh.
Baca Selengkapnya
Terlalu banyak konsumsi telur bisa menyebabkan masalah kesehatan bagi tubuh yang perlu diperhatikan.
Baca Selengkapnya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca Selengkapnya
Apakah telur menyebabkan kolesterol tinggi? Berikut penjelasan lebih lanjutnya.
Baca Selengkapnya
Telur bebek aman dikonsumsi dalam jumlah sedang dan matang.
Baca Selengkapnya